Hurtig hverdagsmad til hele familien - 3 nemme og varme supper

Bliver man ikke lækkersulten efter suppe, når temperaturen begynder at falde udenfor? Når efteråret og vinteren træder ind, vil man have noget, der varmer både krop og sjæl. Hvad passer så bedre end en rygende varm suppe? Suppe er den perfekte hverdagsmad: nem at lave, prisvenlig og elsket af hele familien. Her byder vi på tre virkelig gode og hurtige supper, som du bare må prøve!

3 gode supper, der er hurtige at lave

Suppe kan faktisk blive rigtig lækkert uden at indeholde dyre ingredienser eller kræve avanceret madlavning. Disse supper kan du lave, selvom du ikke er nogen mesterkok! Scroll ned og se vores tre favoritter!

Cremet kartoffel- og porresuppe

Denne cremede suppe med kartoffel og porre er en rigtig klassiker, som er både enkel og virkelig god. Server med et lækkert, blødt brød og nyd en ægte comfort-food.

Du skal bruge:

• 600 g kartofler

• 1 porre

• 1 spsk madolie

• 1 tsk tørret timian

• 1 liter grøntsagsbouillon

• 3 dl piskefløde

• Frisk eller frossen persille

• Salt

• Peber

Sådan gør du:

1. Skyl, rens og snit porren, og skræl og skær kartoflerne i skiver.

2. Varm olien op i en gryde og svits porren.

3. Tilsæt kartofler, bouillon og timian i gryden og lad det koge i ca. 15 minutter.

4. Blend suppen glat med en stavblender, indtil der ikke er flere kartoffelstykker tilbage.

5. Hæld fløden i og lad det koge op.

6. Smag suppen til med salt og peber.

7. Top med hakket persille og server gerne med et lækkert brød.

Hurtig spinatsuppe med æg

Spinatsuppe er en perfekt varmende middag på kølige dage, eller når som helst du vil have en god og enkel suppe. Den er både sund og går superhurtigt at lave. Server sammen med halve æg og nyd!

Du skal bruge:

• 4 æg

• 1 skalotteløg

• 1 fed hvidløg

• 1 spsk smør

• 450 g frossen bladspinat

• 10 dl vand

• 2,5 dl piskefløde

• 2 terninger grøntsagsbouillon

• 2 knivspids revet muskatnød

• Salt

• Sort peber

Sådan gør du:

1. Kog æggene efter anvisning.

2. Halvtø spinaten op og hak den groft.

3. Skræl og finhak løg og hvidløg. Smelt smør i en gryde og svits løget blødt sammen med spinaten.

4. Hæld vand i og smuldr bouillonterningerne i. Lad det koge i ca. 6-8 minutter.

5. Tilsæt fløde og lad det koge op igen. Blend suppen hurtigt med stavblender.

6. Smag til med salt, peber og muskatnød.

7. Del æggene og server med halve æg og brød.

Broccolisuppe med sprød bacon

Denne suppe med broccoli, kartoffel og sprødstegt bacon er rigtig lækker og supernem at lave. En hverdagsfavorit, du helt sikkert vil lave igen!

Du skal bruge:

• 1 gul løg

• 3 mellemstore kartofler

• 250 g frisk broccoli

• 9 dl grøntsagsbouillon

• 2,5 dl madlavningsfløde

• 1 pakke bacon

• Salt

• Peber

Sådan gør du:

1. Skræl og skær løg og kartofler i skiver. Skær broccoli i mindre stykker (også stammen).

2. Kog bouillon op i en gryde og læg løg, kartofler og broccoli i. Kog op og lad det koge i cirka 10 minutter eller indtil grøntsagerne er møre.

3. Skær bacon i mindre stykker og steg i en pande, indtil det er sprødt. Læg til side, indtil suppen er klar.

4. Brug en stavblender eller blender til at blende suppen glat.

5. Tilsæt fløde og lad suppen koge op igen. Smag til med salt og peber.

6. Server med sprød bacon og brød.

Vil du have mere inspiration?Læs alle artikler her