12 etua keraamisella pinnoitteella - Täydellinen paistinpannun opas 2025

Harkitsetko uuden paistinpannun ostamista? Paistinpannun valinta voi tuntua viidakolta. On pinnoitettuja pannuja, pinnoittamattomia, tarttumattomia, ruostumattomasta teräksestä tehtyjä, valurautaisia ja pannuja, jotka lupaavat kestää ikuisesti. Viime vuosina yksi vaihtoehto on kuitenkin erottunut sekä turvallisempana että käyttäjäystävällisempänä: keraaminen pinnoite.

Keraaminen pinnoite on lyhyessä ajassa noussut monien ensisijaiseksi valinnaksi, jotka haluavat kokata ilman PFAS-yhdisteitä, hyvällä tarttumattomuudella ja helposti arjessa käytettävän paistinpannun. Tässä oppaassa käymme läpi kaiken tarvittavan – eduista ja haitoista siihen, miten se eroaa muista materiaaleista.

Mikä on keraaminen pinnoite?

Keraaminen pinnoite on eräänlainen tarttumaton pinta, joka syntyy levittämällä hiekkaan perustuvaa (piidioksidi) sol-geeli-liuosta paistinpannun pinnalle. Kun pinta poltetaan kiinni korkeissa lämpötiloissa, muodostuu kova, lasimainen pinnoite, joka on luonnostaan sileä ja tarttumaton.

Näin valmistetaan keraamiset tarttumattomat pinnat

Keraamiset pinnoitteet ovat täysin vapaita seuraavista:

• PFAS-yhdisteistä (jotka löytyvät monista perinteisistä teflonpannuista)

• PTFE:stä

• Lyijystä

• Kadmiusta

Tämä tekee niistä erityisen suosittuja kuluttajien keskuudessa, jotka haluavat kokata turvallisesti ja kemikaalivapaasti.

Ero keraamisen ja PFAS-pohjaisen pinnoitteen välillä

Teflon perustuu fluorattuihin muoveihin (PFAS), kun taas keraamiset pinnoitteet koostuvat mineraalipohjaisesta materiaalista. Suuri etu? Keramiikka kestää paljon paremmin lämpöä eikä hajoa yhtä helposti korkeissa lämpötiloissa.

5 etua keraamisesta pinnoitteesta

On monia syitä valita keittiövälineitä, joissa on keraaminen pinnoite. Tässä käymme läpi viisi suurinta etua.

1. Kestää korkeampia lämpötiloja

Keraamiset paistinpannut kestävät usein jopa 400-450°C, mikä on huomattavasti enemmän kuin teflonpannut, jotka alkavat hajota noin 260°C:ssa.

Tämä tarkoittaa:

• Parempi paistopinta

• Enemmän väriä ja makua

• Vähemmän riskiä polttaa pinnoite

2. PFAS-vapaa ja terveydelle turvallisempi

Koska keraaminen pinnoite ei sisällä PFAS-yhdisteitä, se on parempi valinta sinulle, joka haluat välttää kemikaaleja keittiössä. PFAS on hyvin kiistanalainen ja useat maat ovat jo alkaneet poistaa sitä keittiötuotteista. Keramiikka = turvallisempi, helpompi, puhtaampi.

3. Helppo paistaa ja puhdistaa

Keraamiset pinnat ovat luonnostaan sileitä, joten ruoka irtoaa helpommin ilman suuria määriä rasvaa.

Se sopii täydellisesti:

• Munille

• Kalalle

• Vihanneksille

• Nopeaan paistamiseen

Ne ovat myös helpompia pestä verrattuna ruostumattomaan teräkseen.

4. Ympäristöystävällisempi valmistus

Keraamisten pinnoitteiden valmistus vaatii vähemmän energiaa ja aiheuttaa vähemmän päästöjä verrattuna muovipohjaisiin tarttumattomiin pinnoitteisiin.

5. Sopii sekä aloittelijoille että ammattilaiskokille

Keraamiset pannut ovat anteeksiantavia, lämpenevät nopeasti ja ovat helppokäyttöisiä. Siksi ne sopivat lähes kaikille – aloittelijoista kokeneisiin kotikokkeihin.

