Kaipaatko sinäkin pinsaa, ruokalajia, josta kaikki puhuvat, mutta olet jättänyt sen väliin, koska se sisältää gluteenia? Odotus on ohi! Sinun ei tarvitse syödä tylsästi vain koska olet gluteenille intolerantti tai herkkä, valmista vain pinsapohja gluteenittomalla vaihtoehdolla. Tässä vinkkaamme kolme vastustamattoman hyvää reseptiä gluteenittomalle pinsalle, jotka sinun on pakko kokeilla!
Gluteeniton piirakkataikina resepti
Gluteeniton pizzapohja voi olla vähintään yhtä maukas ja rapea kuin perinteinen. Kokeile itse tätä gluteenitonta pizzapohjareseptiä!
Tarvitset:
- 4,2 dl haaleaa vettä
- 1,5 tl suolaa
- 3,5 rkl oliiviöljyä
- 500 g gluteenitonta jauhoa (Mix It! Universal)
- 2 g tuoretta hiivaa
- Maissijauho
Tee näin:
-
Sekoita suola, jauhot ja hiiva kulhossa. Lisää vesi ja oliiviöljy ja vaivaa tahmeaksi taikinaksi.
-
Peitä kulho kannella tai muovikelmulla, jotta kulho on ilmatiivis, ja anna taikinan kohota jääkaapissa 24-48 tuntia. (Vähintään 24 tuntia ja enintään 48 tuntia)
-
Ota taikina jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kuin alat työstää sitä.
-
Ripottele maissijauhoja työpinnalle ja jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
-
Muotoile taikina soikeaksi pizzaksi ja laita leivinpaperille. Anna kohota noin 60 minuuttia ennen paistamista.
3 Gluteenittoman pinsan reseptiä, jotka sinun on kokeiltava
Nyt kun pinsataikina on valmis, on aika antaa luovuuden virrata! Pinsa muistuttaa pizzaa ja sitä voi siksi päällystää millä tahansa, mitä haluat. Useimmat täytteet ovat luonnostaan gluteenittomia, joten täällä on vapaus kokeilla. Kokeile jotain näistä kolmesta superherkullisesta gluteenittomasta pinsareseptistä, joissa on klassisia makuja tai ylellisiä täytteitä!
-
Rapsakka pinsa tomaattikastikkeella, prosciutolla ja mozzarellalla
Tarvitset:
- Tomaattikastike tai pinsakastike
- Mozzarella
- Prosciutto
- Suola
- Pippuri
- Oliiviöljy
- Tuore basilika
Tee näin:
-
Laita uuni 250ºC:een.
-
Levitä tomaattikastiketta tasaiseksi kerrokseksi pizzapohjalle ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Jaa mozzarella paloiksi ja jaa ne pinsalle.
-
Valuta päälle hieman oliiviöljyä ja voitele reunat, jotta ne saavat extra rapean pinnan.
-
Paista uunissa noin 5-7 minuuttia, tai kunnes juusto on sulanut ja pohja on saanut kauniin värin.
-
Ota pizza ulos ja koristele prosciutolla ja tuoreella basilikalla.
-
Viipaloi pinssi kätevästi pizzaleikkuri ja tarjoa yhdellä tyylikäs leikkuulauta.
-
Ylellinen pinsa crème fraichen, lohenmädin ja punasipulin kanssa
Tarvitset:
- 2,5 dl crème fraiche
- 1 punasipuli
- 100 g siianmätää
- 100 g raastettua prästöstiä
- Suola
- Pippuri
-
Tuore tilli
Tee näin:
- Laita uuni 250ºC:een.
- Levitä kerros crème fraiche pizzan päälle ja ripottele päälle raastettua juustoa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Paista uunissa 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja pohja saanut kauniin värin.
- Kun pinsan on uunissa, silppua punasipuli ja tilli hienoksi.
- Ota pizza ulos ja jaa jäljelle jäänyt creme fraiche ja lohi-ikru pieninä nokareina pizzan päälle. Ripottele päälle hienonnettua punasipulia ja viimeistele silputulla tillillä.
- Jaa pitsa yhden kanssa pizzaleikkuri ja tarjoa yhdellä tyylikäs leikkuulauta.
-
Raikas pinsa lehtikaalilla ja burratalla
Tarvitset:
- Lehtikaali
- 125 g raastettua mozzarellaa
- 1 burrata
- Oliiviöljy
- Suola
- Pippuri
Tee näin:
-
Laita uuni 250ºC:een.
-
Huuhtele lehtikaali ja anna sen valua siivilässä tai talouspaperilla.
-
Valuta burrata ja anna levätä.
-
Jaa mozzarella ja lehtikaalit pinsan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Valuta päälle hieman oliiviöljyä ja voitele reunat hieman ekstra rapeuden saamiseksi.
-
Paista 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja lehtikaali on rapeaa.
-
Ota pizza ulos ja jaa palat burrataa.
-
Koristele hieman ylimääräisellä oliiviöljyllä ja mustapippurilla.
-
Tarjoa yhdellä tyylikäs leikkuulauta ja jakaa yhden kanssa pizzaleikkuri.
Haluatko lisää herkullisia reseptejä pinsalle? Katso artikkelimme vinkkejä erilaisiin pinsa-täytteisiin!