Syksy lähestyy vauhdilla. Tunnelmalliset leffaillat, kynttilänvalo, lämpimät teekupit ja ihanat illalliskutsut läheisten kanssa piristävät arkeamme ja viikonloppujamme. Kaikkiin näihin hetkiin sopii täydellisesti juusto- ja leikkelelautanen. Se toimii niin seurusteluruokana, alkupalana, jälkiruokana kuin herkullisena naposteltavana illalliseksi TV:n ääressä perjantai-iltana.
Mutta miten saa aikaan hyvän leikkelelautasen? Meillä on vastaus! Täältä löydät parhaat vinkit työkaluihin, lisukkeisiin, esillepanoon ja makuihin – jotta sekä vatsa että silmä saavat nauttia herkuista. Selaa alas ja inspiroidu!
Tyylikkäät tarjoiluvadit, leikkuulaudat & tarvikkeet juustolautaselle
Ensimmäinen askel täydellisen juusto- ja/tai leikkelelautasen luomisessa on varmistaa, että sinulla on oikeat tarvikkeet ja työkalut. Ehkä itsestäänselvä valinta on leikkuulauta, joka on koko lautasen perusta. Jos keittiöstäsi ei vielä löydy kaunista ja suurta puista leikkuulautaa, nyt voi olla aika hankkia sellainen. Leikkuulaudalla on monia käyttötarkoituksia – ei vain pilkkomiseen ja leikkaamiseen, vaan myös herkkujen esillepanoon ja kauniin kattauksen luomiseen. Puinen tarjotin sopii täydellisesti leikkeleiden, juustojen ja lisukkeiden kauniiseen esillepanoon.
Osta tuotteet verkosta: Sonja Leikkuulauta, Skye Leikkuulauta
Kuten kaikessa naposteltavassa, myös tässä on hyvä olla aterimia ja muita apuvälineitä, jotka helpottavat ruoan ottamista ja syömistä. Meiltä Dorrelta löydät kaikkea tapaslusiikoista tahnoille, jälkiruokahaarukoista leikkeleille ja oliiveille sekä teräviä juustoveitsisettejä kaikille juustotyypeille – olipa kyseessä pehmeä, mieto tai pitkään kypsytetty juusto. Satsaa yksittäisiin aterimiin, joita voit yhdistellä vapaasti, tai valmiisiin aterin- sekä juusto- ja tarjoilusetteihin.
Osta tuotteet verkosta: Odina Juustoveitsisetti, Tåre Tapaslusiikka, Tåre Tapashaarukka
Näin teet Instagram-ystävällisen leikkelelautasen
Kun kaikki työkalut ja tarvikkeet ovat kotona, on aika miettiä esillepanoa. Tietyt tuotteet, kuten juusto, leikkeleet ja hedelmät, voi hyvin asettaa suoraan leikkuulaudalle, kun taas muut elintarvikkeet kuten oliivit, pähkinät, tahnat, keksit ja leipä näyttävät hyvältä laseissa, tavallisissa kulhoissa tai korkeammissa jälkiruokakulhoissa.
Yksi salaisuus, joka tekee lautasestasi erityisen houkuttelevan, on koristella erilaisilla kulhoilla ja laseilla eri kokoisina, korkuisina ja värisinä. Luomalla useita tasoja saat juusto- ja leikkelelautasesta heti elävämmän.
Osta tuotteet verkosta: Serena Tarjoiluvati, Oline Juustolautanen
Mitä leikkelelautaselle laitetaan?
Ja nyt hauskin, mutta ehkä myös haastavin vaihe: Koristella leikkelelautanen ihanilla ja maukkailla elintarvikkeilla. Muista tasapaino makean, suolaisen ja erilaisten koostumusten välillä – kaikkea rapeasta, pehmeästä ja rouskuvasta sekä kauniita ja vaihtelevia värejä.
Ota juustot huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua ja varaa jokaiselle juustolle oma veitsi, jotta maut eivät sekoitu. Suosi myös kotimaisia leikkeleitä ja aseta haarukka jokaisen viereen, jotta napostelu on helppoa. Lopuksi koristele kauniisti kekseillä, leivällä, hedelmillä ja vihanneksilla ja luo näyttävä kattaus.
Vinkkejä, mitä voit laittaa juusto- ja/tai leikkelelautaselle:
Leipä ja keksit: Suolaiset ja makeat rapeat keksit, siemennäkkäri, grissini, patonki ja hapanjuurileipä.
Juusto: Gruyere, brie, manchego, cheddar ja sinihomejuusto sopivat erinomaisesti.
Leikkeleet: Kylmäsavustetut kinkut ja naudanliha, coppa, salami tai muut makkarat.
Hedelmät ja vihannekset: Yhdistä kuivattuja ja tuoreita hedelmiä, kuten viinirypäleitä, päärynää, omenaa, viikunaa, oliiveja, vihannestikkuja, kirsikkatomaatteja jne.
Muut: Hillo ja erilaiset tahnat sekä suolaiset, maustetut tai luonnonmukaiset pähkinät.
Mikä viini sopii leikkelelautaselle?
Totta kai suosittelemme tarjoilemaan kaiken tämän jonkin hyvän juoman kanssa. Viinin valinta leikkelelautaselle tai muun hyvän juoman valinta riippuu tietysti siitä, mitä lautaselle laitat. Hedelmäinen valkoviini tai raikas rosé sopii usein erinomaisesti monipuoliseen leikkelelautasen seuraan. Mutta valitsitpa sitten valko-, puna- tai kuohuviinin, drinkin tai alkoholittoman vaihtoehdon – jokin hyvä juoma tekee seuraavasta juusto- ja leikkelelautasillastasi menestyksen!
Kaipaatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä