Skärbräda i trä eller plast - vilken ska jag välja?

Står du i valet och kvalet mellan en skärbräda i trä eller plast? Materialet påverkar både känslan i köket, hur smidig skärbrädan är att använda och hur mycket skötsel den kräver. I den här guiden hjälper vi dig att jämföra fördelarna med skärbrädor i trä och plast så att du enklare kan hitta det alternativ som passar just dig och din matlagning.

Vad är skillnaden mellan en skärbräda i trä och plast?

Trä eller plast – vad är egentligen bäst? En skärbräda i trä känns ofta rejäl och stabil och ger samtidigt ett varmt, naturligt uttryck i köket. En plastskärbräda är i stället ofta lätt, smidig och enkel att plocka fram till vardagens matlagning.

Båda materialen har sina fördelar. Det bästa valet beror helt enkelt på hur du använder din skärbräda och vilka egenskaper som är viktigast för dig.

Fördelar med en träskärbräda

Vill du ha en stadig arbetsyta? Då kan en skärbräda i trä passa! Den fungerar bra till allt från hackning och skivning till större förberedelser inför middagen. Dessutom kan en snygg träskärbräda gärna få stå framme i köket eller användas vid servering.

Med rätt skötsel kan en skärbräda i trä dessutom hålla länge. Föredrar du en skärbräda med ett varmt och naturligt uttryck, hittar du bland annat Skye skärbräda i akaciaträ i vårt utbud.

Fördelar med en skärbräda i plast

Vill du ha något lätt och smidigt till vardagens matlagning? Då kan en plastskärbräda vara ett bra val. Den är enkel att plocka fram, flytta och ställa undan och passar bra om du vill ha flera brädor för olika råvaror. Hos oss hittar du bland annat Sibel skärbräda i PP-plast med silikonfötter som ger ett bra grepp mot underlaget.

Vilken skärbräda är mest hygienisk?

Det är inte bara träet  eller plasten som bestämmer hur hygienisk en skärbräda är. Det är minst lika viktigt hur du använder och tar hand om den. Oavsett material är det viktigt att rengöra skärbrädan ordentligt efter användning, låta den torka och byta ut den när den blivit mycket sliten eller svår att hålla ren.

Ett smart tips är att använda olika skärbrädor för olika typer av råvaror. Använd gärna en separat skärbräda för rått kött och fisk och en annan för exempelvis grönsaker, bröd och andra livsmedel som inte ska tillagas. På så sätt minskar du risken för att bakterier överförs mellan olika råvaror. 

Vill du veta mer om hur du tar hand om en skärbräda i trä? Läs vår guide med skötselråd för skärbrädor i trä.

Vilken skärbräda är bäst för knivarna?

Hur mycket en skärbräda sliter på kniven beror bland annat på hur hårt materialet är. Därför går det inte att säga att skärbrädor i trä är bättre för knivarna än skärbrädor i plast.

Många skärbrädor i trä ger en behaglig skäryta, men egenskaperna varierar mellan olika träslag och konstruktioner. Vår Kombo skärbräda är exempelvis tillverkad i massiv bambu och är skonsam mot knivarna. Väldigt hårda skärytor kan däremot göra att knivens egg blir slö snabbare. 

När passar en skärbräda i trä och när passar en i plast?

Välj en skärbräda i trä om du:

• vill ha en rejäl och stabil arbetsyta

• vill ha en skärbräda med ett naturligt uttryck

• gärna använder skärbrädan som en del av serveringen

• inte har något emot lite mer underhåll av din skärbräda

Välj en skärbräda i plast om du:

• vill ha en lätt och smidig skärbräda

• vill ha en skärbräda som är enkel att rengöra

• gärna vill kunna ha flera skärbrädor för olika råvaror

• vill ha en praktisk skärbräda för vardagens matlagning

Måste du välja mellan en skärbräda i trä och plast? 

Nej, du behöver inte välja mellan en skärbräda i trä eller plast. En större skärbräda i trä kan fungera som en stabil bas för matlagningen, medan en eller flera mindre plastbrädor kan vara smidiga att plocka fram vid behov. På så sätt kan du kombinera fördelarna med båda materialen och använda rätt skärbräda vid rätt tillfälle. 

Hitta rätt skärbräda för ditt kök 

Så vilket är bäst, trä eller plast? Det bästa valet är helt enkelt det som passar hur just du lagar mat. Hos oss på Dorre hittar du skärbrädor i olika material och storlekar för både matlagning i vardagen och förberedelser av festliga måltider. Oavsett om du föredrar trä eller plast har vi en skärbräda som passar dina behov och ditt kök. Se vårt utbud av skärbrädor.

Vill du ha mer inspiration? Läs alla artiklar här