Så snart været tillater det, er det på tide å ta frem grillen og begynne å forberede seg til årets grillsesong. Å grille er ikke bare en måte å tilberede maten på, men også en anledning til å sosialisere og ha det hyggelig i de varme sommermånedene. Her kommer derfor våre beste grilltips for sommerens grillkvelder.
Hva kan man grille?
Uansett om du foretrekker kjøtt, fisk, grønnsaker eller noe helt annet, finnes det noe for deg å grille. I tillegg til kjøtt er grønnsaker som zucchini, aubergine, asparges og mais godt å grille. Også oster som halloumi og grillost passer utmerket å tilberede på grillen. Vil du derimot prøve noe nytt eller imponere gjestene, kan du dessuten tilberede både brød og ulike typer desserter på grillen.
Grilltips kjøtt
Å grille kjøtt er noe som hører sommeren til, men som ikke alltid er så enkelt som det høres ut. Derfor har vi samlet 4 enkle tips å følge for deg som skal grille kjøtt!
1. Marinere kjøttet
Å marinere kjøttet før du legger det på grillen gir både ekstra saftighet og smak. En grillmarinade kan du lage hjemme med noen få ingredienser, og la gjerne kjøttet hvile i marinaden en stund før du griller det.
2. La kjøttet ligge fremme
Planlegg i god tid slik at kjøttet rekker å oppnå romtemperatur før du legger det på grillen. Et kaldt kjøttstykke har lengre steketid enn et romtemperert, og det kan ofte se ferdig ut på utsiden, men være kaldt og uferdig inni. La derfor kjøttet ligge fremme en stund før du tilbereder det.
3. Pensle grillristen med olje
Et vanlig problem ved grilling er at kjøttet setter seg fast i grillristen. For å unngå det kan du pensle risten med litt olje. På den måten dannes det en fet hinne som reduserer risikoen for at kjøttet brenner seg fast.
4. Bruk steketermometer
Unngå at kjøttet blir rått eller tørt ved å bruke et steketermometer når du griller. Det fungerer like bra å bruke et termometer ved grilling som ved steking, og det hjelper deg å få til det perfekte kjøttet hver gang.
Grilltilbehør du trenger ved grillen
Å ha de riktige grilltilbehørene er en forutsetning for å lykkes med grilling. Hos oss på Dorre finner du alt fra grillspett og grillkniver til en praktisk grilltang og stekespade. Vi har alle grillredskaper du trenger for en vellykket grillkveld!
Før du begynner å grille, er det viktig å rengjøre grillristen for gamle matrester. Med vår BBQ Grillbørste børster du enkelt rent gitteret og forbereder til grilling.
Når det har blitt tid for å legge maten på grillen, er grillverktøy som en grilltang og stekespade et must å ha nært hånden. Uansett om du skal grille et kjøttstykke, hamburger, fisk eller grønnsaker vil gode grillredskaper være nødvendig for at du enkelt skal kunne håndtere maten.
Å grille maten er både morsomt og godt, men det blir enda morsommere å grille på et spyd. Her kan du blande alle dine favoritter og variere grønnsaker og kjøtt for å få hele tallerkenen direkte på et grillspyd. Våre BBQ Grillspyd er laget av slitesterk rustfritt stål som kan vaskes i oppvaskmaskin og brukes om og om igjen.
Grilltips for kullgrill
Å grille på kullgrill med kull eller briketter er en metode som gir maten en unik og røykfylt smak som ikke kan sammenlignes med mye annet. For å lykkes med grilling er det imidlertid viktig å forberede grillen før du begynner å grille.
Tøm grillen for gamle rester av kull og aske før du fyller på med nytt kull eller briketter. Spre ut kullet slik du ønsker det, og når du først har tent grillen, er det viktig å ha tålmodighet. En kullgrill tar litt lengre tid å forberede enn en gassgrill, fordi det er viktig å få en god glød før du legger på maten. Når kullet eller brikettene har blitt grå eller hvite av aske, er grillen klar til bruk.
Ikke glem at du kan justere temperaturen i en kullgrill ved å åpne eller lukke ventilasjonsåpningene. Disse finnes vanligvis i lokket og på undersiden av grillen.
Grilltips for gassgrill
Mens en kullgrill må forberedes og varmes i omtrent 30 minutter, kan gassgrillen bli klar på bare noen minutter. Forvarm gassgrillen i 5-10 minutter så får du et godt grunnlag å grille på.
Hvis det blir for varmt eller kaldt i en gassgrill, kan du enkelt justere varmen ved å heve eller senke gassforsyningen. Har grillen din flere brennere, kan du i tillegg velge hvor mange som skal brukes samtidig.
Når du griller på en gassgrill kan maten lett brenne fast. For å unngå det kan du marinere eller pensle kjøttet eller grønnsakene med litt olje før det legges på grillen. På den måten får maten en fin overflate som ikke brenner fast i gitteret. Unngå også å flytte eller snu på maten for ofte eller å åpne lokket, da det lett brenner fast og tilberedningstiden kan bli lengre.
Nå har du alle tipsene du trenger for en vellykket grillkveld!! Så ut og forbered grillen og last opp med alle tilbehør du kan tenke deg å trenge for en hyggelig sommerkveld med venner og familie!
Sjekk ut vår inspirasjonsside for flere tips! Vi deler med oss av alt fra drink- og matoppskrifter til innredningstips.