Viinin lumon kokeminen ei enää ole varattu vain eksklusiivisiin viinikellareihin tai tyylikkäisiin ravintoloihin. Järjestämällä viinimaistelu kotona voit kutsua ystäviä tai perheenjäseniä upeaan ja unohtumattomaan kokemukseen ilman, että sinun tarvitsee tungeksia monien vieraiden kanssa ahtaassa ja pimeässä tilassa. Ehkä korona sai tämän mukavan tapahtuman liikkeelle, mutta se on takuulla trendi, joka pysyy. Tässä olemme koonneet täydellisen oppaan siitä, mitä sinun tulisi miettiä, kun haluat järjestää onnistuneen oma viininmaistelu. Tutustu alla parhaisiin vinkkeihimme siitä, mitä et saa unohtaa, kun aiot kokea viinin taian omassa kodissasi!
1. Planera, dekorera & skriv ut mall för vinprovning
Vaihe yksi on tietenkin suunnitella viininmaistajaiset. Valmistelut ovat avain onnistuneeseen kokemukseen sekä sinulle että vieraillesi. Varmista, että sinulla on riittävästi viinilaseja, mieluiten suunniteltuja eri viinityypeille. Sylkykuppi voi myös olla hyödyllinen suun huuhteluun maistamisten välillä. Luo sitten kutsuva tunnelma mukavalla valaistuksella, muutamalla kauniit kynttilänjalat, ihana musiikki ja tyylikkäät koristeet, kuten esimerkiksi yksi söpö viinipidike. Koska ihmisillä on usein erittäin optimistinen yliusko kykyynsä muistaa asioita, voi olla myös hyvä tulostaa yksi mall viininmaistamiseen kotona jotta voit pitää kirjaa siitä, mitkä viinit on maistettu ja mitä vaikutelmia ne antavat. Näin on helpompi muistaa kaikki viinirypälelajikkeista, viinialueista, tuottajista ja vuosikertaluokista, sekä mitä keskustellaan tuoksuista, väreistä ja mauista.
Lataa Dorres-malli viininmaistamiseen täältä!
2. Valitse teema viininmaistajaisille
Kun olet valinnut päivämäärän, ajan ja vieraslistan viininmaistajaisillesi, on erityisen hauskaa valita myös teema tai fokus maistajaisille. Esimerkkejä viinimaistelu teema voi olla erilaisia viinityyppejä tai maita, kuten esimerkiksi ekologinen viini, portugalilaista viiniä, espanjalainen viini tai italialainen viini, tai ehkä tehdä matka eri viinialueiden läpi yhdessä ja samassa maassa. Toinen vinkki on järjestää yhdessä juusto- ja viinimaistelu, tai miksei yksi chocolate and wine tasting ja yhdistää erilaiset viinilisävarusteet. Mene paikalliseen viinikauppaan tai vieraile luotettavassa verkkotoimittajassa valitaksesi viinit, jotka haluat sisällyttää maisteluun. Henkilökunta voi usein antaa vinkkejä siitä, mitkä maut sopivat hyvin viinien kanssa.
3. Bjud på aptitretare & välj passande välipala till vinprovning
Viinitastingista tulee vielä mukavampi hyvin valittujen tilltugg joka täydentää viinin makuja. Punaviinien kanssa voit kokeilla juustoa ja leikkeleitä, kun taas valkoviinit voivat seurata kalaruokia tai raikkaita salaatteja. Napostelut ja pienet annokset ovat täydellisiä lisukkeita, koska ne tarjoillaan pienemmissä annoksissa ja niitä voidaan vaihdella eri viinityyppien mukaan. Huomaa myös, miten eri makujen ruoka voi muuttaa kokemusta eri viinilajeista. Älä kuitenkaan unohda tarkistaa mahdollisia allergioita tai ruokamieltymyksiä ennen viininmaistajaisia, jotta kaikki maut voidaan ottaa huomioon.
Täältä voit tarkistaa oppaamme kuinka saat sen aikaan täydellinen leikkelelautanen. Tai osallistu lemmikkireseptimme herkullisista ja yksinkertainen naposteltava här!
