Leikkuulauta puusta vai muovista – kumman valitsen?

Oletko kahden vaiheilla puisen vai muovisen leikkuulaudan välillä? Materiaali vaikuttaa sekä keittiön tunnelmaan, siihen, miten vaivaton leikkuulauta on käyttää, että siihen, kuinka paljon hoitoa se vaatii. Tässä oppaassa autamme sinua vertailemaan puisten ja muovisten leikkuულautojen etuja, jotta löydät helpommin juuri sinulle ja kokkauksellesi sopivan vaihtoehdon.

Mikä on puisen ja muovisen leikkuulaudan ero?

Puu vai muovi – kumpi on oikeasti paras? Puuinen leikkuulauta tuntuu usein tukevilta ja jämäkältä ja tuo samalla keittiöön lämpimän, luonnollisen ilmeen. Muovinen leikkuulauta on sen sijaan usein kevyt, kätevä ja helppo ottaa esiin arjen ruoanlaittoon.

Molemmissa materiaaleissa on omat etunsa. Paras valinta riippuu yksinkertaisesti siitä, miten käytät leikkuulautaasi ja mitkä ominaisuudet ovat sinulle tärkeimpiä.

Puuisen leikkuulaudan edut

Haluatko tukevan työskentelyalustan? Silloin puinen leikkuulauta voi olla juuri sopiva! Se toimii hyvin kaikkeen pilkkomisesta ja viipaloimisesta aina suurempiin illallisen esivalmisteluihin. Lisäksi kaunis puinen leikkuulauta voi hyvin olla esillä keittiössä tai sitä voi käyttää tarjoilussa.

Oikealla hoidolla puinen leikkuulauta voi lisäksi kestää pitkään. Jos pidät lämpimästä ja luonnollisesta ilmeestä, löydät valikoimastamme muun muassa Skye-leikkuulauta akaasiapuusta.

Muovisen leikkuulaudan edut

Haluatko jotain kevyttä ja kätevää arjen ruoanlaittoon? Silloin muovinen leikkuulauta voi olla hyvä valinta. Se on helppo ottaa esiin, siirtää ja laittaa pois, ja se sopii hyvin, jos haluat useita lautoja eri raaka-aineille. Meiltä löydät muun muassa Sibel-leikkuulaudan PP-muovista, jossa on silikonijalat, jotka pitävät hyvin alustalla.

Mikä leikkuulauta on hygieenisin?

Ei pelkkä puu  tai muovi ratkaise, kuinka hygieeninen leikkuulauta on. Vähintään yhtä tärkeää on se, miten käytät ja hoidat sitä. Materiaalista riippumatta leikkuulauta on tärkeä puhdistaa kunnolla käytön jälkeen, antaa kuivua ja vaihtaa, kun se on kulunut paljon tai vaikea pitää puhtaana.

Älykäs vinkki on käyttää eri leikkuulautoja eri raaka-aineille. Käytä mielellään erillistä leikkuulautaa raa'alle lihalle ja kalalle sekä toista esimerkiksi vihanneksille, leivälle ja muille elintarvikkeille, joita ei kypsennetä. Näin vähennät bakteerien siirtymisen riskiä eri raaka-aineiden välillä. 

Haluatko tietää lisää siitä, miten hoidat puista leikkuulautaa? Lue oppaamme puisten leikkuulautojen hoito-ohjeista.

Mikä leikkuulauta on paras veitsille?

Se, kuinka paljon leikkuulauta kuluttaa veistä, riippuu muun muassa siitä, kuinka kovaa materiaali on. Siksi ei voida sanoa, että puiset leikkuulaudat olisivat veitsille parempia kuin muoviset leikkuulaudat.

Monet puiset leikkuulaudat tarjoavat miellyttävän leikkuupinnan, mutta ominaisuudet vaihtelevat eri puulajien ja rakenteiden välillä. Meidän Kombo-leikkuulauta on esimerkiksi valmistettu massiivisesta bambusta ja on hellä veitsille. Erittäin kovat leikkuupinnat voivat kuitenkin tylsyttää veitsen terää nopeammin. 

Milloin puinen leikkuulauta sopii ja milloin muovinen?

Valitse puinen leikkuulauta, jos:

• haluat jämäkän ja tukevan työskentelyalustan

• haluat leikkuulaudan, jolla on luonnollinen ilme

• käytät leikkuulautaa mielelläsi osana tarjoilua

• et pahastu hieman suuremmasta huollosta

Valitse muovinen leikkuulauta, jos:

• haluat kevyen ja kätevän leikkuulaudan

• haluat leikkuulaudan, joka on helppo puhdistaa

• haluat mielelläsi useita leikkuulautoja eri raaka-aineille

• haluat käytännöllisen leikkuulaudan arjen ruoanlaittoon

Onko sinun pakko valita puisen ja muovisen leikkuulaudan välillä? 

Ei, sinun ei tarvitse valita puisen ja muovisen leikkuulaudan välillä. Suurempi puinen leikkuulauta voi toimia tukevana perustana ruoanlaitolle, kun taas yksi tai useampi pienempi muovinen lauta voi olla kätevä ottaa esiin tarpeen mukaan. Näin voit yhdistää molempien materiaalien edut ja käyttää oikeaa leikkuulautaa oikeaan aikaan. 

Löydä oikea leikkuulauta keittiöösi 

Mikä siis on paras, puu vai muovi? Paras valinta on yksinkertaisesti se, joka sopii juuri sinun tapaasi kokata. Meiltä Dorrella löydät leikkuulautoja eri materiaaleissa ja kokoisina sekä arjen ruoanlaittoon että juhla-aterioiden valmisteluun. Piditpä sitten puusta tai muovista, meiltä löytyy leikkuulauta, joka sopii tarpeisiisi ja keittiöösi. Tutustu leikkuulautavalikoimaamme.

Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä