Hvad er pinsa? Om du har misset denne populære ret, har du nok levet under en sten. Pinsa er nemlig den trendy opskrift, alle taler om lige nu! Og det er vel ikke så mærkeligt, da det både er enkelt, lækkert og kan varieres i det uendelige. Men bare rolig, hvis du mod forventning ikke har styr på den hotteste snak inden for den kulinariske verden, får du det nu. Her kommer vores top 3 favoritopskrifter på den absolut lækreste topping, du kan lægge på denne fantastiske kombination af pizza og focaccia!
Pinsa er den nye pizza! Her er 3 pinsa opskrifter, du ikke må gå glip af
Pinsa er mere end bare en oval pizza. Det er en kreativ og smagfuld ret, som har taget verden med storm. En af de mest karakteristiske egenskaber ved en pinsa er dens form og specielle dej. Traditionelt bruges en blanding af hvedemel, sojamel og rismel, hvilket giver den en unik tekstur og smag. Det bliver selvfølgelig absolut bedst, hvis du laver din egen pinsadeg från grunden, men hvis du vil gøre det rigtig nemt for dig, findes der også færdig pinsabotten at købe. Når det gælder toppings, kan du vælge og vrage præcis som du selv vil. Alt fra traditionel pizza topping som mozzarella, tomatsauce og prosciutto eller salami, til mere unikke og nyskabende smagsvarianter. Vores bedste, og måske lidt anderledes, pinsa toppings får du her - uden tomatsauce og helt vegetariske desuden!
1. Pinsa bianca med cremet burrata & frisk basilikum
Du behøver:
Mozzarella
Parmesan
Burrata
Hackede pistacienødder
Kremet balsamico
Frisk basilikum
Gør sådan:
- Sæt ovnen på 250 grader
- Riv parmesanost med ett rivjern & bryd mozzarella i stykker
- Fordel mozzarella & parmesan jævnt over din ovale pinsabund
- I ovnen i 5-7 minutter, eller indtil osten er smeltet & bunden har fået en fin farve
- Tag pinsen ud & top med lækker burrata, hakkede pistacienødder, frisk basilikum & dryp over cremet balsamico
Slicea til sidst din pinsa nemt & smidigt med en flot pizzaskærer.
2. Syrlig pinsa med pisket fetaost, mynte & friske figner
Du behøver:
2 pakker fetaost
Saft fra 1 citron
Salt & sort peber
Friske figner
Fersk mynte
Danish
Olivenolie
Gør sådan:
- Sæt ovnen på 250 grader
- Pisk fetaost med citron, salt & sort peber
- Skær figner i runde flade skiver
- Pensl din pinselbund med olivenolie
- I ovnen i 5-7 minutter eller indtil den har fået en fin farve
- Top med fetaostcreme, figner & frisk mynte
Slicea til sidst din pinsa nemt & smidigt med en smidig pizzaskærer.
3. Frugtagtig pinsa med chevré, rødbede, pære & valnødder
Du behøver:
Chevré
Rødbede
Pærer
Rucola
Valnødder
Honning
Gør sådan:
- Sæt ovnen på 250 grader
- Skær chevréost & rødbeder i runde skiver
- Læg osten & rødbederne på din pinsabund
- I ovnen i 5-7 minutter, eller indtil osten er smeltet og bunden har fået en fin farve
- Top din pinsa med skivede pærer, rucola, valnødder & dryp lidt honning over
Slicea til sidst din pinsa nemt & smidigt med en praktisk pizzaskærer.
Tips! Sådan får du en perfekt luftig & sprød pinsa & pizzabund
Är du precis som oss och älskar när din pinsa- och pizzabund är sådan dejligt luftig og sprød på samme tid? Så bør du investere i et pizzastål som du lægger i ovnen, mens den varmer op, for derefter at placere pizzaen, eller pinsan, på, når den tilberedes. Har du ikke nået at anskaffe dig et pizzastål, men er ivrig efter at prøve disse fantastiske opskrifter nu? Så kan du vende en bageplade på hovedet og gøre det samme.
Er du ikke helt klar til at springe på focaccia-pizza trenden endnu, men vil gerne have en rigtig god traditionel pizzadej? Tjek vores opskrift & hemmeligheden bag den perfekte pizzadej her!