Internationella pizzadagen infaller den 1 januari varje år, dagen då det säljs flest pizzor i Sverige. För dig som firade in det nya året igår och är sugen på något extra gott, eller för dig som bara älskar pizza, är denna dag helt rätt för dig. Här har vi samlat recept på magiskt goda både enkla och lyxiga pizzor. Scrolla ner och låt dig inspireras av italienska smaker!
Egen pizzadeg och tomatsås
Hemligheten bakom den perfekta pizzan ligger i pizzadegen och tomatsåsen, och att göra din egen deg är enklare än du kanske tror. För dig som vill testa att göra din egen pizzadeg och tomatsås har vi recepten du behöver här! Självklart går det lika bra med färdiga alternativ som går att köpa i butik.
3 supergoda recept på hemmagjord pizza
Här hittar du tre recept på fantastiskt goda pizzor, perfekta att baka och njuta av på nyårsdagen, eller när som helst när du är sugen på pizza. Välj pizzor med klassiska smaker eller njut av en pizza med lyxiga toppings!
Pizza margherita - Recept på klassisk pizza med ost
Margherita är en tidlös favorit som aldrig går ur tiden. Prova detta recept för en perfekt ostig pizza!
Ingredienser:
Pizzadeg
2-3 msk tomatsås
1 mozzarella
3–6 färska basilikablad
1 msk olivolja
Gör såhär:
- Förvärm ugnen till 250°C.
- Kavla ut degen på ett mjölat bord, forma degen tunt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Om du köper färdig deg som redan har bakplåtspapper lägger du degen direkt på en plåt.
- Bred ut ett jämt lager med tomatsås på degen men spara ca 1-2 cm av degen i kanten.
- Pensla kanterna med olivolja och förgrädda i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.
- Toppa med riven eller skivad mozzarella och grädda i ytterligare cirka 5 minuter, eller tills osten smält.
- Ta ut pizzan ur ugnen och toppa med färsk basilika.
Pizza bianco recept - Vit pizza med chèvre och päron
Vit pizza med crème fraiche som bas är en variant som blivit allt mer populär. Kombinationen av chèvre, päron och honung är svårslagen och ger en perfekt balans mellan sött och salt.
Ingredienser:
Pizzadeg
2-3 msk créme fraiche
50 g getost/chèvre
½ päron (Conference)
1 msk honung
1 dl ruccola
1 tsk torkad rosmarin
1 msk olivolja
Valnötter
Gör såhär:
- Värm ugnen till 250°C.
- Kavla ut degen på ett mjölat bord, forma degen tunt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Om du köper färdig deg som redan har bakplåtspapper lägger du degen direkt på en plåt.
- Bred ut crème fraiche i ett jämnt lager över pizzan och fördela cirka ¼ av getosten på pizzan.
- Skölj päronet och skär i tunna skivor med en osthyvel. Fördela jämnt över pizzan och strö över resterande getost (chevré).
- Ringla över honungen, pensla kanterna med olivolja och grädda sedan i mitten av ugnen i cirka 5-10 minuter (alla ugnar är olika så håll koll på mizzan medan den gräddas).
- När pizzan är färdiggräddad, strö över valnötter och toppa med ruccola.
Napolitansk pizza - Recept på lyxig pizza med lufttorkad skinka och burrata
Inget slår den napolitanska pizzan med luftiga kanter och frasig botten. Välj mellan enkla men smakrika toppings eller gör som oss och toppa med burrata och lufttorkad skinka!
Ingredienser:
Pizzadeg
2-3 msk tomatsås eller pizzasås
100 g burrata
50-60 g lufttorkad skinka (prosciutto eller parma)
3-6 st färska basilikablad
1 msk olivolja
Oregano
Gör såhär:
- Värm ugnen till 250°C.
- Kavla ut degen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
- Bred på ett tunt lager tomatsås och lämna en liten kant längst ut. Pensla kanterna med olivolja och krydda med torkad oregano, salt och peppar efter smak.
- Grädda pizzan i mitten av ugnen i cirka 5-10 minuter eller tills den fått fin färg.
- När pizzan är färdiggräddad, fördela burratan och lufttorkad skinka på pizzan.
- Toppa med basilika och servera!
Tillbehör till pizza
För att få till den perfekta pizzan finns praktiska verktyg som gör stor skillnad. Oavsett om du använder en pizzasten, pizzaugn, vanlig ugn eller bakar din pizza på grillen har vi pizzatillbehör som ger din pizza en perfekt, krispig botten varje gång. Kolla in vårt sortiment av pizzaredskap och skapa din egen pizza!
Köp produkterna online: Pilar Pizzaskärare, BBQ Snurrspade, BBQ Pizzaspade, BBQ Bakstål / Pizzastål.