Vinkki! Helppojen ja herkullisten suupaloja syksyn kaikkiin illallisiin

Kun syksyn pimeys laskeutuu, on täydellinen tilaisuus kokoontua läheisten kanssa nauttimaan tunnelmallisista illallisista kynttilöiden valossa ja hyvästä ruoasta. Mikä voisi olla parempaa kuin aloittaa ilta ylellisillä suupaloilla ja uskomattoman hyvillä naposteltavilla? Tässä olemme koonneet parhaat vinkkimme ja reseptimme suupaloihin, jotka sopivat täydellisesti kaikkiin syksyn illallisiin!

Sormisyötävät ja naposteltavat cocktail-tikuilla

Pienet suupalat ja yksinkertaiset naposteltavat hammastikuilla ovat täydellinen tapa tarjoilla pieniä suupaloja, jotka eivät vaadi aterimia. Täydellinen tilaisuuksiin sen sijaan, että tarjoaisit suuren aterian tai alkupaloina ennen illallista. Pujota suosikkisi hammastikulle ja tarjoile ne kauniilla lautasella tai leikkuulaudalla, jotta vieraat voivat helposti ottaa itse. 

Voit sekoittaa ainesosia juuri niin kuin haluat! Entäpä ilmakuivattu kinkku makean hunajamelonin kanssa, tai minimozzarella, kirsikkatomaatit ja basilika pienenä capresena? Yhdistääksesi sekä makeaa että suolaista voit myös tarjota superhyviä pekoniin käärittyjä taateleita. Anna mielikuvituksesi asettaa rajat ja tarjoa muutamia oikeita herkkuja!

Vinkkejä yksinkertaisiin naposteltaviin suurelle joukolle

Oletko kutsunut paljon vieraita kotiisi ja tunnet, että olet ottanut vettä päähäsi kutsuessasi kaikki syömään suupaloja? Älä stressaa! Tässä ovat parhaat reseptimme yksinkertaisista ja juhlallisista suupaloista, jotka sopivat täydellisesti valmistettavaksi monelle kerralla. Lisäksi ne valmistuvat nopeasti, jotta ehdit myös muihin asioihin!

Vinkki 1. Nopeasti valmistettavat ohutleipäpalat lohella ja piparjuurikerma

Nämä superhelpot ohukaiset ohuessa leivässä ovat todellinen klassikko tarjoilupöydässä ja ne ovat täydellisiä, kun sinulla on paljon vieraita. Ne ovat sekä herkullisia syödä että helppoja valmistaa - kääri vain ohut leipä täytteen kanssa ja viipaloi pieniksi ohukaisiksi. Lisäksi ne voidaan hyvin valmistaa etukäteen päivää ennen!

Du behöver:

3 viipaletta ohutta leipää
300 g kylmäsavustettua lohta
200 g tuorejuustoa
50 g piparjuurivispin
1 nippu tuoretta ruohosipulia
Suola
Pippuri

Gör såhär:

1. Sekoita tuorejuusto ja piparjuurikerma kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Levitä piparjuurikerma ohueen leipään tasaiseksi kerrokseksi. 
3. Jaa lohiviipaleet noin puolelle rieskasta siten, että jokainen viipale saa palan lohta. 
4. Rullaa leipä pitkältä sivulta ja kääri se muovikelmuun. Anna sen olla jääkaapissa muutama tunti tai yön yli. 
5. Leikkaa ohutleipärulla niin moneen siivuun kuin haluat. 
6. Tarjoa tarjoiluvadilla ja koristele hienoksi silputulla ruohosipulilla.

Tips 2. Juhlavihreät crostini-palat artisokkakreemillä ja katkaravuilla

Nämä uskomattoman hyvät crostini-syötävät sopivat yhtä hyvin illalliselle kuin juhliin! Ohje on noin 20 kappaleelle, mutta jos sinulla on enemmän vieraita, on helppo lisätä määrää niin moneen syötävään kuin haluat. 

Du behöver:

1 pussi crostini
1 purkki artisokkasydämiä
125 g kuorittuja katkarapuja
150 g tuorejuustoa
1 sitruuna
Suola
Pippuri
Tuore basilika

Gör såhär:

1. Placera crostinit elegant leikkuulaudalle tai tarjoilulautaselle.
2. Valuta neste artiskokkisydämistä siivilän avulla ja lisää tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi taikinaksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Valuta katkaravut, jos ne ovat liemessä, ja laita ne kulhoon. Raasta sitruunankuori zesterillä ja silppua noin 2 rkl basilikaa. Anna katkarapujen marinoitua hetken kulhossa.
4. Jaa artisokkakreemi crostineille ja lisää päälle katkarapuseos.
5. Koristele jokainen viipale basilikanlehdellä ja tarjoile!

3 Ylellistä kasvispurtavaa sienillä

Vaihtelun vuoksi tarjotaksesi erilaisia ​​sormiruokia ja tarjotaksesi jotain maukasta kaikille vieraille, myös niille, jotka valitsevat pois lihan, nämä kasvis-sormiruoat ovat täydellisiä herkullisina suupaloina ennen ateriaa! Tässä saat mahdollisuuden luoda uskomattoman hyviä naposteltavia ja käyttää metsän herkkuja, joita olet ehkä jopa kerännyt itse, jotta voit todella vaikuttaa vieraasi!

