3 opskrifter på bananbrød

Bananbrød er en rigtig favorit, som passer lige godt til weekendens morgenmad som til kaffehygge. Med modne bananer får du et naturligt sødt og saftigt brød, perfekt når du har bananer hjemme, som er ved at blive overmodne.

Det bedste? Bananbrød kan varieres i det uendelige. Du kan lave det klassisk, ekstra lækkert med chokolade, sundere med havregryn og nødder eller helt vegansk. Her har vi samlet 3 enkle opskrifter på bananbrød, som du helt sikkert får lyst til at bage igen og igen.

1. Bananbrød med chokolade

Dette bananbrød med chokolade er ekstra lækkert og er næsten mere som en kage end et brød. Perfekt når du vil forkæle dig selv eller byde på noget rigtig lækkert!

Du skal bruge:

• 4 bananer
• 100 g smør
• 2 dl sukker
• 2 æg
• 3 ½ dl hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 100 g mørk chokolade

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 180 grader.

2. Smør og meld en brødform eller beklæd den med bagepapir.

3. Pisk smør og sukker lyst og luftigt med en elpisker. Tilsæt æggene og pisk sammen.

4. Mos 3 bananer med en gaffel og rør dem i dejen.

5. Vend mel, bagepulver og salt i.

6. Hak chokoladen og rør den i dejen.

7. Hæld dejen i formen. Del den sidste banan på langs og læg den ovenpå med snitfladen opad.

8. Bag midt i ovnen i ca. 45 minutter. Lad den køle af, inden den serveres.

2. Sundt bananbrød

Dette bananbrød er et perfekt alternativ til dig, der gerne vil have en lidt sundere variant, men stadig rigtig lækker og saftig.

Du skal bruge:

• 3 bananer
• 3 æg
• 2 dl mælk
• 4 dl havregryn
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 knsp salt

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 180 grader.

2. Smør og meld en brødform eller beklæd den med bagepapir.

3. Pisk æg og mælk sammen i en skål.

4. Tilsæt havregryn, vaniljesukker, bagepulver og salt. Bland godt.

5. Mos 2 bananer og rør dem i dejen.

6. Hæld dejen i formen. Del den sidste banan og læg den ovenpå.

7. Bag i ca. 45 minutter. Lad den køle af, inden du skærer brødet ud.

3. Vegansk bananbrød

Denne opskrift giver et rigtig saftigt bananbrød, som derudover er helt vegansk!

Du skal bruge:

• 1,5 dl havremælk
• 1 tsk hvidvinseddike
• 0,5 dl rapsolie
• 4 stk bananer
• 4 dl hvedemel
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk stødt kardemomme
• 1,5 dl brun farin
• 1 tsk natron

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 180 grader.

2. Smør og meld en brødform eller beklæd den med bagepapir.

3. Bland havremælk, eddike og rapsolie i en skål.

4. Mos bananerne med en gaffel, men gem en af dem.

5. Bland mel, kanel, kardemomme, brun farin og natron separat i en skål.

6. Sigt melblandingen ned i væsken og rør til en ensartet dej.

7. Del den sidste banan på langs og hæld dejen i formen. Læg bananhalvdelene med snitfladen opad på dejen.

8. Bag midt i ovnen i cirka en time. Tag den ud og lad kagen køle af, inden du skærer den ud.

Tip! Top med lidt havsalt og jordnøddesmør.

Perfekte brødforme til bananbrød

Hos Dorre finder du brødforme, som passer perfekt, når du bager bananbrød eller andre typer brød. Vælg mellem forskellige størrelser og materialer, som slidstærkt kulstål til jævn bagning eller fleksibel silikone, der gør det nemt at få brødet ud uden at det hænger fast.

Køb produktet online: Karabo Brødform i kulstål, Cookie brødform, Brody brødform 31x12 cm, Brody Brødform 35,5x12 cm

Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her