Syksy on tulossa vauhdilla. Mukavat elokuvailta, sytytetyt kynttilät, lämpimät kupit teetä ja ihanat illalliskutsut läheisten kanssa rikastuttavat arkeamme ja viikonloppujamme. Jotain, joka sopii erinomaisesti kaikkiin näihin tilaisuuksiin, on täydellinen juusto- ja charcuterie-lautanen. Se toimii riippumatta siitä, haluatko tarjota cocktailruokaa, mukavana alkuruokana, jälkiruokana tai vain nauttia herkullisena naposteltavana illalliseksi television ääressä perjantai-iltana.
Mutta miten sitten saa aikaan hyvän leikkelelautan? Meillä on vastaus! Täältä löydät parhaat vinkit onnistumiseen kaikessa työkalujen, lisävarusteiden, tarjoilun ja makujen osalta - jotta sekä vatsa että silmä saavat nauttia herkuista. Selaa alas ja anna itsesi inspiroitua!
Snygga uppläggningsfat, skärbrädor & tillbehör för ostbrickan
Ensimmäinen askel täydellisen juusto- ja/tai leikkelelautasen luomisessa on varmistaa, että sinulla on oikeat lisävarusteet ja työkalut. Jokin, joka saattaa tuntua itsestään selvältä, on leikkuulauta, koko lautasen perusta. Jos keittiössäsi ei vielä ole kaunista ja suurta puuleikkuulautaa, voi olla aika investoida sellaiseen. Leikkuulaudalla on monia käyttötarkoituksia, ei vain pilkkomiseen ja leikkaamiseen, vaan myös herkullisten herkkujen esillepanemiseen ja kauniin asetelman luomiseen. Puulautanen sopii täydellisesti leikkeleiden, juustojen ja lisukkeiden kauniiseen esillepanoon.
Kuten kaikessa naposteltavassa, voi olla hyvä olla aterimia ja muita apuvälineitä, jotta ruoan nostaminen ja syöminen olisi helpompaa. Meiltä Dorreltä löydät kaiken tapassusista tahnoihin, jälkiruokahaarukoista charcuterieen ja oliiveihin sekä teräviin juustonveitsiin kaikille juustotyypeille - olipa kyseessä pehmeät, miedot tai pitkään kypsytetyt. Investoi kaikkeen, aina yksittäin myytävistä aterimista, jotta voit sekoittaa ja sovittaa haluamallasi tavalla, täydellisiin aterinsetteihin sekä juusto- ja tarjoilusetteihin.
Kuinka saat aikaan Instagram-ystävällisen leikkelelautasen
Kun olet varmistanut, että kaikki työkalut ja tarvikkeet ovat kotona, on aika alkaa miettiä asetelmaa. Jotkut tuotteet, kuten esimerkiksi juusto, leikkeleet ja hedelmät, voidaan edullisesti sijoittaa suoraan leikkuulaudalle, kun taas muut elintarvikkeet, kuten oliivit, pähkinät, tahnat, keksit ja leipä, on kaunista asetella laseihin, tavallisiin kulhoihin tai korkeisiin jälkiruokakulhoihin.
Salaisuus, joka tekee tarjoilulautasestasi erityisen houkuttelevan, on koristella se eri kokoisilla, korkeilla ja värisillä kulhoilla ja laseilla. Luomalla useita tasoja saat juusto- ja leikkelelautasen, joka välittömästi tuo elävämmän tunnelman.
Mitä laitetaan leikkelelautaselle?
Ja nyt hauska, mutta ehkä myös vaikein vaihe: Koristella leikkelelautanen ihanilla ja maukkailla elintarvikkeilla. Muista saada tasapaino makean, suolaisen ja erilaisten koostumusten välillä - kaikkea rapeasta, pehmeästä ja rapsakasta, sekä kauniista ja vaihtelevista väreistä.
Varmista, että juusto on esillä hetken ennen nauttimista ja että sinulla on veitsi jokaista lajiketta varten, jotta maut eivät sekoitu toisiinsa. Valitse myös mielellään ruotsalaisia lihatuotteita ja aseta haarukka jokaisen viereen, jotta niiden ottaminen on helppoa. Sitten on vain koristeltava kauniisti kekseillä, leivällä, hedelmillä ja vihanneksilla ja luotava kaunis tarjoilu.
Vinkkejä siitä, mitä voit lisätä juusto- ja/tai leikkelelautasellesi:
Leipä ja keksit: Suolaiset ja makeat rapeat keksit, siemenleipä, grissini, patonki ja hapanjuurileipä.
Ost: Gruyère, brie, manchego, cheddar ja homejuusto sopivat erinomaisesti.
Makkarat: Kylmäleikattuja kinkkuja ja naudanlihaa, coppa, salami tai muita makkaroita.
Hedelmät ja vihannekset: Sekoita kuivattuja ja tuoreita hedelmiä, kuten esimerkiksi viinirypäleitä, päärynöitä, omenoita, viikunoita, oliiveja, vihannestikkuja, kirsikkatomaatteja jne.
Övrigt: Marmeladia ja erilaisia levitteitä sekä suolaisia, maustettuja tai luonnollisia pähkinöitä.
Tietenkin suosittelemme tarjoamaan kaiken tämän jonkin mukavan juoman kanssa. Valkoviini, punaviini tai kuohuviini, drinkit tai alkoholittomat vaihtoehdot tekevät seuraavasta illasta juustosi ja leikkeleesi kanssa menestyksen!Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä