Hva er pinsa? Hvis du har gått glipp av denne populære retten, har du nok levd under en stein. Pinsa er nemlig den trendy oppskriften alle snakker om akkurat nå! Og det er vel ikke så rart siden det både er enkelt, godt og kan varieres i det uendelige. Men ikke bekymre deg, hvis du mot formodning ikke har oversikt over den heteste snackisen innen den kulinariske verden, vil du få det nå. Her kommer våre topp 3 favorittoppskrifter på den absolutt beste toppingen du kan legge på denne fantastiske kombinasjonen av pizza og focaccia!
Pinsa er den nye pizzaen! Her er 3 pinsa oppskrifter du ikke må gå glipp av
Pinsa er mer enn bare en oval pizza. Det er en kreativ og smakfull rett som har tatt verden med storm. En av de mest karakteristiske egenskapene til en pinsa er dens form og spesielle deig. Tradisjonelt brukes en blanding av hvetemel, soyamel og riskorn, noe som gir den en unik tekstur og smak. Det blir selvfølgelig absolutt best hvis du lager din pinsadeg fra bunnen av, men hvis du vil gjøre det virkelig enkelt for deg, finnes det også ferdig pinsabotten å kjøpe. Når det gjelder toppings kan du velge og vrake akkurat som du selv vil. Alt fra tradisjonell pizza topping som mozzarella, tomatsaus og prosciutto eller salami, til mer unike og nyskapende smaker. Våre beste, og kanskje litt annerledes, pinsa toppings får du her - uten tomatsaus og helt vegetariansk dessuten!
1. Pinsa bianca med kremet burrata & fersk basilikum
Du trenger:
Mozzarella
Parmesan
Burrata
Hackede pistasjnøtter
Krämig balsamico
Fersk basilikum
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 250 grader
- Riv parmesanost med et rivjern & bryt mozzarella i biter
- Fordel mozzarella og parmesan jevnt over den ovale pinsabunnen
- Sett inn i ovnen i 5-7 minutter, eller til osten er smeltet og bunnen har fått en fin farge.
- Ta ut pinsa og topp med smakfull burrata, hakkede pistasjnøtter, fersk basilikum og drypp over kremet balsamico.
Skjær til slutt opp pinsa enkelt og greit med en flott pizzaskjærer.
2. Syrnet pinsa med pisket fetaost, mynte og friske fikener
Du trenger:
2 pakker fetaost
Saft fra 1 sitron
Salt & svart pepper
Ferske fiken
Fersk mynte
Olivenolje
- Sett ovnen på 250 grader
- Pisk fetaost med sitron, salt og svart pepper
- Skjær fiken i runde flate skiver
- Pensle din pinsabotten med olivenolje
- I ovnen i 5-7 minutter eller til den har fått en fin farge
- Topp med fetaostkrem, fiken og fersk mynte
Skjær til slutt din pinsa enkelt og smidig med en praktisk pizzaskjærer.
3. Fruktig pinsa med chèvre, rødbeter, pærer og valnøtter
Du trenger:
Chevré
Rødbete
Pærer
Ruccola
Valnøtter
Honning
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 250 grader
- Skjær chèvreost og rødbeter i runde skiver.
- Legg osten og rødbetene på pinsabotnen.
- Sett den i ovnen i 5-7 minutter, eller til osten er smeltet og bunnen har fått en fin farge.
- Topp pinsen med skiver av pære, ruccola, valnøtter og drypp litt honning over.
Skjær til slutt pinsen enkelt og smidig med en praktisk pizzaskjærer.
Tips! Slik får du en perfekt luftig og sprø pinsa- og pizzabunn
Er du akkurat som oss og elsker når din pinsa- og pizzabotten er sånn herlig luftig og sprø på samme tid? Da bør du investere i en pizzastål som du legger inn i ovnen mens den varmes opp for deretter å plassere pizzaen, eller pinsa, på når den tilberedes. Har du ikke rukket å skaffe pizzastål men er ivrig etter å teste disse fantastiske oppskriftene nå? Da går det bra å snu et stekebrett opp ned og gjøre det samme.
Er du ikke helt klar til å hoppe på focaccia-pizza trenden ennå, men vil få til en virkelig god tradisjonell pizzadeig? Sjekk ut oppskriften vår og hemmeligheten bak den perfekte pizzadeigen her!