Nu står sommeren lige om hjørnet med alt hvad det indebærer. Varme temperaturer, lysere dage (og nætter) og dejlige lange grillaftener i haven. Og hvad skriger ikke mere sommer end et væld af smagfulde tilbehør til det der tilberedes på grillen? Cremede dips og saucer, friske salater, og selvfølgelig det ultimative grilltilbehøret: kartoflen! Kartofler kommer virkelig i alle deres former og slår aldrig fejl til den fantastiske sommermaden. Bagt kartoffel, stegt kartoffel, potatis i ovn, krispig kartoffel, kartoffelsalat, kogt kartoffel, kartoffelgratin, ja du nævner det! Kartofler passer virkelig til alt fra fisk, kød, kylling og vegetarisk.
Denne sommer vil vi inspirere dig til at skrue op for dit kartoffelgame lidt ekstra ved at dele vores absolutte favoritopskrifter, når det kommer til netop kartofler. Og ved du hvad det bedste af det hele er? At opskrifterne desuden er barnligt nemme at tilberede, så du hurtigt og nemt kan imponere dine gæster uden nogen større anstrengelse, godt ikke? Tjek vores bedste kartoffelopskrifter nedan!
Luksuriøs bageplade med rodfrugter i ovnen med rødbeder og cremet gedeost
Ovnristede rodfrugter slår aldrig fejl. Her kan du vælge og vrage blandt dine favoritrodfrugter og riste dem dejligt sprøde sammen med frugtagtig rødbede og dejligt cremet smeltet getost i ovnen. Det her har du brug for:
Opskrift på ristede rodfrugter:
Kartofler
Rødbede
Gulerødder
Pastinak
Getost
Rucola
Olivenolie, salt & peber
Sås:
Græsk yoghurt
Honning
Sort peber
Gör så här:
- Sæt ovnen på 225 grader
- Skræl rodfrugterne med en kartoffelskræller & dela dem på en skærebræt
- Læg de skrællede rodfrugter på en bageplade
- Dryp olivenolie og krydr med salt og peber
- Rist i ovnen i cirka 35-40 min
- Når der er et par minutter tilbage, smuldrer du gedeost.
- Tag ud af ovnen & top med frisk rucola
- Server med lækker sauce & valgfrit tilbehør
Tips! Tjek vores TikTok-video, hvor vi guider dig trin for trin til perfekte rotsager i ovn!
@mydorrehome Rotfruktsplåt med rödbetor och getost! ❤️ Vad du behöver för att göra en likadan plåt: Kartofler Morötter Palsternacka Getost Ruccola Olivolja, salt & peppar Såsen: Grekisk yoghurt Honung Svartpeppar #mydorrehome #recept #foodtok #mat ♬ Lazy Sunday - Official Sound Studio
Grill kartofler i folie - Udnyt nærodlte nye kartofler
Det er ikke kun kød og grøntsager, der kan komme på grillen, men selvfølgelig kan kartoflerne også gøre det! Fersk kartoffel er utrolig godt at grille. Tilbereder du dem i grillfolie slipper du desuden risikere at de falder ned eller sidder fast i grillristen. Sådan gør du for at få den absolut lækreste fersk kartoffel i folie på grillen:
Opskrift på nye kartofler på grillen:
Små nye kartofler
Skalad & finhackad vitlök
Hakket frisk persille
Smør
Salt
Nykværnet sort peber
Saft fra citron
Gör såhär:
- Tvätta & borsta potatisen.
- Kog kartoflerne i saltet vand, indtil kartoflerne næsten er færdige. Der skal være lidt kerne tilbage.
- Læg kartoflerne på ark med metalfolie. Cirka 6-7 kartofler på hvert ark.
- Klik på smørret.
- Toppa med hackad vitlök, persilja, salt & peppar.
- Saml folien til en pakke.
- Grill foliepakken i 5-10 minutter.
- Åbn pakken og pres lidt citronsaft over inden servering
Tips! Det mange undrer sig over er hvor meget kartoffel pr. person man skal regne med. Det enkle svar på det er cirka 200-250 gram uskalet kartoffel pr. person, hvilket svarer til cirka 2-3 normalstore kartofler.
Køb produkterne online her: Prim Potatis- & Rotfruktsskalare, Loke Lök- & Grönsakshackare, Garli Hvidløgspresser
Smashed potatoes - Sådan lykkes du med sommerens trendy opskrift
Ja! Endnu er tiden ikke forbi for vores utroligt trendy mosede kartofler, også kaldet for knust kartoffel, hvilket måske ikke er så mærkeligt, da det er så fantastisk lækkert! En perfekt balance mellem en sprød yderside og en blød luftig inderside. Derfor kunne vi ikke lade være med at have vores absolutte favoritopskrift på denne enkle og hurtiglavede sommerdelikatesse:
Opskrift på smashed kartofler:
Potatis
Parmesan
Olivolja
Salt
Peber
Fersk timian
Gör så här:
- Sæt ovnen på 225 grader
- Kog kartoflerne hele
- När den kokat klart häller du bort vattnet & låter det ånga av en aning
- Knus kartoflen med bunden af et glas eller en gaffel
- Ringla över olivolja & krydda med salt & peppar
- Strø parmesan på
- Grädda din krossade potatis i ugnen i ungefär 20-30 minuter, eller tills den blivit gyllene & fått en frasig yta
- Strø frisk timian over før servering
Tips! Hemmeligheden bag den perfekte mosede kartofler ligger i at hverken have den for kort tid eller for længe i ovnen. Du vil tage den ud, når den har fået en sådan perfekt gylden overflade med dejligt sprøde kanter.
Dorre - Din butik online når du vil lave rigtig god sommermad
Hos Dorre finder du alt, hvad du behøver til din kartoffel og sommerens madlavning. Vi har alt fra smarte grill sæt, redskaber til udendørs madlavning, fat og serveringsskåle, stektermometer, och andra køkkenredskaber som garanteret letter din madlavning. Hvad siger du for eksempel til en smidig rotfrugts- og kartoffelskræller? En løg og grøntsagshakker? Vitløgspresser? Eller måske redskaber til baren for at lave en dejlig sommerdrink? Ja, hvad end du er på udkig efter, har vi det, du søger. Glem heller ikke at tjekke vores inspirationsside for flere opskrifter, samt tips og tricks til køkkenet og hjemmet!