1. Krustaderit lännenjuustotäytteellä ja suppilovahveroilla

Nauti pienistä vesterbottenpiirakoista krustadeissa, jotka on päällystetty voissa paistetuilla suppilovahveroilla. Herkullisempaa ei voi olla!

Ainesosat:

1 paketti krustadeja
1 salottisipuli
Noin 200 g suppilovahveroita
1 rkl voita
1 ½ dl raastettua västerbottenjuustoa
1 muna
1 dl vispikermaa
1 tl mustapippuria
Hienoksi silputtua ruohosipulia
Suola
Pippuri

Gör såhär:

1. Aseta uuni 175°C:een ja aseta krustardit pellille.
2. Kuori ja hienonna salottisipuli ja leikkaa kantarellit pienemmiksi paloiksi.
3. Paista sipuli voissa, kunnes se pehmenee, ja lisää suppilovahverot. Paista, kunnes sienet saavat väriä, ja mausta suolalla ja pippurilla. Ota pois pannulta ja laita sivuun.
4. Sekoita västerbottenjuusto, kananmuna, kerma ja mustapippuri kulhossa taikinaksi. Täytä krustardit juustoseoksella noin ¾:ään ja paista uunin keskiosassa 10-12 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin.
5. Ota krustadit uunista ja lisää päälle hienonnettua ruohosipulia ja sieniä.
6. Tarjoa ja nauti!

2. Pienet voitaikinapiirakat kantarelleilla ja parmesanilla

Nämä pienet voitaikinapiirakat ovat erittäin helppoja valmistaa muffinssipellillä ja tulevat takuulla olemaan suosikki naposteltava!

Ainesosat:

1 paketti voitaikinaa
200 g syksyisiä kantarelleja
1 keltainen sipuli
25 g voita
1 dl vihreää pestoa
100 g raastettua juustoa
100 g tuorejuustoa
Suola 
Mustapippuri
Raastettu parmesan koristeluun

Gör såhär:

1. Laita uuni 200°C:een. 
2. Hienonna sipuli ja paista yhdessä kantarellien kanssa kuivassa paistinpannussa, kunnes neste on haihtunut. Lisää voi ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna paistua, kunnes kantarellit ja sipuli ovat pehmeitä, ja siirrä paistinpannu sivuun. 
3. Leikkaa voitaikina 12 yhtä suureksi neliöksi. 
4. Sivellä yksi muffinipannu levitä voita ja paina jokainen voitaikinalevy muottiin niin, että taikina muodostaa pieniä kulhoja
5. Jaa pesto ja raastettu juusto muotteihin ja paista uunissa noin 10 minuuttia. 
6. Ota muffinivuoat uunista ja lisää tuorejuusto ja kantarellit voitaikina-muotteihin. 
7. Raasta päälle parmesanjuustoa ja paista vielä noin 5-10 minuuttia uunissa tai kunnes voitaikina on saanut kauniin värin. 
8. Ota voitaikinalevyt muffinssivuoasta ja tarjoile!

3. Pankofrittityt kroketit karhuhaperoista

Nämä superhyvät sienikroketit ovat täydellinen naposteltava vieraiden vaikuttamiseksi! Lähde metsään etsimään suosikkisientäsi tai anna jonkun muun kerätä sienet puolestasi ja friteeraa ne ihanaan krokettiin.

Ainesosat:

400 g karhunlaukka
50 g voita
110 g vehnäjauhoja
5 dl maitoa
2 dl panko
2 munaa
Frittamiseen tarkoitettu öljy
Suola
Pippuri
Parmesan

Gör såhär:

1. Hakkaa karhuhapero pieniksi paloiksi ja paista hieman öljyssä, kunnes se pehmenee.
2. Sulata voi kattilassa ja lisää 50 g jauhoja. Vatkaa sekaisin, kunnes se on paksua, ja lisää maito. 
3. Kaada paistetut sienet maidon seokseen. Anna bechamel-kastikkeen kiehua sekoittaen, jotta se ei pala pohjaan. Mausta suolalla ja pippurilla. 
4. Kun bechamelikastike on kunnolla paksuuntunut, kaada se muottiin tai kulhoon ja anna jäähtyä jääkaapissa.
5. Samaan aikaan kun kastike jäähtyy, vatkaa munat kulhossa ja kaada panko ja vehnäjauho erilleen lautasille. 
6. Kun bechamel on kiinteytynyt ja jäähtynyt, ota pala taikinaa ja pyörittele se palloksi. Pyörittele se ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi pankossa. 
7. Fritöri 180°C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita. 
8. Aseta sienikroketit lautaselle tai tarjoiluvadille ja tarjoile raastetun parmesanin kanssa päällä.

Täältä löydät lisää ylellisiä naposteltavia ja sormiruokia juhliin!

Haluatko lisää inspiraatiota? Lue kaikki artikkelit täältä