Kladdkakun päivä 2025 - 5 erilaista kladdkakaa kokeiltavaksi

7. marraskuuta on jälleen aika juhlia mutakakkupäivää, joka on yksi vuoden rakastetuimmista juhlista kaikille suklaan ystäville. Tähän olemme koonneet viisi herkullisinta reseptiämme, jotka sopivat kaikille – olitpa sitten klassisen mutakakun ystävä, haluat tehdä nopeasti ja helposti tai haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin. Selaa alas ja tutustu resepteihin sekä nauti uskomattoman herkullisesta mutakakusta!

Tahmea mutakakku

Klassinen mutakakku on leivonnainen, joka ei koskaan mene pois muodista! Tällä reseptillä saat täydellisen mutakakun, joka on juuri sopivan tahmea keskeltä.

Ainesosat:

• 150 g voita

• 3 munaa

• 3 dl sokeria

• 1 dl kaakaojauhetta

• ½ rkl vaniljasokeria

• 2 dl vehnäjauhoja

• 2 tl suolaa

• Tomusokeria kuorrutteeksi.

Toimi näin:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sulata voi kattilassa ja ota se sitten pois levyltä.

3. Sekoita munat ja sokeri yhteen kasa. Lisää kaakao, vaniljasokeri, jauhot ja suola yhdessä voin kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

4. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (24 cm) ja kaada taikina joukkoon.

5. Paista uunin keskitasolla noin 12–14 minuuttia. Keksin pinnan tulee olla kuiva, mutta keskeltä sen tulee olla pehmeä.

6. Ota mutakakku uunista ja anna jäähtyä.

7. Siivilöi päälle tomusokeria ja tarjoile pallon jäätelöä tai kermavaahtoa kanssa.

Mutakakku kattilassa

Kladdikakku kattilassa on täydellinen sinulle, joka haluat välttää ylimääräistä tiskiä. Kaikki sekoitetaan suoraan kattilassa – nopeaa ja kätevää, mutta yhtä herkullista!

Ainesosat:

• 100 g voita

• 2,5 dl hienosokeria

• 2 munaa

• 1 dl vehnäjauhoja

• 3 rkl kaakaojauhetta

• 1 tl vaniljasokeria

• Korppujauho

Toimi näin:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sulata voi kattila ja ota se sitten pois levyltä.

3. Sekoita joukkoon sokeri ja kananmuna ja sekoita tasaiseksi taikinaksi vispilällä tai lastalla. Lisää loput ainekset ja sekoita.

4. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka 24 cm ja kaada taikina joukkoon.

5. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

6. Tarjoile kerman tai jäätelön kanssa!

Valkoinen mutakakku

Tämä valkoinen mutakakku on versio klassisesta mutakakusta, mutta tässä vaihdat kaakaon valkosuklaaseen. Todella makea ja herkullinen mutakakku, joka melkein sulaa suussa!

Ainesosat:

• 100 g voita

• 100 g valkoista suklaata

• 2 dl hienosokeria

• 2 dl vehnäjauhoja

• 2 munaa

• ½ tl vaniljasokeria

• 1 tl suolaa

• Korppujauho

Toimi näin:

1. Laita uuni 175 asteeseen.

2. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (24 cm).

3. Sulata voi kattilassa. Ota pois levyltä ja murra suklaa pienemmiksi paloiksi. Anna sen sulaa sekoittaen nuolija.

4. Sekoita joukkoon sokeri, vaniljasokeri, suola ja yksi kananmuna kerrallaan. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

6. Anna kakun jäähtyä ja poista sitten vuoan reunat.

7. Tarjoile mielellään kerman tai jäätelön kanssa ja koristele tuoreilla marjoilla.

Mutakakku uunipellillä

Kladdikakun leipominen uunipellillä on täydellistä, kun saat paljon vieraita tai haluat tarjota sitä kollegoille tai luokkatovereille. Lisää mielellään jokaisen palan päälle nokare kermavaahtoa ennen tarjoilua! Resepti riittää noin 24 palaan.

Ainesosat:

• 300 g voita

• 6 munaa

• 7,5 dl hienosokeria

• 3,5 dl vehnäjauhoja

• 2 dl kaakaojauhetta

• Korppujauho

Toimi näin:

1. Laita uuni 175 asteeseen.

2. Sulata voi kattilassa ja ota se sitten pois levyltä.

3. Sekoita sokeri ja munat kulhossa ja lisää sulatettu voi. Sekoita joukkoon jauhot ja kaakao ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

4. Kaada taikina astiaan uunipelti leivinpaperilla tai voidellussa ja korppujauhotetussa silikonimuotti.

5. Paista uunin alatasolla noin 25–30 minuuttia.

6. Anna mutakakun jäähtyä ja leikkaa se sitten pienemmiksi paloiksi.

7. Tarjoile kermavaahdon kanssa ja nauti!

Mutakakku mukissa – Helppo mutakakku ilman munaa

Oletko kokeillut leipoa mutakakkua mikrossa? Jos et, nyt on aika! Mutakakku mukissa on täydellinen silloin, kun on kiire tai kun makeanhimo yllättää! Resepti on yhdelle annokselle.

Ainesosat:

• 1 rkl voita

• 1 rkl hienosokeria

• 3 rkl maitoa

• 1 rkl kaakaojauhetta

• ½ tl leivinjauhetta

• ½ tl suolaa

Toimi näin:

1. Sulata voi mukissa mikrossa.

2. Sekoita joukkoon sokeri, maito, kaakao, leivinjauhe ja suola ja sekoita lusikalla tasaiseksi taikinaksi.

3. Mikrota taikinaa 30 sekunnista 1 minuuttiin. Mutakakun reunojen tulee olla hieman kiinteitä ja pinnan näyttää kypsältä.

4. Tarjoile kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kanssa tai nauti mutakakusta sellaisenaan!

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää mutakakusta

Milloin on mutakakun päivä 2025?

Kladdikakun päivää vietetään 7. marraskuuta joka vuosi.

Kuinka kauan mutakakku säilyy jääkaapissa?

Mutakakku säilyy jääkaapissa noin viikon, jos käärit sen muoviin tai laitat ilmatiiviiseen rasiaan.

Voiko mutakakkua pakastaa?

Kyllä, kladdikakun voi pakastaa oikein hyvin. Anna sen mielellään jäähtyä ennen kuin laitat sen pakastimeen, jotta et sulata muita pakasteita.

Kuinka kauan mutakakun tulee olla uunissa?

Tavallinen mutakakku paistetaan uunissa noin 15 minuuttia. Jos haluat siitä tahmeamman, voit paistaa sitä hieman lyhyemmän ajan, tai hieman pidempään jos haluat siitä kiinteämmän.

Kuinka paljon kermaa per henkilö mutakakun kanssa?

Noin 0,25 dl vatkaamatonta kuohukermaa on sopiva määrä henkilöä kohden mutakakun kanssa.

Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä