3 banaanileivän reseptiä

Banaanileipä on todellinen suosikki, joka sopii yhtä hyvin viikonlopun aamiaiselle kuin kahvihetkeen. Kypsillä banaaneilla saat luonnollisen makean ja mehevän leivän, joka on täydellinen silloin, kun kotona on ylikypsiä banaaneja.

Paras puoli? Banaanileipää voi varioida loputtomasti. Voit tehdä siitä perinteisen, ylellisemmän suklaalla, terveellisemmän kaurahiutaleilla ja pähkinöillä tai täysin vegaanisen. Tässä olemme koonneet 3 helppoa banaanileipäreseptiä, joita haluat varmasti leipoa yhä uudelleen.

1. Banaanileipä suklaalla

Tämä suklaalla maustettu banaanileipä on erityisen ylellinen ja on melkein enemmän kakku kuin leipä. Täydellinen silloin, kun haluat hemmotella itseäsi tai tarjota jotain todella herkullista!

Tarvitset:

• 4 banaania
• 100 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 100 g tummaa suklaata

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Voitele ja jauhota leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.

3. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella. Lisää kananmunat ja vatkaa sekaisin.

4. Soseuta 3 banaania haarukalla ja sekoita taikinaan.

5. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola.

6. Hienonna suklaa ja sekoita taikinaan.

7. Kaada taikina vuokaan. Halkaise viimeinen banaani pituussuunnassa ja aseta pinnalle leikkuupinta ylöspäin.

8. Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

2. Terveellinen banaanileipä

Tämä banaanileipä on täydellinen vaihtoehto sinulle, joka haluat hieman terveellisemmän vaihtoehdon, mutta silti todella herkullisen ja mehevän leivän.

Tarvitset:

• 3 banaania
• 3 kananmunaa
• 2 dl maitoa
• 4 dl kaurahiutaleita
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Voitele ja jauhota leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.

3. Vatkaa kananmunat ja maito kulhossa.

4. Lisää kaurahiutaleet, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin.

5. Soseuta 2 banaania ja sekoita taikinaan.

6. Kaada taikina vuokaan. Halkaise viimeinen banaani ja aseta pinnalle.

7. Paista noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat leivän.

3. Vegaaninen banaanileipä

Tämä resepti tekee todella mehevän banaanileivän, joka on lisäksi täysin vegaaninen!

Tarvitset:

• 1,5 dl kauramaitoa
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 0,5 dl rypsiöljyä
• 4 banaania
• 4 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl jauhettua kardemummaa
• 1,5 dl fariinisokeria
• 1 tl ruokasoodaa

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Voitele ja jauhota leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.

3. Sekoita kauramaito, etikka ja rypsiöljy kulhossa.

4. Soseuta banaanit haarukalla, mutta säästä yksi niistä.

5. Sekoita jauhot, kaneli, kardemumma, fariinisokeri ja ruokasooda erikseen kulhossa.

6. Siivilöi jauhoseos nesteeseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

7. Halkaise viimeinen banaani pituussuunnassa ja kaada taikina vuokaan. Aseta banaaninpuolikkaat leikkuupinta ylöspäin taikinan päälle.

8. Paista uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Ota pois ja anna kakun jäähtyä ennen kuin leikkaat sen.

Vinkki! Viimeistele hieman merisuolalla ja maapähkinävoilla.

Täydelliset leipävuoat banaanileivälle

Dorrelta löydät leipävuokia, jotka sopivat täydellisesti banaanileivän tai muun leivän leipomiseen. Valitse eri kokojen ja materiaalien välillä, kuten kestävä hiiliteräs tasaisempaan paistotulokseen tai joustava silikoni, jonka ansiosta leivän saa helposti ulos ilman, että se tarttuu kiinni.

Osta tuote verkosta: Karabo-leipävuoka hiiliteräksestä, Cookie-leipävuoka, Brody-leipävuoka 31x12 cm, Brody-leipävuoka 35,5x12 cm

Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä