Nu står sommeren lige om hjørnet med alt hvad det indebærer. Varme temperaturer, lysere dage (og nætter) og dejlige lange grillaftener i haven. Og hvad skriger ikke mere sommer end et væld af lækker tilbehør til det, der tilberedes på grillen? Cremede dip og saucer, friske salater, og selvfølgelig det ultimative grilltilbehør: kartoflen! Kartofler findes virkelig i alle former og fejler aldrig til den fantastiske sommermad. Bagt kartoffel, stegte kartofler, kartofler i ovn,, sprøde kartofler, kartoffelsalat, kogte kartofler, kartoffelgratin, ja, you name it! Kartofler passer virkelig til alt fra fisk, kød, kylling og vegetarisk.
Denne sommer vil vi inspirere dig til at steppe dit kartoffelgame lidt ekstra op ved at dele vores absolutte favoritopskrifter, når det kommer til netop kartofler. Og ved du hvad det bedste af det hele er? At opskrifterne desuden er barnligt lette at tilberede, så du hurtigt og nemt kan imponere dine gæster uden større anstrengelse, godt ikke? Tjek vores bedste kartoffelopskrifter nedenfor!
Luksuriøs bageplade med rodfrugter i ovn med rødbeder & cremet gedeost
Ovnbagte rodfrugter fejler aldrig. Her kan du vælge og vrage blandt dine favoritrodfrugter og riste dem dejligt sprøde sammen med frugtige rødbeder og herligt cremet smeltet gedeost i ovnen. Det skal du bruge:
Opskrift på ristede rodfrugter:
Kartofler
Rødbede
Gulerødder
Pastinak
Gedeost
Rucola
Olie, salt & peber
Sauce:
Græsk yoghurt
Honning
Sort peber
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 225 grader
- Skræl rodfrugterne med en kartoffelskræller & del dem på et skærebræt
- Læg de skrællede rodfrugter på en bageplade
- Dryp med olie & krydr med salt & peber
- Bag i ovnen i cirka 35-40 min
- Når der er få minutter tilbage, smuldrer du gedeost på
- Tag ud af ovnen & top med frisk rucola
- Server med lækker sauce & valgfrit tilbehør
Tip! Tjek vores TikTok-video, hvor vi guider dig trin for trin til perfekte rodfrugter i ovn!
@mydorrehome Rodfrugtplade med rødbeder og gedeost! ❤️ Det skal du bruge for at lave en lignende plade: Kartofler Gulerødder Pastinak Gedeost Rucola Olie, salt & peber Saucen: Græsk yoghurt Honning Sort peber #mydorrehome #opskrift #foodtok #mad ♬ Lazy Sunday - Official Sound Studio
Grill kartofler i folie - Udnyt lokalt dyrkede nye kartofler
Det er ikke kun kød og grøntsager, der kan komme på grillen, selvfølgelig kan kartoflerne også! Nye kartofler er utroligt lækre at grille. Hvis du tilbereder dem i grillfolie, undgår du desuden risikoen for, at de falder ned eller sidder fast i grillristen. Sådan gør du for at få den absolut lækreste nye kartoffel i folie på grillen:
Opskrift på nye kartofler på grillen:
Små nye kartofler
Skrællet & finthakket hvidløg
Hakket frisk persille
Smør
Salt
Nymalet sort peber
Saft fra citron
Sådan gør du:
- Vask & børst kartoflerne.
- Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de næsten er færdige. Der skal være lidt kerne tilbage.
- Læg kartoflerne på stykker af aluminiumsfolie. Cirka 6-7 kartofler på hvert stykke.
- Kom smør på.
- Top med hakket hvidløg, persille, salt & peber.
- Klem folien sammen til en pakke.
- Grill foliepakken i 5-10 minutter.
- Åbn pakken og pres lidt citronsaft over inden servering
Tip! Mange spørger, hvor meget kartofler pr. person man skal regne med. Det enkle svar er cirka 200-250 gram uskallede kartofler pr. person, hvilket svarer til cirka 2-3 normalstore kartofler.
Køb produkterne online her: Prim Kartoffel- & Rodfrugtskræller, Loke Løg- & Grøntsagshakker, Garli Hvidløgspresser
Smashed potatoes - Sådan lykkes du med sommerens mest trendy opskrift
Yes! Tiden er endnu ikke forbi for vores utroligt trendy smashed potatoes, også kaldet knuste kartofler, hvilket måske ikke er så mærkeligt, da det er så fantastisk lækkert! En perfekt balance mellem en sprød yderside og en blød luftig inderside. Derfor kunne vi ikke lade være med at have med vores absolutte favoritopskrift på denne simple og hurtige sommerdelikatesse:
Opskrift på smashed kartofler:
Kartofler
Parmesan
Olie
Salt
Peber
Frisk timian
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 225 grader
- Kog kartoflerne hele
- Når de er kogt færdige, hælder du vandet fra & lader dem dampe lidt af
- Knus kartoflerne med bunden af et glas eller en gaffel
- Dryp med olie & krydr med salt & peber
- Drys parmesan på
- Bag dine knuste kartofler i ovnen i cirka 20-30 minutter, eller indtil de er gyldne & har fået en sprød overflade
- Drys frisk timian på inden servering
Tip! Hemmeligheden bag den perfekte smashed kartoffel ligger i ikke at have den for kort eller for lang tid i ovnen. Du vil tage den ud, når den har fået den perfekte gyldne overflade med dejligt sprøde kanter.
Dorre - Din online butik, når du vil lave rigtig god sommermad
Hos Dorre finder du alt, hvad du behøver til dine kartofler og sommerens madlavning. Vi har alt fra smarte grillsets, redskaber til udendørsmadlavning, fade og serveringsskåle, stegetermometer, og andre køkkenredskaber, der garanteret gør din madlavning lettere. Hvad siger du for eksempel til en smart rodfrugts- og kartoffelskræller? En løg- og grøntsagshakker? Hvidløgspresser? Eller måske redskaber til baren til at lave en dejlig sommerdrink? Ja, hvad end du søger, har vi det, du leder efter. Glem heller ikke at tjekke vores inspirationsside for flere opskrifter samt tips og tricks til køkken og hjem!
Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her