Keraamisen pinnoitteen haitat

Monista eduista huolimatta keraamisilla paistinpannuilla on myös joitakin haittoja verrattuna muihin materiaaleihin.

1. Lyhyempi käyttöikä kuin ruostumattomalla teräksellä

Keraaminen pinnoite kestää pidempään kuin teflon, mutta ei yhtä pitkään kuin kokonaan metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut.

2. Herkempi naarmuille

Keraaminen pinnoite on herkempi naarmuille kuin muut materiaalit. Vältä siksi metallivälineitä ja valitse sen sijaan silikoni, puu tai muovi.

Pinnoittamattomat ruostumattomasta teräksestä valmistetut paistinpannut

Ruostumaton teräs on ravintoloiden standardi, koska se on erittäin kestävää.

Ruostumattoman teräksen edut

• Kestää erittäin korkeita lämpötiloja

• Lähes mahdoton naarmuttaa

• Ei pinnoitetta, joka kuluu pois

Ruostumattoman teräksen haitat

• Vaatii taitoa, jotta ruoka ei tartu kiinni

• Tarvitsee usein enemmän rasvaa

• Vaikeampi puhdistaa

Vertailu: Keraaminen pinnoite, teflon/PFAS ja ruostumaton teräs

KFCC Gen 8 – Seuraavan sukupolven keramiikka

KFCC Gen 8 on uudempi keraamisen pinnoitteen tyyppi. Tässä muutamia etuja, jotka tekevät siitä huippuvalinnan moderneihin keittiöihin.

• Parannettu tarttumattomuus

• Parempi kulutuskestävyys

• Korkeampi kestävyys

• Tasaisempi lämmönjakautuminen

Miksi Dorren paistinpannut ovat paras valinta

Dorre on viime aikoina tullut tunnetuksi toimittamallakeraamisia paistinpannujajotka yhdistävät:

• Korkean materiaalilaadun

• KFCC Gen 8 -pinnoitteen

• Kohtuullisen hinnan

• Modernin muotoilun

• Tasaisen lämmönjakautumisen

Keraamiset paistinpannut ovat turvallinen, helppo ja moderni valinta kaikille, jotka haluavat kokata vähemmällä rasvalla, enemmän hallinnalla ja ilman PFAS-yhdisteitä. Toisin kuin monet kilpailijat samassa hintaluokassa, Dorren paistinpannuissa on kestävämpi perusmateriaali, parempi lämmönjakautuminen ja kestävämpi pinnoite.

Paistinpannumme sopivat yhtä hyvin edistyneelle kokille kuin arjen ruoanlaittoon. Jos haluat korkealaatuisen, edullisen ja kestävän keraamisen paistinpannun, Dorre on yksi markkinoiden parhaista valinnoista. Tutustu koko valikoimaamme täällä.

Usein kysytyt kysymykset keraamisista paistinpannuista

1. Onko keraaminen pinnoite parempi kuin teflon?

Kyllä, erityisesti koska keraaminen pinnoite on PFAS-vapaa ja kestävämpi lämpöä vastaan.

2. Voiko keraamiset paistinpannut pestä astianpesukoneessa?

Joskus voi, mutta käsinpesu suositellaan pidemmän käyttöiän takaamiseksi.

3. Mitä ei saa käyttää keraamisessa paistinpannussa?

Vältä metallivälineitä, koska ne voivat naarmuttaa pintaa.

4. Kuinka kauan keraaminen pinnoite kestää?

Normaalisti 2–5 vuotta käytöstä riippuen.

5. Ovatko keraamiset pannut hyviä aloittelijoille?

Kyllä, ne ovat paljon helpompia käyttää kuin ruostumattomasta teräksestä tehdyt pannut.

6. Mikä merkki on paras keraamisissa pannuissa?

Keskihintaluokassa Dorrea pidetään yhtenä parhaista hinta-laatu-kestävyys-suhteeltaan.