Grillaa kasvisruokaa tänä kesänä! 10 vinkkiä maukkaisiin grillattaviin vihanneksiin

Kesä on nurkan takana, ja on aika kaivaa esiin grilli sekä etsiä herkullisia reseptejä kesän kaikille grillailuiltoille ystävien ja perheen kanssa. Olitpa sitten grillaamassa lihaa tai täysin kasvisruokaa, grillatut vihannekset ovat klassikko, joka saa veden kielelle. Tässä olemme koonneet kasvisruokasuosikkimme ja superherkulliset vihannekset, jotka ovat todellinen hitti kesän grillailuiltoihin!

Mitkä vihannekset voi grillata?

Vihannesten grillaaminen on sekä helppoa että herkullista, ja melkein kaikki vihannekset voi oikeastaan grillata. Monet niistä löytyvät varmasti jo kotoa, kun taas jotkut eivät kuulu arkeen. Hyviä vihanneksia grillattavaksi ovat maissi, sienet, juurekset, sipuli ja paprika – mutta on monia muitakin, jotka maistuvat todella hyviltä hetken grilliritilällä. Selaa alas ja tutustu 10 vihannekseen, joita sinun kannattaa kokeilla grillata!

1. Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa, tai kesäkurpitsana tunnettu, on todellinen klassikko grillattavaksi. Leikkaa viipaleiksi, sivele hieman öljyä ja mausta suolalla ja timjamilla saadaksesi todella herkullisen grillatun vihanneksen.

2. Paprika

Grillattu paprika sopii moniin ruokiin ja maistuu todella hyvältä grillattuna. Valitse se paprika, josta pidät eniten – punainen, vihreä tai keltainen sopivat kaikki hyvin grillattaviksi! Leikkaa paprikat puoliksi tai isoiksi paloiksi ja grillaa ne kuori alaspäin. Paprikasta tulee grillatessa ihanan pehmeä ja erityisen makea. 

3. Munakoiso

Munakoiso on vihannes, joka maistuu todella hyvältä grillattuna! Viipaloi noin 1 cm levyisiksi paloiksi ja suolaa ne, jotta nesteet irtoavat ennen grillaamista.

4. Maissi

Grillattu maissintähkä on yksi kesän herkullisimmista lisukkeista. Osta mielellään esikeitettyä maissia tai keitä itse ennen kuin laitat ne grilliin, niin se käy nopeammin. Voitele voilla ja ripottele suolaa ennen tarjoilua tai mausta chilillä, parmesaanilla ja korianterilla aidon makuelämyksen saamiseksi!

5. Parsa

Grillattu parsa on todella mehukasta ja herkullista, kun se grillataan. Tarjoile sellaisenaan hieman karkeasuolan kanssa tai lisää päälle raastettua parmesaania ja puristettua sitruunamehua – täydellinen lisuke grillatulle lihalle!

6. Kärsäkäs kaali

Grillaaminen kärsäkoolilla on todella herkullista, ja yhdessä voissa paistetun voin kanssa sitä on vaikea vastustaa! Jaa kaali lohkoiksi ja grillaa leikattu puoli alaspäin, jotta kaalille muodostuu ihanan paahteinen pinta. Lisää päälle voissa paistettua voita, raastettua parmesaania ja mielellään hieman puristettua sitruunamehua, niin sinulla on täydellinen kasvisgrilliruoka!

7. Porkkanat

Porkkanat sopivat yhtä hyvin grillattaviksi kuin uunissakin valmistettaviksi. Suuremmat porkkanat voi puolittaa, ja pienemmät voi grillata sellaisenaan. Esikeitä ne mielellään, niin ne kypsyvät grillissä nopeammin. Ripottele päälle karkeaa suolaa ja tarjoile maukkaana lisukkeena. 

8. Tomaattia

Tomaatti on täydellinen grillattavaksi ja se sopii yhtä hyvin lihan kuin kasvisruokien lisukkeeksi. Valitse suosikkitomaatteja ja sivellä päälle oliiviöljyä lisämakua varten. Suuret tomaatit ovat herkullisia, kun ne halkaistaan ja grillataan leikkuupinta alaspäin, kun taas piccolino- tai romanttomaatit voi grillata kokonaisina varsi tallella. Ripottele päälle karkeaa suolaa tai mausta maun mukaan.

9. Punajuuret

Punajuuret sopivat hyvin moniin kesäisiin ruokiin, ja ne ovat vihannes, joka maistuu todella hyvältä grillattuna. Esikeitä ja grillaa kokonaisena tai viipaleina. Yhdessä vuohenjuuston ja hunajan kanssa siitä tulee todellinen makupommi, jota on vaikea vastustaa – täydellinen herkulliseksi alkupalaksi tai lisukkeeksi.

10. Herkkusienet

Sienet ovat täydellisiä grillattavaksi ja sopivat erinomaisesti vartaisiin! Voitele ne maukkaalla marinadilla tai grillaa sellaisenaan, kunnes niihin muodostuu kaunis pinta. Täydellinen lisuke kesän kasvisgrillibuffettiin!

Näin teet herkullisimmat grillivartaat vihanneksilla

Grillatut vihannestikut ovat täydellinen lisuke kesän grillilautaselle! Valitse suosikkivihanneksesi ja leikkaa ne suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi. Pujota ne tikkuungrillivarrasja vaihtele värejä ja muotoja – sekä silmän että maun iloksi. Voit halutessasi sivellä öljyllä tai marinadilla ja grillata vartaat, kunnes ne saavat kauniin värin. 

Grillatut vihannestikut ovat yhtä herkullisia sellaisenaan tai yhdessä kalan tai lihan ja maukkaan kastikkeen kanssa tarjottuna. Täydellinen lisä grillilautaselle, jota sinun on pakko kokeilla! Haluatko lisää vinkkejä grillilisukkeisiin? Katso reseptit yksinkertaisiin ja herkullisiin kasvislisukkeisiin grilli-iltaa varten täältä!

Vinkkejä grillattujen vihannesten palamisen välttämiseen

Yksi jatkuva ongelma vihannesten grillauksessa on, että ne palavat pinnalta, vaikka eivät ole vielä kypsiä sisältä. Kokeile näitä vinkkejä saadaksesi täydellisesti grillattuja vihanneksia – joka kerta!

Leikkaa vihannekset tasakokoisiksi paloiksi

Valmistele tasakokoisia paloja, jotta kaikki kypsyy yhtä aikaa. Liian ohuet viipaleet palavat helposti ja liian isot vievät kauan, joten leikkaa viipaloitavat vihannekset noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Käytä marinadia tai öljyä

Marinoidut vihannekset tai oliiviöljyllä sivellut vihannekset vähentävät riskiä, että ne palavat kiinni ritilään. Tämä lisää myös makua ja tekee niistä entistä herkullisempia.

Paahda vihanneksia foliolla

Juurekset, kuten porkkanat ja perunat, vaativat pidemmän kypsennysajan kuin muut vihannekset. Grillaamalla ne foliopaketissa vihannekset kypsyvät tasaisesti – ilman, että ne palavat. Kääri vihannekset folioon yhdessä hieman öljyä ja mausteita maun mukaan. Aseta sitten ritilälle ja grillaa, kunnes ne pehmenevät.

Meiltä Dorrella löydät kaiken, mitä tarvitset onnistuneeseen grillaamiseen.Tutustu grillausvälineisiimme täällä!

Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä