Så snart vejret tillader det, er det tid til at tage grillen frem og begynde at forberede sig til årets grillsæson. At grille er ikke kun en måde at tilberede maden på, men også en lejlighed til at socialisere og have det sjovt i de varme sommermåneder. Her kommer derfor vores bedste grilltips til sommerens grillaftener.
Hvad kan man grille?
Uanset om du foretrækker kød, fisk, grøntsager eller noget helt andet, er der noget for dig at grille. Udover kød er grøntsager som zucchini, aubergine, asparges og majs lækre at grille. Også oste som halloumi og grillost passer fremragende til at tilberede på grillen. Vil du derimod prøve noget nyt eller imponere gæsterne, kan du desuden tilberede både brød og forskellige typer af desserter på grillen.
Grilltips kød
At grille kød er noget, der hører sommeren til, men som ikke altid er så enkelt, som det lyder. Derfor har vi samlet 4 enkle tips at følge for dig, der skal grille kød!
1. Marinere kødet
At marinere kødet, inden du lægger det på grillen, giver både ekstra saftighed og smag. En grillmarinade kan du med nogle få ingredienser lave derhjemme, og lad gerne kødet hvile i marinaden et stykke tid, inden du griller det.
2. Lad kødet ligge fremme
Planlæg i god tid, så kødet når at opnå stuetemperatur, inden du lægger det på grillen. Et koldt stykke kød har en længere tilberedningstid end et stuetempereret, og det kan ofte se færdigt ud på ydersiden, men være koldt og ufærdigt indeni. Lad derfor kødet ligge fremme et stykke tid, inden du tilbereder det.
3. Pensl grillristen med olie
Et almindeligt problem ved grillning er, at kødet hænger fast i grillristen. For at undgå det kan du pensle risten med lidt olie. På den måde dannes der en fedtet hinde, som mindsker risikoen for, at kødet brænder fast.
4. Brug stegetermometer
Undgå at kødet bliver råt eller tørt ved at bruge et stegetermometer, når du griller. Det fungerer lige så godt at bruge et termometer ved grillning som ved stegning, og det hjælper dig med at få det perfekte kød hver gang.
Grilltilbehør du har brug for ved grillen
At have de rigtige grilltilbehør er en forudsætning for at lykkes med grillningen. Hos os på Dorre finder du alt fra grillspett og grillknive til en praktisk grilltang og stegeske. Vi har alle grillredskaber, du behøver for en vellykket grillaften!
Før du begynder at grille, er det vigtigt at rengøre grillristen for gamle madrester. Med vores BBQ Grillbørste børster du nemt gitteret rent og forbereder til grillningen.
Når det er blevet tid til at lægge maden på grillen, er grillværktøj som en grilltang og stegeske et must at have lige ved hånden. Uanset om du skal grille et stykke kød, hamburgere, fisk eller grøntsager, vil gode grillredskaber være nødvendige for at du nemt kan håndtere maden.
At grille maden er både sjovt og lækkert, men det bliver endnu sjovere at grille på et spyd. Her kan du blande alle dine favoritter og skifte mellem grøntsager og kød for at få hele tallerkenen direkte på et grillspyd. Vores BBQ Grillspyd er fremstillet i holdbart rustfrit stål, som kan vaskes i opvaskemaskine og bruges igen og igen.
Grilltips til kulgrill
At grille på kulgrill med kul eller briketter er en metode, der giver maden en unik og røget smag, som ikke kan sammenlignes med meget andet. For at få succes med grillningen er det dog vigtigt at forberede grillen, inden du begynder at grille.
Tøm grillen for gamle rester af kul og aske, før du fylder op med nyt kul eller briketter. Spred kullet ud, som du ønsker det, og når du først har tændt grillen, er det vigtigt at have tålmodighed. En kulgrill tager lidt længere tid at forberede end en gasgrill, da det er vigtigt at få en god glødebund, før du lægger maden på. Når kullet eller briketterne er blevet grå eller hvide af aske, er grillen klar til brug.
Glem ikke, at du kan justere temperaturen i en kulgrill ved at åbne eller lukke ventilationshullerne. Disse findes normalt i låget og på undersiden af grillen.
Grilltips til gasgrill
Mens en kulgrill skal forberedes og varmes i cirka 30 minutter, kan gasgrillen være klar på bare få minutter. Forvarm gasgrillen i 5-10 minutter, så får du et godt grundlag at grille på.
Hvis det bliver for varmt eller koldt i en gasgrill, kan du nemt justere varmen ved at hæve eller sænke gasforsyningen. Har din grill flere brændere, kan du desuden vælge, hvor mange der skal bruges samtidig.
Når du griller på en gasgrill, kan maden let brænde fast. For at undgå det kan du marinere eller pensle kødet eller grøntsagerne med lidt olie, inden det lægges på grillen. På den måde får maden en fin overflade, der ikke brænder fast i risten. Undgå også at flytte eller vende maden for ofte eller at åbne låget, da det let brænder fast, og tilberedningstiden kan blive længere.
Nu har du alle tips, du behøver for en vellykket grillaften!! Så ud og forbered grillen og lad op med alle de tilbehør, du kan tænke dig at have brug for til en hyggelig sommeraften med venner og familie!
Tjek ud vores inspirationsside for flere tips! Vi deler ud af alt fra drink- og madopskrifter til indretningsknep.