Er du lækkersulten efter popcorn? Når de mørke aftener sniger sig ind, er det rigtig hyggeligt at krybe op i sofaen med en skål nybagte popcorn foran en film og skabe biostemning derhjemme. At poppe popcorn i mikrobølgeovnen eller i en popcornmaskine er to varianter, men der er noget helt særligt ved popcorn poppet i gryde. Her deler vi vores fem bedste tips til at poppe perfekt sprøde popcorn i gryde - præcis som i biografen.
Hvordan popper man popcorn i gryde?
At det skulle være svært at poppe popcorn i en gryde er en myte, eller i hvert fald så længe du gør det på den rigtige måde. Faktisk er det med det rigtige udstyr ret nemt, men først og fremmest virkelig lækkert! Alt, du behøver, er lidt popcornkerner, en god gryde med låg og lidt salt til smag. Sværere er det ikke! Uanset om du har brug for en gryde specifikt til popcorn eller til anden madlavning, finder du den perfekte gryde hos os på Dorre!
Ingredienser:
1 dl popcornkerner
2 spsk fedtstof (smør eller olie)
Sådan gør du:
- Find en gryde med låg frem og dæk bunden af gryden med fedtstof
- Varm gryden op ved middel varme eller cirka 75% af maxeffekten, og kom tre popcornkerner i. Når de begynder at poppe, hælder du resten af majskernerne i og sætter låget på. OBS! Vær forsigtig, så du ikke brænder dig, når du hælder kernerne i.
- Ryst gryden et par gange, så popcornene ikke brænder fast
- Sluk for blusset, når det for alvor begynder at poppe, og lad de sidste popcorn poppe færdige på eftervarmen.
- Tag gryden af blusset, når popcornene er færdige.
- Hæld dem op i en skål og salt efter ønske.
- Server og nyd!
Pop popcorn i gryde med smør eller olie
For at få rigtig sprøde popcorn, når du popper i gryde, er det almindeligt at bruge smør, olie eller andet fedtstof. Både smør og olie fungerer godt, men hvad er egentlig forskellen?
Olie har et højere røgpunkt end smør. Det betyder, at olier som raps- eller olivenolie tåler højere temperaturer og derfor ikke risikerer at brænde lige så let. Smør giver derimod popcornene en god smag, men fordi smør indeholder vand, kan dampen gøre popcornene mindre sprøde sammenlignet med, hvis du bruger olie.
For det bedste resultat anbefaler vi at poppe popcorn i olie og derefter tilsætte smør bagefter for smagens skyld. For at få både smag og sprødhed på én gang kan du også kombinere smør og olie i gryden, inden du popper.
5 tips! Sådan popper du perfekte popcorn i gryde
Tip 1. Brug både smør og olie, når du popper popcorn, for et ekstra sprødt resultat.
Tip 2. Ryst gryden af og til, mens popcornene popper, for at forhindre, at nogle popcorn eller kerner brænder.
Tip 3. Lad låget stå på klem eller tag det helt af, når cirka halvdelen af popcornene er poppet. Det slipper dampen ud og forhindrer popcornene i at blive bløde af kondens.
Tip 4. Test med cirka tre popcornkerner, før du hælder resten i, for at sikre, at fedtstoffet og gryden har nået den rette temperatur.
Tip 5. Vent med at salte popcornene, til de er færdige. Hvis du salter direkte i gryden, inden kernerne er poppet, kan det påvirke resultatet og give en dårligere konsistens.
Pop popcorn i vand
Har du hverken smør eller olie derhjemme, men er virkelig lækkersulten efter popcorn? Ingen fare! Det går faktisk fint at poppe popcorn i gryde uden hverken olie eller smør og i stedet poppe popcorn i vand. Du gør præcis på samme måde, som hvis du havde brugt fedtstof, men erstatter ganske enkelt fedtet med vand. Smart, ikke?
Ingredienser:
1 dl popcornkerner
2 spsk vand
Sådan gør du:
- Varm en gryde med låg op ved middel varme, og tilsæt 2 spsk vand.
- Tilsæt popcornkernerne, når vandet begynder at koge, og læg låget på.
- Ryst gryden af og til for at undgå, at popcornene eller kernerne brænder.
- Tag gryden af blusset, når popcornene er holdt op med at poppe, og hæld dem op i en skål.
- Da popcornene ikke får smag af vandet, kan du tilsætte smør og salt eller anden smagsgivning for at få den ønskede smag.
Her finder du flere tips til lækre snacks til hyggeaften!
Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her