Kaipaatko sinäkin pinsaa, ruokaa, josta kaikki puhuvat, mutta jota olet välttänyt gluteenin takia? Odotus on ohi! Sinun ei tarvitse syödä tylsästi vain siksi, että olet gluteenille intolerantti tai herkkä, valmista vain pinsapohja gluteenittomana vaihtoehtona. Tässä annamme vinkkejä kolmeen vastustamattoman herkulliseen gluteenittomaan pinsareseptiin, jotka sinun on pakko kokeilla!
Gluteeniton pinsapohjan resepti
Gluteeniton pinsapohja voi olla vähintään yhtä maukas ja rapea kuin perinteinen. Kokeile itse tätä gluteenitonta pinsapohjan reseptiä!
Tarvitset:
- 4,2 dl kädenlämpöistä vettä
- 1,5 tl suolaa
- 3,5 rkl oliiviöljyä
- 500 g gluteenitonta jauhoa (Mix It! Universal)
- 2 g tuorehiivaa
- Maissijauhoja
Näin teet:
-
Sekoita suola, jauhot ja hiiva kulhossa. Lisää vesi ja oliiviöljy ja työstä tahmeaksi taikinaksi.
-
Peitä kulho kannella tai muovikelmulla niin, että kulho on ilmatiivis, ja anna taikinan kohota jääkaapissa 24-48 tuntia. (Vähintään 24 tuntia ja enintään 48 tuntia)
-
Ota taikina jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kuin alat työstää sitä.
-
Ripottele maissijauhoja työpöydälle ja jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
-
Muotoile taikinasta soikea pizza ja aseta leivinpaperille. Anna kohota noin 60 minuuttia ennen paistamista.
3 gluteenittoman pinsan reseptiä, jotka sinun on pakko kokeilla
Nyt kun pinsataikina on valmis, on aika päästää luovuus valloilleen! Pinsa muistuttaa pizzaa, joten sen päälle voi laittaa mitä tahansa mielesi tekee. Useimmat täytteet ovat luonnostaan gluteenittomia, joten kokeile rohkeasti. Kokeile jotakin näistä kolmesta superherkullisesta gluteenittoman pinsan reseptistä, klassisilla mauilla tai ylellisillä täytteillä!
-
Rapea pinsa tomaattikastikkeella, prosciutolla ja mozzarellalla
Tarvitset:
- Tomaattikastiketta tai pinsakastiketta
- Mozzarellaa
- Prosciuttoa
- Suolaa
- Pippuria
- Oliiviöljyä
- Tuoretta basilikaa
Näin teet:
-
Lämmitä uuni 250ºC:seen.
-
Levitä tomaattikastike tasaisesti pinsan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Pilko mozzarella paloiksi ja jaa pinsan päälle.
-
Lorauta hieman oliiviöljyä ja sivellä reunat saadaksesi ne erityisen rapeiksi.
-
Paista uunissa noin 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja pohja saanut kauniin värin.
-
Ota pinsa uunista ja lisää päälle prosciutto ja tuore basilika.
-
Leikkaa pinsa kätevälläpizzaleikkurillaja tarjoiletyylikkäällä leikkuulaudalla.
-
Ylellinen pinsa crème fraichella, lohikivellä ja punasipulilla
Tarvitset:
- 2,5 dl crème fraichea
- 1 punasipuli
- 100 g lohikiveä
- 100 g raastettua pappijuustoa
- Suolaa
- Pippuria
-
Tuoretta tilliä
Näin teet:
- Lämmitä uuni 250ºC:seen.
- Levitä kerros crème fraichea pinsan päälle ja ripottele raastettu juusto. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Paista uunissa 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja pohja saanut kauniin värin.
- Kun pinsa on uunissa, pilko punasipuli ja tilli hienoksi.
- Ota pinsa uunista ja lisää loput crème fraiche ja lohikivi pieninä nokareina pinsan päälle. Ripottele hienonnettu punasipuli ja koristele tillillä.
- Leikkaa pinsapizzaleikkurillaja tarjoiletyylikkäällä leikkuulaudalla.
-
Raikas pinsa lehtikaalilla ja burratalla
Tarvitset:
- Lehtikaalia
- 125 g raastettua mozzarellaa
- 1 burrata
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
Näin teet:
-
Lämmitä uuni 250ºC:seen.
-
Huuhtele lehtikaali ja valuta se siivilässä tai talouspaperilla.
-
Valuta burrata ja anna sen levätä.
-
Levitä mozzarella ja lehtikaalin lehdet pinsan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Lorauta hieman oliiviöljyä ja sivellä reunat saadaksesi ne erityisen rapeiksi.
-
Paista 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja lehtikaali on rapeaa.
-
Ota pinsa uunista ja lisää burratan paloja.
-
Viimeistele lorauttamalla hieman lisää oliiviöljyä ja mustapippuria.
-
Tarjoiletyylikkäällä leikkuulaudallaja leikkaapizzaleikkurilla.
Haluatko lisää herkullisia pinsareseptejä? Katso artikkelimme, jossa onvinkkejä erilaisiin pinsan täytteisiin!
Haluatko lisää inspiraatiota?Lue kaikki artikkelit täältä