Sommeren er her og grillsesongen er endelig i gang! Uansett om du skal steke burgeren på en ny gassgrill, en tradisjonell kullgrill eller bare på komfyren - så har vi tips og triks som gjør deg til årets hamburgermester, sesong etter sesong. Ta del i våre beste tips og råd her nedenfor og bjud familien på en smashed burger i sommer som de sent vil glemme.
Slik griller du gode hamburgere raskt og enkelt
En enkel hamburger kan virkelig varieres i en mengde forskjellige utførelser. Det finnes imidlertid noen triks som du alltid kan gjenbruke for å få til den saftige burgeren med sprø overflate og ost som bare smelter i munnen - hver gang!
Velg riktig verktøy til hamburgeren din
Du skal alltid begynne med å sørge for at du har riktig utstyr og at du vet hvordan du skal bruke det. Det kan høres enkelt ut, men det er faktisk ikke alltid så lett å vite hvordan man bruker en stekeplate eller stekepanne på riktig måte. For å få den sprø stekeflaten på kjøttet og den gyllenbrune ristede overflaten på brødet, gjelder det at du har en varm stekepanne eller stekeplate. Å legge i burgeren for tidlig er en vanlig feil, våg å vente til det blir skikkelig varmt i pannen!
Stekespade som gjør det enkelt å flippe burgere. Steffie stekebord for smashed burger i karbonstål.
Derfor skal du velge høyryggsfars til din smashed burger
Noe annet som er viktig å tenke på er at de aller fleste kokker og matelskere alltid velger å ha høyryggsfars i kjøttblandingen. Det bidrar til at hamburgeren blir så ekstra saftig i konsistensen.
Hva skal jeg ha av tilbehør til hamburgeren min?
Føler du at det lett kan bli rotete med for mange smaksinntrykk? For noen år siden var det vanlig å laste på så mye som mulig på hamburgeren sin, jo mer jo bedre! Dette er imidlertid noe vi gradvis har vokst fra. Nå er det rene smaker og færre toppings som gjelder, noe som gir et renere smaksinntrykk. Prøv å spise din smashed burger med tomat, salat, ost og en dressing. Det er så mye bedre enn man tror!
Bruk et smashjern til hamburgeren din
Vil du unngå å bli klissete eller får du ikke til den smale burgeren med bare hendene? Ingen problem, vi har redskapet som hjelper deg! For å få til den perfekte overflaten og størrelsen på hamburgeren din finnes det nemlig triks å ta i bruk. Invester i et smashjern eller hamburgerpresse i støpejern eller aluminium som hjelper deg å få runde og tynne burgere! Å lage hamburgere med hamburgerpresse eller et smashjern hjelper også til med å bevare den saftige konsistensen og få til den sprø overflaten.
Wallberg Hamburgerpresse for runde hamburgere. Smera smashjern for perfekte hamburgere hver gang.
Stekebord i karbonstål eller støpejern
Endelig! Når du er ferdig med alle forberedelser, tilbehør og ingredienser, er det på tide å begynne å steke. Ovenfor nevnte vi at det er viktig at stekebordet eller stekepannen din er ordentlig varm før du begynner å grille burgeren din, men det er et tips til som er minst like viktig! Nemlig å bruke riktig materiale på kjøkkenredskapene dine.
Steffie stekeplate for smashed burger i karbonstål.