Vi mennesker søker i stadig større grad en nærmere tilknytning til naturen. Å oppholde seg utendørs blant skog og mark har vist seg å ha positive effekter på både den fysiske og den psykiske helsen. Ikke minst gjennom at vi beveger oss, men også fordi det påvirker stressnivåene våre til det bedre - noe mange nå har begynt å prioritere og sette pris på. Kanskje er det derfor ikke så rart at matlaging over åpen ild så raskt har blitt en voksende trend. Å få til et måltid i det fri er ikke lenger kun for de som konkurrerer i NM i utendørs matlaging - nå har dette blitt en aktivitet for den jevne mann.
Allemannsretten gir oss muligheten til å oppdage en mengde vakre steder, og det finnes et stort utvalg av enger, gressplener, skoger og sjøkanter som kan ligge rett rundt hjørnet klare til å bli utnyttet. Men hva bør man da tenke på hvis man vil ta steget til utendørs matlaging på disse stedene? Vi har samlet de beste tipsene nedenfor, samt oppskriften på en av våre superenkle favoritter når det kommer til hvilken rett man skal lage!
Utendørs matlaging her er utstyret som kreves
Steg ett er selvfølgelig å sørge for at du har riktig utstyr for oppgaven, og tro oss, det kreves ikke mye for at måltidet ditt skal bli en suksess! Et BBQ skjæresett eller grillverktøy som for eksempel grilltang og grillspade kommer du veldig langt med. For den som vil gjøre det enkelt er klassikeren grillpølse med brød eller en saftig hamburger med tilbehør alltid et sikkert kort, og da trengs det ikke mer enn nettopp dette, sammen med et bål. Les mer her om hvordan du lykkes med en perfekt smashed burger - hver gang. Et tips kan imidlertid være å ta med en slags tenngmateriale, fyrstikker og en kniv for å lette prosessen med å få i gang ilden.
Kjøp produktene på nett her: BBQ Set - Grilltång & Grillspade, BBQ Trancherset - Gaffel & Kniv.
Glem derimot ikke at smaken fra røyk, ild og glør kan bli en skikkelig smaksforsterker, for den som vil gjøre det litt mer avansert kan man selvfølgelig utnytte dette. Et annet tips er derfor å på forhånd forberede så mye som mulig hjemme for å lette når du først er på plass. Hakk, kok, mariner og skjær opp alt som går for deretter å plassere i bokser eller poser å ta med. Sørg også for å pakke med en pose eller to for å kaste søppel og oppvask i så naturen holdes ren og fin. Så kan du la fantasien flyte. Ta frem grillredskapene dine, legg på grillspett med eksempelvis grønnsaker eller vilt direkte på gløden, la fisken få litt ekstra smak av røyken og tilbered potetene direkte på kullbunnen med skall for å få en sotete overflate men med et innhold som er klart til å spises.
Er du nysgjerrig på å lage mat utendørs, men mangler utstyret for det? Se alle våre grillsett her!
Utendørs matlaging! Tips til enkle og gode oppskrifter
Et redskap for utendørs matlaging som har blitt stadig mer populært er stekhällen. Den åpner opp til en mengde spennende oppskrifter å teste. Alt fra pannekaker, biffer, gryter, pasta og råstekte poteter til søte og deilige desserter. En av våre favorittoppskrifter på utendørs matlaging er å lage en wok, fordi du enkelt kan forberede og blande sammen litt av det du har lyst på før du drar ut i naturen.
Noen ingredienser som vi elsker å ha med er:
- Marinert svensk kjøtt, kylling eller tofu
- Hvitkål
- Brokkoli
- Paprika
- Minimais
- Soyabønner
- Sweet Chili-saus
- Olivenolje
- Salt & Peppar
Luksusen med dette måltidet er at du selvfølgelig kan slenge i akkurat hva du selv vil! Hakk og mariner alt hjemme, kok ris eller nudler og pakk med litt fersk koriander og sprø cashewnøtter. Så er det bare å blande alt sammen på stekeplaten over den åpne ilden, og vips så har du et fantastisk måltid - Lett som en plett!
Ble du inspirert til å lage mat utendørs? Bli kjent med hele vårt sortiment av redskaper for utendørs matlaging her!
Vi på Dorre håper at du fikk noen tips før høstens og vinterens utendørsaktiviteter, eller at du kanskje allerede nå kan investere i årets julegave for den matlagingsinteresserte? Uansett ønsker vi deg en fin høst, en god jul og et godt nytt år!