4. Miksi viiniä pitäisi dekantoida? Sijoita viinidekantoijaan maistelua varten
Viininmaisteluusi kultareunuksen lisäämiseksi voit investoida vinluftare joka on täydellinen viinin aeratoimiseen, kun kaadat sitä viinilaseihin. Näin sinä ja vieraasi saatte parannetun makuelämyksen, samalla kun aeratoija auttaa suodattamaan pullon pohjalla olevan sakka.
Olla ilmaise viini ilman karahvia on erittäin kätevää, mutta jos haluat hemmotella viininmaisteluasi entisestään, on dekantointi ilmeinen valinta. Joidenkin viinien osalta dekantoiminen voi olla hyödyllistä maun parantamiseksi ja mahdollisten sedimenttien poistamiseksi. Mutta mitä on dekantoiminen egentligen?
Dekantointi tarkoittaa viinin erottamista mahdollisesta sakasta tai sedimentistä, joka on voinut muodostua kypsymisen aikana, kaatamalla nestettä varovasti yhdestä astiasta toiseen. Kaada viini varovasti pullosta toiseen dekanterointikarahvi ja anna sen seistä ja hengittää hetken ennen tarjoilua. Tämä auttaa viiniä avautumaan ja paljastamaan täyden arominsa, samalla kun se voi hengittää ja hapettaa viiniä pehmentääkseen makua.
Q&A: 4 snabba tips inför din vinprovning hemma
Kuinka monta lasia on yhdessä viinipullossa?
Standardipullo viiniä sisältää yleensä 750 millilitraa viiniä, mikä vastaa noin kuutta 125 ml lasia tai viittä 150 ml lasia. Se voi kuitenkin vaihdella sen mukaan, kuinka anteliaita olette lasien täyttämisessä.
Kuinka monta lasia yhdessä viinilaatikossa on?
Yksi tavallinen koko viiniboksille on 3 litraa, mikä yleensä vastaa 20 lasillista viiniä, jos käytetään 150 ml laseja, tai 25 lasillista viiniä, jos käytetään 125 ml laseja. Mutta sama pätee myös täällä, se riippuu siitä, kuinka anteliaasti lasit täytetään.
Kuinka kauan minun pitäisi tuulettaa viiniä?
On suositeltavaa antaa viinin hengittää mieluummin liian vähän kuin liian paljon. Viini, joka on saanut hengittää liian kauan, riskeeraa arominsa menettämisen ja voi kehittää hapettuneen maun. Keskimääräinen aika on noin 30 minuuttia ennen tarjoilua, mutta useimmiten on kyse omien makumieltymysten löytämisestä.
Kuinka avata viinipullo ilman korkkiruuvia?
Jos olet sattumalta ostanut viinipulloja, joissa on korkki, mutta unohtanut hankkia korkkiruuvin, meillä on älykäs niksi ja pelastaja pulassa viininmaistelussa. Poista folio korkin ympäriltä ja aseta sitten viinipullo kengän sisään, pohja kengässä ja korkki ylöspäin. Lyö sitten kenkää seinää tai kovaa pintaa vasten toistuvasti. Tämä saa korkin vähitellen liikkumaan pullosta. Ole vain varovainen, ettei pullo mene rikki. Tietenkin on parasta ja turvallisinta käyttää oikeaa viinipullonavaajaa viinipulloillesi. Valmistaudu seuraavaan viininmaisteluun hankkimalla yksi korkkirvellä avaimet täällä.
Et ole viininjuoja, mutta pidätkö siitä, että vinkkimme vaikuttavat erittäin houkuttelevilta? Kopioi suoraan ja kutsu ystäviä tai perhettä esimerkiksi ginmaistelu, olutmaistelu tai samppanjamaistelu kotona sen sijaan! Tai miksi et järjestäisi juomailta ja sekoita hyviä juomia ja cocktaileja? Tutustu vinkkeihimme, kuinka sekoitat juomia kuin ammattilainen!