Kladdkakens dag 2025 - 5 varianter av kladdkake å prøve

Den 7. november er det igjen tid for å feire kladdkakens dag, en av årets mest elskede høytider for alle sjokoladeelskere. Her har vi samlet våre fem beste oppskrifter som passer for alle – enten du foretrekker en klassisk kladdkake, vil at det skal gå raskt og enkelt, eller ønsker å imponere gjestene. Bla nedover og ta del i oppskriftene og nyt en fantastisk god kladdkake!

Klebrig kladdkake

En klassisk kladdkake er et bakverk som aldri går av moten! Med denne oppskriften får du en perfekt kladdkake som er akkurat passe klebrig i midten.

Ingredienser:

• 150 g smør

• 3 egg

• 3 dl sukker

• 1 dl kakao

• ½ ss vaniljesukker

• 2 dl hvetemel

• 2 krm salt

• Melis til topping.

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Smelt smøret i en kjele og ta den deretter av platen.

3. Bland egg og sukker i en bolle. Tilsett kakao, vaniljesukker, mel og salt sammen med smøret. Rør sammen til en jevn røre.

4. Smør og strø en springform (24 cm) og hell i røren.

5. Stek midt i ovnen i cirka 12-14 minutter. Kaken skal føles tørr på overflaten, men løs i midten.

6. Ta ut kladdkaken fra ovnen og la den avkjøles.

7. Dryss over melis og server med en kule is eller pisket krem.

Kladdkake i kjele

Kladdkake i kjele er perfekt for deg som vil unngå mye oppvask. Alt blandes direkte i kjelen – raskt og enkelt, men like godt!

Ingredienser:

• 100 g smør

• 2,5 dl sukker

• 2 egg

• 1 dl hvetemel

• 3 ss kakao

• 1 ts vaniljesukker

• Strøbrød

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Smelt smøret i en kjele og ta den deretter av platen.

3. Rør inn sukker og egg og bland til en jevn røre med en visp eller slikkepott. Hell i resten av ingrediensene og bland.

4. Smør og strø en springform 24 cm og hell i røren.

5. Stek midt i ovnen i cirka 15 minutter.

6. Server med krem eller is!

Hvit kladdkake

Denne hvite kladdkaken er en variant av den klassiske kladdkaken, men her bytter du ut kakao med hvit sjokolade. En skikkelig søt og god kladdkake som nesten smelter i munnen!

Ingredienser:

• 100 g smør

• 100 g hvit sjokolade

• 2 dl sukker

• 2 dl hvetemel

• 2 egg

• ½ ts vaniljesukker

• 1 krm salt

• Strøbrød

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Smør og strø en springform (24 cm).

3. Smelt smøret i en kjele. Ta den av platen og brekk sjokoladen i mindre biter. La den smelte under omrøring med en slikkepott.

4. Bland inn sukker, vaniljesukker, salt og ett egg om gangen. Tilsett hvetemel og bland til en glatt røre.

5. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i cirka 20 minutter.

6. La kaken avkjøles og ta deretter bort kantene på formen.

7. Server gjerne med krem eller is og topp med friske bær.

Kladdkake i langpanne

Å bake kladdkake i langpanne er perfekt når du får mange gjester eller skal ta med og dele med kolleger eller klassekamerater. Topp gjerne hver bit med en klatt krem før servering! Oppskriften gir cirka 24 biter.

Ingredienser:

• 300 g smør

• 6 egg

• 7,5 dl sukker

• 3,5 dl hvetemel

• 2 dl kakao

• Strøbrød

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Smelt smøret i en kjele og ta den deretter av platen.

3. Bland sukker og egg i en bolle og tilsett det smeltede smøret. Rør inn mel og kakao og bland til en glatt røre.

4. Hell røren i en langpanne med bakepapir eller i en smurt og strødd silikonform.

5. Stek nederst i ovnen i cirka 25-30 minutter.

6. La kladdkaken avkjøles og del deretter i mindre biter.

7. Server med pisket krem og nyt!

Kladdkake i kopp – Enkel kladdkake uten egg

Har du prøvd å bake kladdkake i mikrobølgeovn? Hvis ikke, er det på tide! Kladdkake i kopp er perfekt når du har det travelt eller bare når søtsuget slår til! Oppskriften gjelder for 1 porsjon.

Ingredienser:

• 1 ss smør

• 1 ss sukker

• 3 ss melk

• 1 ss kakao

• ½ ts bakepulver

• ½ krm salt

Slik gjør du:

1. Smelt smøret i en kopp i mikrobølgeovn.

2. Bland i sukker, melk, kakao, bakepulver og salt og rør med en skje til en jevn røre.

3. Micr røren i 30 sekunder til 1 minutt. Kladdkaken skal være litt fast i kantene og se stekt ut på overflaten.

4. Server med pisket krem og friske bær eller nyt kladdkaken som den er!

Alt du trenger å vite om kladdkake

Når er kladdkakens dag 2025?

Kladdkakens dag feires 7. november hvert år.

Hvor lenge holder kladdkake i kjøleskapet?

Kladdkake holder seg i cirka en uke i kjøleskapet hvis du pakker den inn i plast eller legger den i en lufttett beholder.

Kan man fryse kladdkake?

Ja, det går veldig bra å fryse kladdkake. La den gjerne avkjøles før du legger den i fryseren for å unngå at andre frysevarer tiner.

Hvor lenge skal en kladdkake være i ovnen?

Vanlig kladdkake skal stekes i ovnen i cirka 15 minutter. Hvis du vil ha den mer klebrig, kan du steke den litt kortere, eller litt lenger hvis du vil ha den fastere.

Hvor mye krem per person til kladdkake?

Ca. 0,25 dl uprisket kremfløte er passe per person til kladdkake.

Vil du ha mer inspirasjon? Les alle artiklene her