Et lækkert ost- og charcuteribræt er et værdsat indslag til alt fra middage til festlige lejligheder. Men hvad skal man egentlig have på et ostebræt? Her får du tips til oste og tilbehør, der løfter dit ostebræt til et nyt niveau – med både klassiske og vegetariske alternativer.
Hvad har man på et ostebord?
Ingen ostebrikke er den anden helt magen til! Normalt består en rigtig god ostebrikke af en variation af oste, nogle bløde oste blandet med nogle hårde. En vellykket ostebrikke kombinerer også osten med forskellige tilbehør med forskellige smagsnuancer og teksturer. Det er også almindeligt at servere et udvalg af brød, marmelade og kiks sammen med lidt frugt eller nødder. Mange synes, det er lækkert med vindruer, figner og oliven til ostebrikken - men du vælger selv, hvilke smagsvarianter du foretrækker!
Køb produktet online: Sonja skærebræt, Ulli anretterbakke, Ostbricka Oline , Oline ostebrikke (rund)
Tips til tilbehør til ostebordet:
Herunder præsenterer vi en lille oversigt over, hvilke oste, kiks og tilbehør man skal have på ostepladen:
-
Oste: Mange foretrækker en blanding af hårde oste, bløde oste og blåskimmeloste. Der findes også nogle gode veganske alternativer.
- Brød & kiks: Læg baguette, knækbrød og smøragtige kiks på ostebrikken.
- Frugt & nødder : Vindruer, figner, pærer, valnødder og mandler er populære alternativer.
- Marmelader & chutneys : Skab et varieret smagsudvalg med figenmarmelade, abrikosmarmelade eller pærechutney.
- Øvrige tilbehør : Det kan være godt at tilføje oliven, honning og ristede frø.
Vegetariske alternativer til charcuteribrættet
Hvis du vil servere et vegetarisk charcuteribræt, kan du sagtens erstatte traditionelle charcuteriprodukter som skinke og salami med et udvalg af plantebaserede alternativer. Marinerede artiskokker, soltørrede tomater, ristede kikærter og grillede grøntsager passer godt sammen med smagfulde dip som hummus eller tapenade. I supermarkedet kan du desuden ofte finde veganske eller vegetariske alternativer til skinke, hvis du ønsker at skabe et charcuteribræt med et klassisk udseende.
Et tip er at bruge en flot lille oste-kniv til serveringen!
Køb produktet online: Oleda Ostknive 3 stykker,
Odina Ostknivset
Hvad drikker man til en ost- og charcuteribræt?
Drikken kan virkelig løfte smagene på ostepladen. Rød- og hvidvin er almindeligt at drikke, og for dig, der er vininteresseret, findes der mange smagskombinationer at udforske. Portvinens sødere karakter gør for eksempel, at den passer godt sammen med smagfulde oste som blåskimmeloste. Er du lækkersulten efter noget alkoholfrit, kan du servere en god æblemost eller kombucha til!
At skabe et luksuriøst ost- og charcuteribræt handler om at balancere smage og teksturer for at opnå en komplet oplevelse. Med det rette valg af oste, tilbehør og drikkevarer kan du imponere dine gæster og nyde en virkelig dejlig smagsoplevelse. Uanset om du vælger en klassisk ost- og charcuteribræt eller en vegetarisk variant findes der uendelige muligheder for at tilpasse efter smag og lejlighed!