Skærebræt i træ eller plast - hvilket skal jeg vælge?

Står du og vakler mellem et skærebræt i træ eller plast? Materialet påvirker både følelsen i køkkenet, hvor nemt skærebrættet er at bruge, og hvor meget vedligeholdelse det kræver. I denne guide hjælper vi dig med at sammenligne fordelene ved skærebrætter i træ og plast, så du nemmere kan finde det alternativ, der passer til netop dig og din madlavning.

Hvad er forskellen mellem et skærebræt i træ og plast?

Træ eller plast – hvad er egentlig bedst? Et skærebræt i træ føles ofte solidt og stabilt og giver samtidig et varmt, naturligt udtryk i køkkenet. Et plastskærebræt er derimod ofte let, praktisk og nemt at tage frem til hverdagens madlavning.

Begge materialer har deres fordele. Det bedste valg afhænger ganske enkelt af, hvordan du bruger dit skærebræt, og hvilke egenskaber der er vigtigst for dig.

Fordele ved et skærebræt i træ

Vil du have en stabil arbejdsflade? Så kan et skærebræt i træ være et godt valg! Det fungerer godt til alt fra hakning og skæring i skiver til større forberedelser inden middagen. Derudover kan et flot skærebræt i træ gerne stå fremme i køkkenet eller bruges ved servering.

Med den rette pleje kan et skærebræt i træ desuden holde længe. Foretrækker du et skærebræt med et varmt og naturligt udtryk, finder du blandt andet Skye skærebræt i akacietræ i vores udvalg.

Fordele ved et skærebræt i plast

Vil du have noget let og praktisk til hverdagens madlavning? Så kan et plastskærebræt være et godt valg. Det er nemt at tage frem, flytte og stille væk og passer godt, hvis du vil have flere brætter til forskellige råvarer. Hos os finder du blandt andet Sibel skærebræt i PP-plast med silikonefødder, som giver et godt greb mod underlaget.

Hvilket skærebræt er mest hygiejnisk?

Det er ikke kun træet  eller plasten, der afgør, hvor hygiejnisk et skærebræt er. Det er mindst lige så vigtigt, hvordan du bruger og passer på det. Uanset materiale er det vigtigt at rengøre skærebrættet grundigt efter brug, lade det tørre og skifte det ud, når det er blevet meget slidt eller svært at holde rent.

Et smart tip er at bruge forskellige skærebrætter til forskellige typer råvarer. Brug gerne et separat skærebræt til råt kød og fisk og et andet til for eksempel grøntsager, brød og andre fødevarer, som ikke skal tilberedes. På den måde mindsker du risikoen for, at bakterier overføres mellem forskellige råvarer. 

Vil du vide mere om, hvordan du passer på et skærebræt i træ? Læs vores guide med plejeråd til skærebrætter i træ.

Hvilket skærebræt er bedst for knivene?

Hvor meget et skærebræt slider på kniven, afhænger blandt andet af, hvor hårdt materialet er. Derfor kan man ikke sige, at skærebrætter i træ er bedre for knivene end skærebrætter i plast.

Mange skærebrætter i træ giver en behagelig skæreflade, men egenskaberne varierer mellem forskellige træsorter og konstruktioner. Vores Kombo skærebræt er for eksempel fremstillet i massiv bambus og er skånsomt mod knivene. Meget hårde skæreflader kan derimod gøre, at knivsæggen bliver sløv hurtigere. 

Hvornår passer et skærebræt i træ, og hvornår passer et i plast?

Vælg et skærebræt i træ, hvis du:

• vil have en solid og stabil arbejdsflade

• vil have et skærebræt med naturligt udtryk

• gerne bruger skærebrættet som en del af serveringen

• ikke har noget imod lidt mere vedligeholdelse af dit skærebræt

Vælg et skærebræt i plast, hvis du:

• vil have et let og praktisk skærebræt

• vil have et skærebræt, som er nemt at rengøre

• gerne vil kunne have flere skærebrætter til forskellige råvarer

• vil have et praktisk skærebræt til hverdagens madlavning

Er du nødt til at vælge mellem et skærebræt i træ og plast? 

Nej, du behøver ikke vælge mellem et skærebræt i træ eller plast. Et større skærebræt i træ kan fungere som en stabil base til madlavningen, mens et eller flere mindre plastbrætter kan være praktiske at tage frem efter behov. På den måde kan du kombinere fordelene ved begge materialer og bruge det rigtige skærebræt på det rigtige tidspunkt. 

Find det rigtige skærebræt til dit køkken 

Så hvad er bedst, træ eller plast? Det bedste valg er ganske enkelt det, der passer til, hvordan netop du laver mad. Hos os hos Dorre finder du skærebrætter i forskellige materialer og størrelser til både hverdagens madlavning og forberedelse af festlige måltider. Uanset om du foretrækker træ eller plast, har vi et skærebræt, der passer til dine behov og dit køkken. Se vores udvalg af skærebrætter.

Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her