En trevlig ost- och charkbricka är ett uppskattat inslag på allt från middagar till festliga tillställningar. Men vad ska man egentligen ha på en ostbricka? Här får du tips på ostar och tillbehör som tar din ostbricka till en ny nivå – med både klassiska och vegetariska alternativ.
Vad har man på en ostbricka?
Ingen ostbricka är den andra lik! Vanligtvis består en riktigt god ostbricka av en variation ostar, några mjuka ostar blandade med några hårda. En lyckad ostbricka kombinerar även osten med olika tillbehör med olika smaker och texturer. Det är även vanligt att servera ett axplock av bröd, marmelad och kex tillsammans med lite frukt eller nötter. Många tycker att det är gott med vindruvor, fikon och oliver till ostbrickan - men du väljer själv vilka smaker du föredrar!
Köp produkten online: Sonja skärbräda, Ulli uppläggningsbricka, Ostbricka Oline, Oline ostbricka (rund)
Tips på tillbehör till ostbrickan:
Här nedan presenterar vi en liten sammanställning över vilka ostar, kex och tillbehör man ska ha på ostbrickan:
-
Ostar: Många föredrar en blandning av hårdostar, mjuka ostar och mögelostar. Det finns även en del goda veganska alternativ.
- Bröd & kex: Lägg upp baguette, knäckebröd och smöriga kex på ostbrickan.
- Frukt & nötter: Vindruvor, fikon, päron, valnötter och mandlar är populära alternativ.
- Marmelader & chutneys: Skapa ett varierat smakutbud med fikonmarmelad, aprikosmarmelad eller päronchutney.
- Övriga tillbehör: Det kan vara gott att lägga till oliver, honung och rostade frön.
Vegetariska alternativ till charkbrickan
Vill du servera en vegetarisk charkbricka går det utmärkt att ersätta traditionella charkuterier som skinka och salami med ett urval av växtbaserade alternativ. Marinerade kronärtskockor, soltorkade tomater, rostade kikärtor och grillade grönsaker går bra ihop med smakrika röror som hummus eller tapenade. I matbutiken kan du dessutom ofta hitta veganska eller vegetariska alternativ på skinka för dig som vill skapa en charkbricka med klassiskt utseende.
Ett tips är att använda en snygg liten ostkniv till serveringen!
Köp produkten online: Oleda Ostknivar 3 stycken, Odina Ostknivset
Vad dricker man till en ost- och charkbricka?
Drycken kan verkligen lyfta smakerna på ostbrickan. Rött och vitt vin är vanligt att dricka, och för dig som är vinintresserad finns det många smakkombinationer att utforska. Portvinets sötare karaktär gör exempelvis att det passar bra ihop med smakrika ostar som blåmögelostar. Är du sugen på något alkoholfritt kan du servera en god äppelmust eller kombucha till!
Att skapa en lyxig ost- och charkbricka handlar om att balansera smaker och texturer för att få en komplett upplevelse. Med rätt val av ostar, tillbehör och drycker kan du imponera på dina gäster och njuta av en riktigt härlig smakupplevelse. Oavsett om du väljer en klassisk ost- och charkbricka eller en vegetarisk variant finns det oändliga möjligheter att anpassa efter smak och tillfälle!