Vi mennesker søger i stigende grad en nærmere forbindelse til naturen. At opholde sig udendørs blandt skov og mark har vist sig at have positive effekter på både den fysiske og den psykiske sundhed. Ikke mindst fordi vi bevæger os, men også fordi det påvirker vores stressniveauer til det bedre - hvilket mange nu er begyndt at prioritere og værdsætte. Måske er det derfor ikke så underligt, at madlavning over åben ild så hurtigt er blevet en voksende trend. At få til en måltid i det fri er ikke længere kun for dem, der konkurrerer i DM i udendørs madlavning - nu er dette blevet en aktivitet for den almindelige mand.
Allemansretten giver os muligheden for at opdage en mængde smukke steder, og der er et stort udvalg af enge, græsplæner, skove og søbredder, der kan ligge lige om hjørnet klar til os at udnytte. Men hvad skal man så tænke på, hvis man vil tage skridtet til udendørs madlavning på disse steder? Vi har samlet de bedste tips nedenfor, samt opskriften på en af vores super enkle favoritter, når det kommer til hvilken ret man skal lave!
Udendørs madlavning her er udstyret, der kræves
Trin et er selvfølgelig at sikre, at du har det rigtige udstyr til opgaven, og tro os, der kræves ikke meget for at dit måltid bliver en succes! Et BBQ skære sæt eller grillværktøj som eksempelvis grilltang og grillspade kommer du meget langt med. For den der vil gøre det enkelt er klassikeren grillpølse med brød eller en saftig hamburger med tilbehør altid et sikkert kort, og så er der ikke brug for mere end netop dette, sammen med et bål. Læs mere her om, hvordan du lykkes med en perfekt smashed burger - hver gang. Et tip kan dog være at tage noget slags tændmateriale, tændstikker og en kniv med for at lette processen med at få gang i ilden.
Køb produkterne online her: BBQ Set - Grilltång & Grillspade, BBQ Trancherset - Gaffel & Kniv.
Glem derimod ikke, at smagen fra røg, ild og glød kan blive en rigtig smagsforstærker, for den der ønsker at gøre det lidt mere avanceret, kan man selvfølgelig udnytte dette. Et andet tip er derfor at forberede så meget som muligt hjemmefra for at lette, når du endelig er på stedet. Hak, kog, mariner og skær alt hvad der kan skæres, for derefter at placere det i kasser eller poser at tage med. Sørg også for at pakke en pose eller to til at smide affald og opvask i, så naturen holdes ren og pæn. Så kan du lade fantasien flyde. Tag dine grillredskaber frem, læg på grillspett med eksempelvis grøntsager eller vildt direkte på gløden, lad fisken få lidt ekstra smag af røgen og tilbered kartoflerne direkte på kulbunden med skal for at få en sodet overflade men med et indhold der er klar til at blive indtaget.
Er du nysgerrig på at lave mad udendørs, men mangler redskaberne til det? Se alle vores grill sæt her!
Udendørs madlavning! Tips til enkle og lækre opskrifter
Et redskab til outdoor cooking, som er blevet stadig mere populært, er stekhällen. Den åbner op for en overflod af spændende opskrifter at teste. Alt fra pandekager, bøffer, gryderetter, pasta og råstegte kartofler til søde og lækre desserter. En af vores favoritopskrifter til udendørs madlavning er at kaste en wok sammen, da du nemt kan forberede og blande lidt af det, du har lyst til, inden du tager ud i naturen.
Nogle ingredienser som vi elsker at have med er:
- Marineret kød, kylling eller tofu
- Hvidkål
- Broccoli
- Paprika
- Minimajs
- Soja
- Sweet Chili-sauce
- Olivenolie
- Salt & Peppar
Luksusen ved dette måltid er, at du selvfølgelig kan smide præcis hvad du selv vil i! Hak og mariner alt derhjemme, kog ris eller nudler og pak lidt frisk koriander og sprøde cashewnødder med. Så er det bare at blande det hele sammen på stegepladen over den åbne ild, og vupti så har du et fantastisk måltid - Let som en leg!
Blev du inspireret til at lave mad udendørs? Tag del i hele vores sortiment af redskaber til udendørs madlavning her!
Vi hos Dorre håber, at du har fået nogle tips til efterårets og vinterens udendørsaktiviteter, eller at du måske allerede nu kan investere i årets julegave til den madlavningsinteresserede? Uanset hvad ønsker vi dig en dejlig efterår, en god jul og et godt nytår!