Himoatko popcornia? Kun pimeät illat hiipivät lähemmäs, on ihanaa käpertyä sohvalle kulhollisen juuri poksahdelleita popcorneja kanssa elokuvan ääreen ja luoda kotona elokuvateatteritunnelmaa. Popcornien valmistaminen mikrossa tai popcornkoneessa on kaksi vaihtoehtoa, mutta padassa paahdetuissa popcorneissa on jotain erityisen hyvää. Tässä jaamme viisi parasta vinkkiämme täydellisen rapeiden popcornien valmistamiseen padassa – aivan kuin elokuvissa.
Miten popcornit popataan padassa?
Ajatus siitä, että popcornien poppaaminen padassa olisi vaikeaa, on myytti – tai ainakin niin kauan kuin teet sen oikein. Oikeilla välineillä se on itse asiassa melko helppoa, mutta ennen kaikkea todella herkullista! Tarvitset vain vähän popcorninjyviä, hyvän padan kannella ja hieman suolaa maustamiseen. Sen vaikeampaa se ei ole! Tarvitsetpa sitten padan juuri popcornien valmistamiseen tai muuhun ruoanlaittoon, löydät täydellisen padan meiltä Dorresta!
Ainekset:
1 dl popcorninjyviä
2 rkl rasvaa (voita tai öljyä)
Toimi näin:
- Ota esiin kannellinen kattila ja peitä kattilan pohja rasvalla
- Kuumenna kattila keskilämmöllä tai noin 75%:lla maksimitehosta ja lisää kolme popcorninjyvää. Kun ne alkavat poksahdella, kaada joukkoon loput jyvät ja laita kansi päälle. HUOM! Ole varovainen, ettet polta itseäsi, kun kaadat jyvät kattilaan.
- Ravista kattilaa muutaman kerran, jotta mikään popcorneista ei pala pohjaan
- Sammuta levy, kun poksahdukset ovat alkaneet kunnolla, ja anna viimeisten popcornien kypsyä jälkilämmöllä.
- Ota kattila pois liedeltä, kun popcornit ovat valmiit.
- Kaada kulhoon ja suolaa maun mukaan.
- Tarjoile ja nauti!
Popcornit padassa voin tai öljyn kanssa
Jos haluat todella rapeita popcorneja padassa, käytetään tavallisesti voita, öljyä tai jotain muuta rasvaa. Sekä voi että öljy toimivat hyvin, mutta mikä niiden ero oikeastaan on?
Öljyn savuamispiste on korkeampi kuin voin. Se tarkoittaa, että rypsi- tai oliiviöljyn kaltaiset öljyt kestävät korkeampia lämpötiloja, eivätkä siksi pala yhtä helposti. Voi puolestaan antaa popcorneille hyvän maun, mutta koska voi sisältää vettä, höyry voi tehdä popcorneista vähemmän rapeita verrattuna siihen, että käyttäisit öljyä.
Parhaan lopputuloksen saat, kun poppaat popcornit öljyssä ja lisäät voin vasta lopuksi maun vuoksi. Jos haluat sekä makua että rapeutta yhtä aikaa, voit myös yhdistää voin ja öljyn kattilaan ennen poppaamista.
5 vinkkiä! Näin poppaat täydelliset popcornit padassa
Vinkki 1. Käytä sekä voita että öljyä popcornien poppaamiseen, jotta lopputuloksesta tulee erityisen rapea.
Vinkki 2. Ravista kattilaa silloin tällöin poppaamisen aikana, jotta yksikään popcorni tai jyvä ei pala.
Vinkki 3. Pidä kansi raollaan tai poista se kokonaan, kun noin puolet popcorneista on poksahtanut. Tämä päästää höyryn pois ja estää popcorneja pehmenemästä kosteuden vuoksi.
Vinkki 4. Kokeile ensin noin kolmea popcorninjyvää ennen kuin lisäät loput, jotta varmistat, että rasva ja kattila ovat kuumentuneet oikeaan lämpötilaan.
Vinkki 5. Odota suolaamista, kunnes popcornit ovat valmiit. Jos suolaat suoraan kattilassa ennen kuin jyvät ovat poksahtaneet, se voi vaikuttaa lopputulokseen ja heikentää rakennetta.
Popcornit vedessä
Eikö sinulla ole kotona voita tai öljyä, mutta tekee todella mieli popcorneja? Ei hätää! Popcornit voi hyvin popata padassa myös ilman öljyä tai voita, ja käyttää veden kanssa. Toimit aivan samalla tavalla kuin käyttäisit rasvaa, mutta vaihdat vain rasvan veteen. Kätevää, eikö?
Ainekset:
1 dl popcorninjyviä
2 rkl vettä
Toimi näin:
- Kuumenna kannellinen kattila keskilämmöllä ja lisää 2 rkl vettä.
- Lisää popcorninjyvät, kun vesi alkaa kiehua, ja laita kansi päälle.
- Ravista kattilaa silloin tällöin, jotta popcornit tai jyvät eivät pala.
- Ota kattila pois liedeltä, kun popcornit lakkaavat poksahtelemasta, ja kaada ne kulhoon.
- Koska popcornit eivät saa vedestä makua, voit lisätä voita ja suolaa tai muuta maustetta halutun maun saamiseksi.
Täältä löydät lisää vinkkejä herkullisiin naposteltaviin rentoon iltaan!
Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä