Nyt kesä on aivan nurkan takana kaikkine siihen kuuluvine asioineen. Lämpimämmät lämpötilat, valoisammat päivät (ja yöt) sekä ihanat pitkät grillijuhlat puutarhassa. Ja mikä huutaisikaan enemmän kesää kuin runsas määrä herkulliset lisukkeet grillissä valmistettavien ruokien kanssa? Kermainen tahna ja kastikkeet, raikkaat salaatit ja tietenkin se ultimaattinen grillitarvikkeet: peruna! Peruna tulee todellakin kaikissa muodoissaan eikä koskaan petä upean kesäruoka. Uuniperuna, paistettu peruna, uuniperunat, rapeaa perunaa, perunasalaatti, keitetty peruna, perunagratiini, ja mitä ikinä keksitkin! Peruna sopii todellakin kaikkeen – kalaan, lihaan, kanaan ja kasvisruokiin.
Tänä kesänä haluamme inspiroida sinua viemään perunapelisi uudelle tasolle jakamalla kanssasi meidän ehdottomat suosikkireseptimme, kun kyse on juuri perunasta. Ja tiedätkö mikä on parasta? Reseptit ovat lisäksi lapsellisen helppoja valmistaa, joten voit nopeasti ja vaivattomasti tehdä vaikutuksen vieraisiisi ilman suurta vaivaa, kuulostaa hyvältä, eikö? Katso parhaat perunareseptit alla!
Ylellinen uunipelti juureksia punajuurilla ja kermaisella vuohenjuustolla
Uunissa paahdetut juurekset ei petä koskaan. Täällä voit valita ja yhdistellä suosikkijuureksiasi ja paahtaa ne ihanasti rapeiksi yhdessä hedelmäisen punajuuren ja ihanan kermaisen sulaneen kanssa uunissa paistettu vuohenjuusto. Tätä tarvitset:
Resepti paahdetuista juureksista:
Peruna
Punajuuri
Porkkanat
Palsternakka
Vuohenjuusto
Rucola
Oliiviöljy, suola & pippuri
Kastike:
Kreikkalainen jogurtti
Hunaja
Musta pippuri
Toimi näin:
- Laita uuni 225 asteeseen
- Kuori juurekset käyttäen perunankuorija & jaa ne a leikkuulauta
- Laita kuoritut juurekset uunipellille
- Pirskottele oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla
- Paahda uunissa noin 35–40 minuuttia
- Kun muutama minuutti on jäljellä, murustele vuohenjuustoa päälle
- Ota uunista & lisää päälle tuoretta rucolaa
- Tarjoile herkullisen kastikkeen ja valinnaisten lisukkeiden kanssa
Vinkki! Katso TikTok-videomme, jossa opastamme sinut vaihe vaiheelta täydellisiin uunijuurekset!
@mydorrehome Juurespelti punajuurilla ja vuohenjuustolla! ❤️ Tarvitset samanlaiseen peltiin: Perunaa Porkkanaa Palsternakkaa Vuohenjuustoa Rucolaa Oliiviöljyä, suolaa & pippuria Kastike: Kreikkalainen jogurtti Hunajaa Mustapippuria #mydorrehome #resepti #foodtok #ruoka ♬ Laiska sunnuntai – Official Sound Studio
Grillaa perunoita foliolla – Hyödynnä lähellä viljelty uusi peruna
Grillille voi laittaa muutakin kuin lihaa ja vihanneksia – tietenkin myös perunat sopivat sinne! Uudet perunat on uskomaton hyvää grillattavaa. Valmistatko ne grillifolio vältyt lisäksi siltä, että ne putoavat tai juuttuvat grilliin. Näin saat aikaan kaikkein herkullisimman uudet perunat foliolla grillissä:
Resepti grillatuille varhaisperunoille:
Pienet uudet perunat
Kuorittu ja hienonnettu valkosipuli
Hienonnettu tuore persilja
Voi
Suola
Vastajauhettu mustapippuri
Sitruunamehu
Tee näin:
- Pese ja harjaa perunat.
- Keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Perunan sisällä saa olla vielä hieman napakkuutta.
- Laita perunat metallifoliolle. Noin 6–7 perunaa kullekin arkille.
- Klikkaa voita.
- Lisää päälle hienonnettua valkosipulia, persiljaa, suolaa ja pippuria.
- Kääräise folio paketiksi.
- Grillaa foliopakettia 5–10 minuuttia.
- Avaa paketti ja purista hieman sitruunamehua päälle ennen tarjoilua
Vinkki! Monia mietityttää kuinka paljon perunoita per henkilö pitää laskea mukaan. Yksinkertainen vastaus siihen on noin 200–250 grammaa kuorimatonta perunaa per henkilö, mikä vastaa suunnilleen 2–3 keskikokoista perunaa.
Osta tuotteet verkosta täältä: Prim Peruna- ja juureskuorija, Loke Sipuli- & Vihannessilppuri, Garli Valkosipulipuristin
Smashed perunat – Näin onnistut kesän trendikkäimmällä reseptillä
Kyllä! Aika ei ole vielä ohi uskomattoman trendikkäille tuotteillemme smashed perunat, myös kutsuttu murskattu peruna, mikä ei ehkä olekaan niin yllättävää, sillä se on niin uskomattoman herkullista! Täydellinen tasapaino rapean pinnan ja pehmeän, kuohkean sisuksen välillä. Siksi emme voineet olla ottamatta mukaan ehdotonta suosikkireseptiämme tähän helppoon ja nopeasti valmistettavaan kesäherkkuun:
Resepti smashed perunoihin:
Peruna
Parmesaani
Oliiviöljy
Suola
Pippuri
Tuore timjami
Toimi näin:
- Laita uuni 225 asteeseen
- Keitä perunat kokonaisina
- Kun se on kiehunut valmiiksi, kaada vesi pois ja anna sen höyrystyä hetken aikaa
- Murskaa perunat lasin pohjalla tai haarukalla
- Valuta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla
- Ripottele parmesaania
- Paista murskattua perunaasi uunissa noin 20–30 minuuttia, tai kunnes se on saanut kullanruskean ja rapean pinnan
- Ripottele tuoretta timjamia ennen tarjoilua
Vinkki! Täydellisen salaisuus murskattu peruna on siinä, ettei sitä pidä pitää uunissa liian vähän aikaa eikä liian kauan. Haluat ottaa sen ulos, kun siihen on muodostunut täydellisen kullanruskea pinta ja ihanat rapeat reunat.
Dorre – Verkkokauppasi, kun haluat valmistaa herkullista kesäruokaa
Dorrelta löydät kaiken, mitä tarvitset perunoiden ja kesän ruoanlaittoon. Meiltä löytyy kaikkea aina älykkäät grillaussetit, välineet ulkoruoanlaittoon, vadit ja tarjoilukulhot, paistolämpömittari, ja muita keittiövälineet joka takuuvarmasti helpottaa ruoanlaittoasi. Mitäpä sanoisit esimerkiksi kätevästä juures- ja perunankuorija? Kyllä sipuli- ja vihanneshakkuri? Valkosipulipuristin? Tai ehkä välineet baariin tehdäksesi ihanan kesäjuoman? Kyllä, etsitpä mitä tahansa, meiltä löydät etsimäsi. Älä myöskään unohda tutustua meidän inspiraatiosivu lisää reseptejä sekä vinkkejä ja niksejä keittiöön ja kotiin!
Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä