Blir man ikke fristet til suppe når temperaturen begynner å synke ute? Når høsten og vinteren gjør entré, vil man ha noe som varmer både kropp og sjel. Hva passer vel bedre enn en rykende varm suppe? Suppe er den perfekte hverdagsmaten: enkel å lage, rimelig og elsket av hele familien. Her byr vi på tre skikkelig gode og raske supper som du bare må prøve!
3 gode supper som går raskt å lage
Suppe kan faktisk bli skikkelig godt uten å inneholde dyre ingredienser eller kreve avansert matlaging. Disse suppene kan du lage selv om du ikke er noen mesterkokk! Bla nedover og ta del i våre tre favoritter!
Kremet potet- og purreløksuppe
Denne kremete suppen med potet og purreløk er en ekte klassiker som er både enkel og skikkelig god. Server med et godt, mykt brød og nyt ekte comfort food.
Du trenger:
-
600 g potet
-
1 purreløk
-
1 ss matolje
-
1 ts tørket timian
-
1 liter grønnsaksbuljong
-
3 dl kremfløte
-
Fersk eller frossen persille
-
Salt
-
Pepper
Slik gjør du:
-
Skyll, rens og strimle purreløken samt skrell og skjær potetene i skiver.
-
Varm opp olje i en kjele og fres purreløken.
-
Tilsett potet, buljong og timian i kjelen og la koke i ca. 15 minutter.
-
Miks suppen glatt med en stavmikser til det ikke er noen biter av poteten igjen.
-
Hell i fløten og la koke opp.
-
Smak til suppen med salt og pepper.
-
Topp med hakket persille og server gjerne med et godt brød.
Rask spinatsuppe med egg
Spinatsuppe er en perfekt varmende middag på kalde dager, eller når som helst du vil ha en god og enkel suppe. Den er både sunn og går supersnabbt å lage. Server sammen med eggehalvdeler og nyt!
Du trenger:
-
4 egg
-
1 sjalottløk
-
1 hvitløksfedd
-
1 ss smør
-
450 g frossen bladspinat
-
10 dl vann
-
2,5 dl kremfløte
-
2 terninger grønnsaksbuljong
-
2 krm revet muskatnøtt
-
Salt
-
Sort pepper
Slik gjør du:
-
Kok eggene etter anvisning.
-
Tint spinaten halvveis og grovhakk den.
-
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Smelt smør i en kjele og fres løken myk sammen med spinaten.
-
Hell på vann og smuldre i buljongterningene. La koke i ca. 6-8 minutter.
-
Tilsett fløte og la koke opp igjen. Miks suppen raskt med stavmikser.
-
Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
-
Del eggene og server med eggehalvdeler og brød.
Brokkolisuppe med sprø bacon
Denne suppen med brokkoli, potet og sprøstekt bacon er skikkelig god og superenkel å lage. En hverdagsfavoritt du garantert vil lage igjen!
Du trenger:
-
1 gul løk
-
3 middels store poteter
-
250 g fersk brokkoli
-
9 dl grønnsaksbuljong
-
2,5 dl matlagingsfløte
-
1 pakke bacon
-
Salt
-
Pepper
Slik gjør du:
-
Skrell og skjær løk og potet i skiver. Skjær brokkoli i mindre biter (også stilken).
-
Kok opp buljong i en kjele og legg i løk, potet og brokkoli. Kok opp og la koke i cirka 10 minutter eller til grønnsakene er myke.
-
Skjær bacon i mindre biter og stek i en stekepanne til det er sprøtt. Legg til side til suppen er klar.
-
Bruk en stavmikser eller blender for å mikse suppen glatt.
-
Tilsett fløte og la suppen koke opp igjen. Smak til med salt og pepper.
-
Server med sprøstekt bacon og brød.