Vi mennesker søker i økende grad en nærmere forbindelse til naturen. Å oppholde seg utendørs blant skog og mark har vist seg å ha positive effekter på både den fysiske og psykiske helsen. Ikke minst fordi vi beveger oss, men også fordi det påvirker stressnivåene våre til det bedre – noe mange nå har begynt å prioritere og sette pris på. Kanskje er det derfor ikke så rart at matlaging over åpen ild så raskt har blitt en voksende trend. Å få til et måltid ute i det fri er ikke lenger bare for de som konkurrerer i NM i utendørsmatlagning – nå har dette blitt en aktivitet for folk flest.
Allemannsretten gir oss muligheten til å oppdage mange vakre steder, og det finnes et stort utvalg av enger, gressletter, skoger og innsjøkanter som kan ligge rett rundt hjørnet klare til å tas i bruk. Men hva bør man tenke på hvis man vil ta steget til utendørsmatlagning på disse stedene? Vi har samlet de beste tipsene nedenfor, samt oppskriften på en av våre superenkle favoritter når det gjelder hvilken rett man skal lage!
Utendørsmatlagning – her er utstyret som kreves
Steg én er selvfølgelig å sørge for at du har riktig utstyr for oppgaven, og tro oss, det kreves ikke mye for at måltidet ditt skal bli en suksess! Et BBQ trancherset eller grillverktøy som for eksempel grilltang og grillspade kommer du veldig langt med. For den som vil gjøre det enkelt, er klassikeren grillpølse med brød eller en saftig hamburger med tilbehør alltid et sikkert kort, og da trengs ikke mer enn nettopp dette, sammen med et bål. Les mer her om hvordan du lykkes med en perfekt smashed burger – hver gang. Et tips kan imidlertid være å ta med noe slags tennmateriale, fyrstikker og en kniv for å gjøre det lettere å få i gang bålet.
Kjøp produktene online her: BBQ Set – Grilltang & Grillspade
Ikke glem at smaken fra røyk, ild og glør kan bli en ekte smaksforsterker, for den som vil gjøre det litt mer avansert kan man selvfølgelig utnytte dette. Et annet tips er derfor å forberede så mye som mulig hjemme på forhånd for å gjøre det enklere når du først er på plass. Hakk, kok, mariner og skjær opp alt som går for så å legge det i bokser eller poser å ta med. Sørg også for å pakke med en eller to poser for å kaste søppel og oppvask i slik at naturen holdes ren og fin. Så kan du la fantasien flyte. Ta frem grillredskapene dine, legg på grillspyd med for eksempel grønnsaker eller vilt direkte på glørne, la fisken få litt ekstra smak av røyken og tilbered potetene direkte på kullsengen med skall for å få en sotet overflate, men med et innhold som er klart til å spises.
Er du nysgjerrig på å lage mat utendørs, men mangler redskapene for det? Se alle våre grillsett her!
Utendørsmatlagning! Tips til enkle og gode oppskrifter
Et redskap for outdoor cooking som har blitt stadig mer populært er stekepannen. Den åpner opp for et hav av spennende oppskrifter å prøve. Alt fra pannekaker, biffer, gryter, pasta og råraker til søte og smakfulle desserter. En av våre favorittoppskrifter på utendørsmatlagning er å slenge sammen en wok fordi du enkelt kan forberede og blande sammen litt av det du føler for før du drar ut i naturen.
Noen ingredienser vi elsker å ha med er:
- Marinert svensk kjøtt, kylling eller tofu
- Hodekål
- Brokkoli
- Paprika
- Minimais
- Soyasaus
- Sweet Chili-saus
- Olivenolje
- Salt & Pepper
Luksusen med dette måltidet er at du selvfølgelig kan slenge i akkurat det du selv vil! Hakk og mariner alt hjemme, kok ris eller nudler og pakk med litt fersk koriander og sprø cashewnøtter. Så er det bare å blande alt på stekepannen over åpen ild, og vips har du et fantastisk måltid – Lett som en plett!
Ble du inspirert til å lage mat utendørs? Ta del i hele vårt sortiment med redskaper for utendørsmatlagning her!
Vi i Dorre håper du fikk noen tips til høstens og vinterens utendørsaktiviteter, eller at du kanskje allerede nå kan investere i årets julegave til den matlagingsinteresserte? Uansett ønsker vi deg en fin høst, en god jul og et godt nytt år!
Vil du ha mer inspirasjon? Les alle artiklene her