Etsitkö täydellistä tekemistä kotiin ystävien tai perheen kanssa? Kutsu silloin juustonmaisteluilta! Erilaisten juustojen maistelu ja niistä keskusteleminen, yhdessä herkullisten lisukkeiden ja ehkä lasillisen viiniä kanssa, takaa unohtumattoman illan.
Tässä olemme luoneet täydellisen oppaan onnistuneeseen juustonmaisteluun kotona. Selaa alas ja ota parhaat vinkkimme talteen!
6 vinkkiä onnistuneeseen juustonmaisteluun
-
Valitse useita hyviä juustoja
Onnistuneen juustonmaistelun tärkein asia on maistaa useita eri lajikkeita. Valitse 4-6 erilaista juustoa, joissa on erilaisia makuja ja koostumuksia – mietoja, kypsytettyjä ja mielellään myös hieman mausteisia. Kaikkien ei tarvitse pitää kaikista juustoista, mutta monipuolisuus tekee maistelusta hauskempaa ja maukkaampaa.
-
Ota juustot esille ajoissa
Juusto maistuu parhaalta huoneenlämpöisenä. Ota siksi juustot esille vähintään tuntia ennen tarjoilua. Jos juusto on liian kylmää, kaikki maut eivät pääse kunnolla esiin, eikä makuelämys ole täydellinen.
-
Katetaan ylellinen juustolautanen
Tarjoile juustot juustolautasella ja leikkaa juustot annospaloiksi, jotta jokainen pääsee maistamaan. Käytä mielellään juustoveistä tai juustohaarukkaa tarjoiluun.
Kaunis esillepano antaa tunteen, että sinä ja vieraasi olette ravintolassa. Asettele juustot tyylikkäälle juustolautaselle ja leikkaa pienemmiksi annospaloiksi, jotta jokainen voi helposti maistaa. Käytä mielellään juustoveistä tai juustohaarukkaa, niin tarjoilu on sekä helppoa että tyylikästä.
Osta tuote verkosta: Ollie Juustolautanen, Oline Juustolautanen (suorakaide), Oline Juustolautanen (pyöreä), Oleda Juustoveitset 3 kpl, Odina Juustoveitsisetti
-
Maista juusto oikeassa järjestyksessä
Maista juusto oikeassa järjestyksessä saadaksesi parhaan makuelämyksen. Aloita aina miedommasta juustosta ja lopeta voimakkaimpiin makuihin. Näin ehdit aistia kaikki maut ilman, että vahva juusto peittää liikaa muita makuja.
-
Älä unohda juustolautasen lisukkeita
Juusto on herkullista sellaisenaan, mutta älä unohda lisukkeita. Maista ensin juusto sellaisenaan ja kokeile sitten erilaisia lisukkeita, kuten marmeladia, keksejä tai hedelmiä. Hyvät lisukkeet voivat nostaa koko maistelun uudelle tasolle.Täältä löydät lisää vinkkejä herkullisiin naposteltaviin ja suolaisiin tarjottaviin.
-
Yhdistä juusto sopivaan juomaan
Oikea juoma voi todella korostaa jo hyvän juuston makuja. Pidä valmiina sekä valko- että punaviiniä. Raikkaat valkoviinit sopivat hyvin miedommille juustoille, kun taas punaviini sopii usein paremmin kypsytetyille juustoille. Epävarma? Kysy myymälästä, mikä viini sopii parhaiten valitsemillesi juustoille.
Usein kysytyt kysymykset juustonmaistelusta kotona
Mitä juustolautasella on?
Hyvä juustolautanen sisältää sekä pehmeitä että kovia juustoja, joissa on mietoja ja mausteisia makuja. Klassinen juustolautanen voi sisältää:
-
Chèvre tai muuta vuohenjuustoa
-
Valkohomejuustoja kuten Brie tai Camembert
-
Sinihomejuustoja kuten Gorgonzola tai Roquefort
-
Kovajuustoja kuten Manchego, Kaltbach tai Gruyère
Yhdistä mielellään marmeladin, keksien ja viinirypäleiden kanssa täydellisen juustolautasen saamiseksi.
Kuinka paljon juustoa per henkilö on sopiva määrä juustolautaselle?
Noin 150-200 g juustoa per henkilö on sopiva määrä juustolautaselle tai juustonmaisteluun. 4-6 eri lajikkeen kanssa pääsette maistamaan erilaisia vaihtoehtoja.
Mikä marmeladi sopii juustolautaselle?
Miedot juustot maistuvat erityisen hyviltä viikuna-, päärynä- tai aprikoosimarmeladin kanssa, kun taas kovajuustot sopivat usein paremmin happamampien makujen, kuten omenan tai kirsikan, kanssa. Sinihomejuustot sopivat usein hyvin makeampien marmeladien kanssa, jotka on tehty viikunasta, taateleista tai appelsiinista.
Mikä viini sopii juustolautaselle tai juustonmaisteluun?
Hedelmäiset viinit tasapainottavat juustojen karvautta, kun taas suolaisuus korostaa viinin makeutta ja tekee mausta hedelmäisemmän. Juusto voi myös vahvistaa viinin voimaisuutta ja antaa täyteläisemmän maun. Rasvaiset juustot voivat tehdä viinistä miedomman pyöristäen tanniineja, jolloin viini on vähemmän karhea. Muista myös, että makeat lisukkeet voivat tehdä kuivat viinit karheammiksi, joten kysy apua viinin valinnassa.
Psst! Mikset kokeilisi myös erilaisia viinejä, jotka sopivat juustonmaisteluun? Lue lisää siitä, miten järjestät hauskan viininmaistelun kotona!