Silicone- ja hiiliteräksiset leivontavälineet tulevat monissa eri muodoissa ja malleissa, jotka sopivat erilaisiin leivontatyyppeihin. Materiaaleilla on erilaisia ominaisuuksia ja ne toimivat eri tavoin. Tärkeä osa onnistumista leivonnassa on siksi oikean valitseminen. leivontavuoka joka sopii sinulle.
Paista silikonimuotissa
Suuri ero silikonimuotin ja hiiliteräksisen muotin välillä on silikoonin pehmeys ja joustavuus, jota monet arvostavat. Siinä on myös tarttumaton pinta, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse voidella muottia ennen käyttöä. Lisäksi kakun ottaminen muotista on helppoa.
Silikonimuotin etuna leivonnassa on myös se, että se kestää astianpesukoneessa pesemistä eikä ime väriä tai hajua. Silikonimuotti kestää myös korkeita lämpötiloja ja sietää kylmää jopa -60 asteeseen, joten se on täydellinen ruuille tai leivonnaisille, jotka tarvitsevat olla pakastimessa.
Bakformit hiiliteräksestä
Hiiliteräksestä valmistettu uunivuoka toimii yhtä hyvin leivonnassa kuin ruoanlaitossa. Hiiliteräsvuoka on vakaa ja sillä on kuten silikonivuoalla tarttumaton pinnoite, joka helpottaa kakun irtoamista reunoilta. Sinun ei siis tarvitse voidella hiiliteräsvuokaa, mutta jos haluat varmistaa, että kakku ei tartu kiinni, voit voidella sen ohuella kerroksella rasvaa.
Hiiliteräsmuotti lämpenee myös enemmän kuin silikonimuotti ja jakaa siten lämpöä, jotta kakku paistuu tasaisesti samalla kun voit välttää huolen siitä, että pinnoite irtoaa, mikä on yleistä teflonissa. Lisäksi hiiliteräsmuotti on helppo puhdistaa ja se voidaan pestä astianpesukoneessa.
Paista teflonivuoassa
Teflonista valmistettu leivonta- tai uunivuoka ei ole vaarallinen käyttää, mutta sillä on herkempi pinta kuin hiiliteräksellä ja silikonilla. Teflonipinnoite vaurioituu helposti kovista ja terävistä esineistä, ja osia pinnoitteesta voi siten irrota. Dorre ei tarjoa tänään teflonivuokia, sillä panostamme sen sijaan hiiliteräs- ja silikonivuokiin.
Onko tefloni vaarallista?
Teflonpinnoitteen saaminen ruokaan ei ole vaarallista, mutta ei aina niin hauskaa, mikä johtaa siihen, että teflonmuotti päätyy usein kaatopaikalle muutaman vuoden jälkeen. Lisäksi teflon on herkempi lämmölle kuin muut materiaalit ja voi korkeissa lämpötiloissa vapauttaa myrkyllisiä kaasuja, kuten PFOA ja PTFE.
Resepti sokerikakulle
Sokerikakku on sekä herkullista että helppoa ja sopii melkein kaikkiin tilaisuuksiin. Seuraa alla olevaa reseptiä tai löydä lisää ihania reseptejä tässä.
Ainesosat:
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 50 g voita tai margariinia
- 1 dl maitoa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1½ tl leivinjauhetta
Så gör du:
- Laita uuni 175 asteeseenºC.
- Voitele ja jauhota vuoka. Jos käytät silikonivuokaa, voit siirtyä suoraan vaiheeseen 3.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi kulhossa, mielellään sähkövatkaimella.
- Sulata rasva ja sekoita se maitoon. Kaada seos kulhoon.
- Sekoita vehnäjauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja sekoita varovasti taikinaan. Kaada taikina vuokaan.
- Paista uunin alaosassa noin 35 minuuttia. Tarkista tikulla, onko kakku valmis. Tikutuksen tulee olla kuiva, kun kakku on valmis.
- Maista ja nauti!