Vi mennesker søger i stigende grad en tættere forbindelse til naturen. At opholde sig udendørs blandt skov og mark har vist sig at have positive effekter på både den fysiske og psykiske sundhed. Ikke mindst fordi vi bevæger os, men også fordi det påvirker vores stressniveauer til det bedre – noget mange nu er begyndt at prioritere og værdsætte. Måske er det derfor ikke så mærkeligt, at madlavning over åben ild så hurtigt er blevet en voksende trend. At få lavet et måltid i det fri er ikke længere kun for dem, der konkurrerer i udendørsmadlavning – nu er det blevet en aktivitet for alle.
Allemandsretten giver os mulighed for at opdage en masse smukke steder, og der findes et stort udvalg af enge, græsplæner, skove og søbredder, som kan ligge lige om hjørnet klar til at blive brugt. Men hvad skal man tænke på, hvis man vil tage skridtet til udendørsmadlavning på disse steder? Vi har samlet de bedste tips nedenfor samt opskriften på en af vores superlette favoritter, når det kommer til, hvilken ret man skal lave!
Udendørsmadlavning – her er det udstyr, der kræves
Første skridt er selvfølgelig at sikre, at du har det rette udstyr til opgaven, og tro os, der kræves ikke meget for at dit måltid skal blive en succes! Et BBQ tranchersæt eller grillværktøj som for eksempel grilltang og grillspade kommer du rigtig langt med. For den, der vil gøre det nemt, er klassikeren grillpølse med brød eller en saftig burger med tilbehør altid et sikkert valg, og så behøves ikke mere end netop dette sammen med et bål. Læs mere her om, hvordan du lykkes med en perfekt smashed burger – hver gang. Et tip kan dog være at medbringe noget tændmateriale, tændstikker og en kniv for at lette processen med at få gang i ilden.
Køb produkterne online her: BBQ Set – Grilltang & Grillspade
Glem dog ikke, at smagen fra røg, ild og glød kan blive en rigtig smagsforstærker, for den, der vil gøre det lidt mere avanceret, kan man selvfølgelig udnytte dette. Et andet tip er derfor at forberede så meget som muligt hjemmefra for at lette, når du først er på stedet. Hak, kog, mariner og skær alt, hvad der kan, og læg det i bokse eller poser til at tage med. Sørg også for at pakke en eller to poser til at smide affald og opvask i, så naturen holdes ren og pæn. Så kan du lade fantasien flyde. Tag dine grillredskaber frem, læg grillspyd med for eksempel grøntsager eller vildt direkte på gløderne, lad fisken få lidt ekstra smag af røgen, og tilbered kartoflerne direkte på kulbædden med skræl for at få en svedet overflade, men med et indre, der er klar til at blive spist.
Er du nysgerrig efter at lave mad udendørs, men mangler redskaberne til det? Se alle vores grillsets her!
Udendørsmadlavning! Tips til nemme og lækre opskrifter
Et redskab til outdoor cooking, som er blevet mere og mere populært, er stegepladen. Den åbner op for en masse spændende opskrifter at prøve. Alt fra pandekager, bøffer, gryderetter, pasta og rårakor til søde og lækre desserter. En af vores favoritopskrifter til udendørsmadlavning er at lave en wok, fordi du nemt kan forberede og blande lidt af hvert, som du har lyst til, inden du tager ud i naturen.
Nogle ingredienser, vi elsker at have med, er:
- Marineret svensk kød, kylling eller tofu
- Hvidkål
- Broccoli
- Peberfrugt
- Minimajs
- Soja
- Sweet Chili-sauce
- Olie
- Salt & Peber
Luksusen ved dette måltid er, at du selvfølgelig kan putte præcis, hvad du vil i! Hak og mariner alt hjemme, kog ris eller nudler og pak lidt frisk koriander og sprøde cashewnødder med. Så er det bare at blande det hele på stegepladen over den åbne ild, og vupti, så har du et fantastisk måltid – let som en leg!
Blev du inspireret til at lave mad udendørs? Se hele vores sortiment af redskaber til udendørsmadlavning her!
Vi hos Dorre håber, du fik lidt tips til efterårets og vinterens udendørsaktiviteter, eller at du måske allerede nu kan investere i årets julegave til madlavningsinteresserede? Uanset hvad ønsker vi dig en god efterår, en glædelig jul og et godt nytår!
Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her