Plukkemad, snacks, småretter, snackmad, småpluk - ja, kært barn har mange navne. Men uanset hvad vi kalder det, ved vi nok alle, hvad vi taler om. Det tilfredsstiller ikke kun vores smagsløg, men skaber også en atmosfære af fællesskab og festligheder. Uanset om du skal styre en middag, fest eller vinkvæg er enkel plukkemad perfekt at byde på. Enten før I sætter jer ved middagsbordet som en lille forretter, eller som snacks om aftenen for at holde energien oppe. Men hvad skal man så byde på af snacks næste gang gæsterne kommer over? Du behøver ikke længere at overveje! Her har vi samlet vores favoritopskrifter på enkle snacks til fest og middag på ét og samme sted!
Bliv inspireret af 5 opskrifter på lækre og enkle småretter
Mingelmad indtages oftest stående, hvilket gør det vigtigt, at den er let at spise og nem at håndtere. Derfor bør du sørge for, at portionerne er små og lette at tage med fingrene eller små bestik. En del af charmen ved småretter er selvfølgelig muligheden for at mingle og socialisere, mens man spiser, så sørg for, at dine gæster ikke skal bruge alt for meget tid på at håndtere maden. Tjek vores top 5 opskrift på enkle forretter här:
1. Fyldte krustader med brie, figenmarmelade & frisk timian
Du skal bruge:
Brieost
Figenmarmelade
Frisk timian
Gør sådan:
- Sæt ovnen på 200 grader
- Placer krustaderne på en bageplade med bagepapir
- Læg en skive brie i hver krustade
- Varm i ovnen i cirka 10 minutter
- Top med et klik figenmarmelade & frisk timian
@mydorrehome Lav vores superenkle og superlækre crustader til næste fest 🥳 Sådan gør du: - Læg crustaderne på en bageplade. - Placer et stykke brieost i hver crustade (fungerer også fremragende med brie på tube) - Varm i ovnen, ca. 10 min ved 200 grader. - Top med figenmarmelade og timiankviste. - Færdig! #mydorrehome #crustader #aptitretare #tilltugg #snacks ♬ Bymyside - Official Sound Studio
2. Knasende crostini med chevrécreme & blåbær
Du skal bruge:
Ferskost med chevrésmag
Fryste, optøede blåbær
Crostinis
Tørrede blåbær (valgfrit)
Frisk timian (valgfrit)
Gør sådan:
- Miks chevréost med de optøede blåbær
- Placer den mixede creme i en sprøjtepose og sæt den i køleskabet i cirka 30 minutter
- Placer crostinis på en serveringsbakke eller fin skærebræt
- Sprøjt chevrécreme på hver crostini og top med tørrede blåbær og timian
@mydorrehome Forkæl dine gæster med en farverig snack, der imponerer! 😍 Crostini med gedeostcreme og blåbær 🫐🌱 Ingredienser: 100g flødeost med gedeostsmag 1/2 dl frosne, optøede blåbær 1 pakke crostini Sådan gør du: 1: Mix gedeostcremen sammen med de optøede blåbær i en foodprocessor eller med en stavblender. 2. Læg den færdige gedeostcreme i en sprøjtepose og sæt den i køleskabet i mindst 30 minutter. 3: Sprøjt gedeostcremen på crostini. For det lille ekstra pyntede vi med tørrede blåbær og frisk timian! 🌱😍 #tilltugg #studenten #recept #förrätt #snacks #snittar #plockmat ♬ original sound - ☆
3. Trendende butter board med granatæble og pistacienødder
Du skal bruge:
Frisk brød
Rumstempereret smør
Rødløg
Citronzest
Pistacienødder
Friske urter
Granatæble
Honning
Flingsalt
Peber
Gør sådan:
- Bred smørret ud på en flot skærebræt eller ostebrikke
- Drys over dine favorit toppings
Server med frisk brød til at dyppe i smørret
@mydorrehome Lad festlighederne begynde med en butter board! 🧈 Den perfekte appetitvækker at byde dine gæster på 😍🙌 #mydorrehome #butterboard #snacks ♬ originalljud - mydorrehome
4. Kremet brieostedip med valnødder og figenmarmelade
Du skal bruge:
Brie
Valnødder
Figenmarmelade
Kiks eller chips
Gør sådan:
- Sæt ovnen på 225 grader
- Skær kanterne af brieosten
- Strø valnødder og figenmarmelade over osten
- Bag i ovnen i 6-10 minutter, eller indtil osten er smeltet
- Hæld den smeltede ost op i en fin serveringsskål eller små suffleskåle
- Server med kiks eller chips at dyppe med
@mydorrehome Hvad siger du til brieost-dip med valnødder og figenmarmelade? 🍓 Sådan gør du: 1: Skær låget af brieosten og skær små snit. 2: Top med valnødder og figenmarmelade. 3: Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 6-10 minutter. 4: Server sammen med salte kiks eller chips og gerne lidt friske jordbær! 🍓 5: Nyd sammen med et glas bobler! 🍾🥂 God weekend! ❤️ #brieost #ost #förrätt #fredagsmys #mydorrehome ♬ original sound - sydney
5. Friske ost- & frugtspyd: 2 opskrifter på enkel fingermad
Opskrift 1 - Du har brug for:
Træspyd
Melon
Fetaost
Mynte
Balsamico-creme
Gør sådan:
- Skift frugt, ost og friske krydderurter på små træspyd.
- Læg op på en fin skærebræt eller et serveringsfad & ringla på balsamico di crema
@mydorrehome Lav festens nemmeste snack med os! 😍 #mydorrehome #kök #bar #living #snacks #food #mat #tips #kitchen ♬ original sound - nadim sakha
Opskrift 2 - Du har brug for:
Træspyd
Jordbær
Minimozzarella
Basilikum
Balsamico-creme
Gør sådan:
- Skift frugt, ost og friske krydderurter på små træspyd.
- Læg op på en fin skærebræt eller et serveringsfad & ringla på balsamico di crema
@mydorrehome Her kommer festens nemmeste snack!🍓🍾 Passer perfekt til dimissionen eller hvorfor ikke til midsommer? 🌷🌼 Du skal bruge: -Træspidser -Jordbær -Basilikum -Mini mozzarella #tilltugg #mat #grillat #bjudmat #enkelmat #recept ♬ Sergels torg - speed up songs
Bonustip! Server ost- & charcuteribræt som tilbehør eller dessert
Selvfølgelig kan vi jo ikke glemme at tipse om snacksens snacks, nemlig den klassiske charcuterie-bræt! Et charcuterie- eller oste-bræt slår aldrig fejl ved minglet, eller som afslutning på middagen. Her finder du den ultimative guide til hvordan du får den perfekte ostebrikke.