Hvad er pinsa? Hvis du har misset denne populære ret, har du nok levet under en sten. Pinsa er nemlig den trendy opskrift, som alle taler om lige nu! Og det er da ikke så mærkeligt, da det både er enkelt, lækkert og kan varieres i det uendelige. Men frygt ikke, hvis du mod forventning ikke har styr på den hotteste snak inden for den kulinariske verden, får du det nu. Her kommer vores top 3 favoritopskrifter på den absolut lækreste topping, du kan lægge på denne fantastiske kombination af pizza og focaccia!
Pinsa er den nye pizza! Her er 3 pinsa opskrifter du ikke må gå glip af
Pinsa er mere end bare en oval pizza. Det er en kreativ og smagfuld ret, der har taget verden med storm. En af de mest karakteristiske egenskaber ved en pinsa er dens form og specielle dej. Traditionelt set anvendes en blanding af hvedemel, sojamel og risgryn, hvilket giver den en unik tekstur og smag. Det bliver selvfølgelig absolut bedst, hvis du laver din pinsadeg fra bunden, men hvis du vil gøre det rigtig nemt for dig, findes der også færdig pinsabotten at købe. Når det kommer til toppings kan du vælge og vrage præcis som du selv vil. Alt fra traditionel pizza topping som mozzarella, tomatsauce og prosciutto eller salami, til mere unikke og nyskabende smagsvarianter. Vores bedste, og måske lidt anderledes, pinsa toppings får du her - uden tomatsauce og helt vegetariske desuden!
1. Pinsa bianca med cremet burrata & frisk basilikum
Du skal bruge:
Mozzarella
Parmesan
Burrata
Hakkede pistacienødder
Cremet balsamico
Frisk basilikum
Gør sådan:
- Sæt ovnen på 250 grader
- Riv parmesanost med et rivjern & bryd mozzarella i stykker
- Spred mozzarella & parmesan jævnt over din ovale pinsabotten
- Ind i ovnen i 5-7 minutter, eller indtil osten er smeltet & bunden har fået en fin farve
- Tag pinse ud & top med lækker burrata, hakkede pistacienødder, frisk basilikum & dryp over cremet balsamico
Skær til sidst din pinsa nemt og smidigt med en flot pizzaskærer.
2. Syrlig pinsa med pisket fetaost, mynte & friske figner
Du skal bruge:
2 pakker fetaost
Saft fra 1 citron
Salt & sort peber
Friske figner
Frisk mynte
Olivenolie
- Sæt ovnen på 250 grader
- Pisk fetaost med citron, salt & sort peber
- Skær figner i runde flade skiver
- Pensl din pinsabotten med olivenolie
- Ind i ovnen i 5-7 minutter eller indtil den har fået en fin farve
- Top med fetaostcreme, figner & frisk mynte
Skær til sidst din pinsa nemt og smidigt en smidig pizzaskærer.
3. Frugtagtig pinsa med chevré, rødbede, pære & valnødder
Du behöver:
Chevré
Rødbede
Pærer
Rucola
Valnødder
Honning
Gör såhär:
- Sæt ovnen på 250 grader
- Skær chevréost & rødbeder i runde skiver
- Læg osten & rødbederne på din pinsabotten
- Ind i ovnen i 5-7 minutter, eller indtil osten er smeltet & bunden har fået en fin farve
- Top din pinsa med skiver af pære, ruccola, valnødder & dryp lidt honning over
Skær til sidst din pinsa nemt og hurtigt med en praktisk pizzaskærer.
Tips! Sådan får du en perfekt luftig & sprød pinsa- og pizzabund
Er du ligesom os og elsker når din pinsa- og pizzabotten er sådan dejlig fluffy og sprød på samme tid? Så bør du investere i et pizzastål som du lægger ind i ovnen, mens den varmes op, for derefter at placere pizzaen, eller pinsen, på når den tilberedes. Har du ikke nået at anskaffe pizzastål, men er ivrig efter at teste disse fantastiske opskrifter nu? Så er det fint at vende en bageplade op og ned og gøre det samme.
Er du ikke helt klar til at hoppe på focaccia-pizza trenden endnu, men vil få til en rigtig god traditionel pizzadej? Tjek vores opskrift og hemmeligheden bag den perfekte pizzadej her!