Kladdkakens dag 2025 - 5 varianter af kladdkaka at prøve

Den 7. november er det igen tid til at fejre klædekagens dag, en af årets mest elskede højtider for alle chokoladeelskere. Her har vi samlet vores fem lækreste opskrifter, der passer til alle - uanset om du foretrækker en klassisk klædekage, vil have det hurtigt og nemt, eller vil imponere gæsterne. Scroll ned og tag del i opskrifterne og nyd en fantastisk lækker klædekage!

Klistret klædekage

En klassisk klædekage er en kage, der aldrig går af mode! Med denne opskrift får du en perfekt klædekage, der er lige tilpas klistret i midten.

Ingredienser:

• 150 g smør

• 3 æg

• 3 dl sukker

• 1 dl kakao

• ½ spsk vaniljesukker

• 2 dl hvedemel

• 2 knivspidser salt

• Flormelis til topping.

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Smelt smørret i en gryde og tag den derefter af varmen.

3. Bland æg og sukker i en skål. Tilsæt kakao, vaniljesukker, mel og salt sammen med smørret. Rør det sammen til en jævn dej.

4. Smør og drys en springform (24 cm) og hæld dejen i.

5. Bag midt i ovnen i cirka 12-14 minutter. Kagen skal føles tør på overfladen, men være løs i midten.

6. Tag klædekagen ud af ovnen og lad den køle af.

7. Drys flormelis over og server med en kugle is eller pisket fløde.

Klædekage i gryde

Klædekage i gryde er perfekt til dig, der vil undgå en masse opvask. Alt blandes direkte i gryden - hurtigt og nemt, men lige så lækkert!

Ingredienser:

• 100 g smør

• 2,5 dl sukker

• 2 æg

• 1 dl hvedemel

• 3 spsk kakao

• 1 tsk vaniljesukker

• Rasp

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Smelt smørret i en gryde og tag den derefter af varmen.

3. Rør sukker og æg i og bland til en jævn dej med en pisker eller dejskraber. Hæld de resterende ingredienser i og bland.

4. Smør og drys en springform 24 cm og hæld dejen i.

5. Bag midt i ovnen i cirka 15 minutter.

6. Server med fløde eller is!

Hvid klædekage

Denne hvide klædekage er en variant af den klassiske klædekage, men her erstatter du kakao med hvid chokolade. En rigtig sød og lækker klædekage, der næsten smelter på tungen!

Ingredienser:

• 100 g smør

• 100 g hvid chokolade

• 2 dl sukker

• 2 dl hvedemel

• 2 æg

• ½ tsk vaniljesukker

• 1 knivspids salt

• Rasp

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Smør og drys en springform (24 cm).

3. Smelt smørret i en gryde. Tag den af varmen og bræk chokoladen i mindre stykker. Lad den smelte under omrøring med en dejske.

4. Bland sukker, vaniljesukker, salt og et æg ad gangen i. Tilsæt hvedemel og rør til en glat dej.

5. Hæld dejen i formen og bag midt i ovnen i cirka 20 minutter.

6. Lad kagen køle af og fjern derefter kanten på formen.

7. Server gerne med fløde eller is og top med friske bær.

Klædekage i bradepande

At bage klædekage i bradepande er perfekt, når du får mange gæster eller skal tage med og byde kolleger eller klassekammerater. Top gerne hvert stykke med en klat flødeskum inden servering! Opskriften giver cirka 24 stykker.

Ingredienser:

• 300 g smør

• 6 æg

• 7,5 dl sukker

• 3,5 dl hvedemel

• 2 dl kakao

• Rasp

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Smelt smørret i en gryde og tag den derefter af varmen.

3. Bland sukker og æg i en skål og tilsæt det smeltede smør. Rør mel og kakao i og bland til en glat dej.

4. Hæld dejen i en bradepande med bagepapir eller i en smurt og drysset silikoneform.

5. Bag nederst i ovnen i cirka 25-30 minutter.

6. Lad klædekagen køle af og del den derefter i mindre stykker.

7. Server med pisket fløde og nyd!

Klædekage i kop - Nem klædekage uden æg

Har du prøvet at bage klædekage i mikroovnen? Hvis ikke, så er det på tide! Klædekage i kop er perfekt, når du har travlt eller bare når søde trangen melder sig! Opskriften er til 1 portion.

Ingredienser:

• 1 spsk smør

• 1 spsk sukker

• 3 spsk mælk

• 1 spsk kakao

• ½ tsk bagepulver

• ½ knivspids salt

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en kop i mikroovnen.

2. Bland sukker, mælk, kakao, bagepulver og salt i og rør med en ske til en jævn dej.

3. Mikrobag dejen i 30 sekunder til 1 minut. Klædekagen skal være lidt fast i kanterne og se bagt ud på overfladen.

4. Server med pisket fløde og friske bær eller nyd klædekagen som den er!

Alt du behøver at vide om klædekage

Hvornår er klædekagens dag 2025?

Klædekagens dag fejres den 7. november hvert år.

Hvor længe holder klædekage i køleskabet?

Klædekage holder sig i cirka en uge i køleskabet, hvis du pakker den ind i plast eller lægger den i en lufttæt beholder.

Kan man fryse klædekage?

Ja, det går rigtig godt at fryse klædekage. Lad den gerne køle af, inden du lægger den i fryseren, så du ikke optør andre frostvarer.

Hvor længe skal en klædekage være i ovnen?

En almindelig klædekage skal bages i ovnen i cirka 15 minutter. Hvis du vil have den mere klistret, kan du bage den lidt kortere eller lidt længere, hvis du vil have den fastere.

Hvor meget fløde per person til klædekage?

Cirka 0,25 dl upisket fløde er passende per person til klædekage.

Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her