Mutakakun päivä 2026 - 5 mutakakkua, joita kannattaa kokeilla

7. marraskuuta on taas aika juhlia mutakakun päivää, yhtä vuoden rakastetuimmista juhlapäivistä kaikille suklaan ystäville. Olemme koonneet tähän viisi herkullisinta reseptiämme, jotka sopivat kaikille – piditpä sitten klassisesta mutakakusta, halusitpa tehdä sen nopeasti ja vaivattomasti tai tehdä vaikutuksen vieraisiin. Vieritä alas ja tutustu resepteihin sekä nauti aivan ihanasta mutakakusta!

Mutakakku

Klassinen mutakakku on leivonnainen, joka ei koskaan mene pois muodista! Tällä reseptillä saat täydellisen mutakakun, joka on keskeltä juuri sopivan tahmea.

Ainekset:

• 150 g voita

• 3 kananmunaa

• 3 dl sokeria

• 1 dl kaakaojauhetta

• ½ rkl vaniljasokeria

• 2 dl vehnäjauhoja

• 2 rkl suolaa

• Tomusokeria pinnalle.

Toimi näin:

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

2. Sulata voi kattilassa ja nosta sitten pois levyltä.

3. Sekoita kananmunat ja sokeri kulhossa. Lisää kaakaojauhe, vaniljasokeri, jauhot ja suola sekä voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

4. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (24 cm) ja kaada taikina vuokaan.

5. Paista uunin keskitasolla noin 12–14 minuuttia. Kakun pinnan tulee tuntua kuivalta, mutta keskeltä sen pitää olla löysä.

6. Ota mutakakku uunista ja anna jäähtyä.

7. Siivilöi päälle tomusokeria ja tarjoa pallon jäätelöä tai kermavaahtoa kanssa.

Mutakakku kattilassa

Mutakakku kattilassa on täydellinen sinulle, joka haluat välttää suuren tiskimäärän. Kaikki sekoitetaan suoraan kattilassa – nopeasti ja kätevästi, mutta aivan yhtä herkullisesti!

Ainekset:

• 100 g voita

• 2,5 dl sokeria

• 2 kananmunaa

• 1 dl vehnäjauhoja

• 3 rkl kaakaojauhetta

• 1 tl vaniljasokeria

• Korppujauhoja

Toimi näin:

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

2. Sulata voi kattilassa ja nosta sitten pois levyltä.

3. Sekoita joukkoon sokeri ja kananmunat ja vatkaa tai sekoita tasaiseksi taikinaksi nuolijalla. Lisää loput ainekset ja sekoita.

4. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka 24 cm ja kaada taikina vuokaan.

5. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

6. Tarjoa kerman tai jäätelön kanssa!

Valkoinen mutakakku

Tämä valkoinen mutakakku on klassisen mutakakun versio, mutta tässä kaakao vaihdetaan valkosuklaaseen. Todella makea ja herkullinen mutakakku, joka melkein sulaa suussa!

Ainekset:

• 100 g voita

• 100 g valkosuklaata

• 2 dl sokeria

• 2 dl vehnäjauhoja

• 2 kananmunaa

• ½ tl vaniljasokeria

• 1 rkl suolaa

• Korppujauhoja

Toimi näin:

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

2. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (24 cm).

3. Sulata voi kattilassa. Nosta pois levyltä ja paloittele suklaa pieniksi paloiksi. Anna sen sulaa sekoittaen nuolijalla.

4. Lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, suola ja yksi muna kerrallaan. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

6. Anna kakun jäähtyä ja poista sitten vuoan reunat.

7. Tarjoa mielellään kerman tai jäätelön kanssa ja koristele tuoreilla marjoilla.

Mutakakku uunipellillä

Mutakakun leipominen uunipellillä on täydellistä, kun vieraita on paljon tai kun haluat ottaa mukaan ja tarjota sitä työkavereille tai luokkakavereille. Koristele mielellään jokainen pala kermakupillisella ennen tarjoilua! Ohje riittää noin 24 palaan.

Ainekset:

• 300 g voita

• 6 kananmunaa

• 7,5 dl sokeria

• 3,5 dl vehnäjauhoja

• 2 dl kaakaojauhetta

• Korppujauhoja

Toimi näin:

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

2. Sulata voi kattilassa ja nosta sitten pois levyltä.

3. Sekoita sokeri ja kananmunat kulhossa ja lisää sulatettu voi. Sekoita joukkoon jauhot ja kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

4. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle tai voideltuun ja korppujauhotettuun silikonivuokaan.

5. Paista uunin alaosassa noin 25–30 minuuttia.

6. Anna mutakakun jäähtyä ja leikkaa sitten pienemmiksi paloiksi.

7. Tarjoa kermavaahdon kanssa ja nauti!

Mukimutakakku - Helppo mutakakku ilman kananmunaa

Oletko kokeillut leipoa mutakakkua mikrossa? Ellei, nyt on aika! Mukimutakakku on täydellinen silloin, kun sinulla on kiire tai kun makeanhimo yllättää! Ohje riittää 1 annokseen.

Ainekset:

• 1 rkl voita

• 1 rkl sokeria

• 3 rkl maitoa

• 1 rkl kaakaojauhetta

• ½ tl leivinjauhetta

• ½ rkl suolaa

Toimi näin:

1. Sulata voi mukissa mikrossa.

2. Sekoita joukkoon sokeri, maito, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola ja sekoita lusikalla tasaiseksi taikinaksi.

3. Kypsennä taikinaa mikrossa 30 sekunnista 1 minuuttiin. Mutakakun tulee olla hieman kiinteä reunoilta ja näyttää pinnalta kypsältä.

4. Tarjoa kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kanssa tai nauti mutakakusta sellaisenaan!

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää mutakakusta

Milloin on mutakakun päivä 2026?

Mutakakun päivää vietetään joka vuosi 7. marraskuuta.

Kuinka kauan mutakakku säilyy jääkaapissa?

Mutakakku säilyy jääkaapissa noin viikon, jos käärit sen kelmuun tai laitat ilmatiiviiseen purkkiin.

Voiko mutakakun pakastaa?

Kyllä, mutakakun pakastaminen onnistuu erinomaisesti. Anna sen mielellään jäähtyä ennen pakastamista, jotta et sulata muita pakasteita.

Kuinka kauan mutakakun pitää olla uunissa?

Tavallinen mutakakku paistetaan uunissa noin 15 minuuttia. Jos haluat siitä tahmeamman, voit paistaa sitä hieman lyhyemmän ajan, tai hieman pidempään, jos haluat siitä kiinteämmän.

Kuinka paljon kermaa per henkilö mutakakun kanssa?

Noin 0,25 dl vatkaamatonta kuohukermaa per henkilö on sopiva määrä mutakakun kanssa.

Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä