Er du lækkersulten efter popcorn? Når de mørke aftener sniger sig ind, er det virkelig hyggeligt at krølle sig op i sofaen med en skål nypopede popcorn foran en film for at skabe en biografstemning derhjemme. At poppe popcorn i mikroovnen eller i en popcornmaskine er to varianter, men der er noget helt særligt ved popcorn poppet i gryde. Her deler vi vores fem bedste tips til at poppe perfekt sprøde popcorn i gryde - præcis som i biografen.
Hur poppar man popcorn i kastrull?
At det skulle være svært at poppe popcorn i en gryde er en myte, eller i det mindste så længe du gør det på den rigtige måde. Faktisk er det med de rigtige værktøjer faktisk ret enkelt, men frem for alt meget lækkert! Alt hvad du behøver er lidt popcornkerner, en god gryde med låg og lidt salt til smagssætning. Sværere end det er det ikke! Uanset om du har brug for en gryde til lige popcorn eller til anden madlavning, finder du den perfekte gryde hos os på Dorre!
Ingredienser:
1 dl popcornkerner
2 spsk madfedt (smør eller olie)
Gör såhär:
- Tag en gryde med låg og dæk bunden af gryden med madfedt
- Opvarm gryden ved medium varme eller cirka 75% af maksimal effekt og læg tre popcornkerner i. Når de begynder at poppe, hælder du resten af majskernerne i og sætter låget på. OBS! Vær forsigtig så du ikke brænder dig, når du hælder kernerne i.
- Ryst gryden et par gange, så der ikke brænder popcorn fast
- Sluk pladen, når det er begyndt at poppe ordentligt, og lad de sidste popcorn poppe på eftervarme.
- Tag gryden af pladen, når popcornene er færdige.
- Hæld op i en skål og salt efter ønske.
- Server og nyd!
Popcorn i gryde med smør eller olie
For at få virkelig sprøde popcorn, når du popper i gryden, er det almindeligt at bruge smør, olie eller noget andet madfedt. Både smør og olie fungerer godt, men hvad bliver egentlig forskellen på dem?
Olie har et højere røgpunkt end smør. Det betyder, at olier som raps- eller olivenolie tåler højere temperaturer, og derfor risikerer de ikke at brænde så let. Smør, på den anden side, giver popcornene en god smag, men da smør indeholder vand, kan dampen gøre popcornene mindre sprøde sammenlignet med hvis du bruger olie.
For bedste resultat anbefaler vi at poppe popcorn i olie og derefter tilsætte smør bagefter for smagen. For at få både smag og sprødhed på én gang kan du også kombinere smør og olie i gryden, inden du popper.
5 Tips! Så laver du perfekte popcorn i gryden
Tips 1. Brug både smør og olie, når du popper popcorn for et ekstra sprødt resultat.
Tips 2. Ryst gryden ind imellem, mens popcornene popper, for at forhindre, at nogle popcorn eller kerner brænder på.
Tips 3. Lad låget være på klem eller tag det helt af, når cirka halvdelen af popcornene er poppet. Dette slipper dampen ud og forhindrer popcornene i at blive bløde af kondens.
Tips 4. Test med cirka tre popcornkerner, før du hælder resten i, for at sikre, at madfedt og gryden er nået op på den rigtige temperatur.
Tips 5. Vent med at salte popcornene, indtil de er færdige. Hvis du salter direkte i gryden, før kernerne er poppet, kan det påvirke resultatet og give en dårligere konsistens.
Poppa popcorn i vatten
Har du hverken smør eller olie hjemme, men er virkelig sulten på popcorn? Ingen fare! Det går faktisk godt at poppe popcorn i gryde hverken uden olie eller smør, og i stedet poppe popcorn i vand. Du gør præcis på samme måde som hvis du skulle have brugt madfedt, men bytter simpelthen fedtet ud med vand. Smart ikke?
Ingredienser:
1 dl popcornkerner
2 spsk vand
Gör såhär:
- Opvarm en gryde med låg på medium varme og tilsæt 2 spsk vand.
- Tilsæt popcornkernerne, når vandet er begyndt at koge, og læg låget på.
- Ryst gryden ind imellem for at undgå, at popcornene eller kernerne brænder på.
- Tag gryden af varmen, når popcornene er holdt op med at poppe, og hæld dem op i en skål.
- popcornene ikke får nogen smag fra vandet, kan du tilsætte smør og salt, eller anden smagsgivende ingrediens for at opnå den ønskede smag.
Her finder du flere tips til lækre snacks til hyggeaften!