12 fordeler med keramisk belegg - Komplett stekepanneguide 2025

Vurderer du å investere i en ny stekepanne? Å velge stekepanne kan føles som en jungel. Det finnes panner med belegg, uten belegg, panner med non-stick, panner i rustfritt, panner i støpejern, og panner som lover å vare evig. Men de siste årene har et alternativ utpekt seg som både tryggere og mer brukervennlig: keramisk belegg.

Keramisk belegg har på kort tid blitt førstevalget for mange som vil lage mat uten PFAS, med god non-stick og en stekepanne som er enkel å bruke i hverdagen. I denne guiden går vi gjennom alt du trenger å vite - fra fordeler og ulemper til hvordan det skiller seg fra andre materialer.

Hva er keramisk belegg?

Keramisk belegg er en type non-stick-overflate som skapes ved å påføre en sandbasert (kiseldioksid) sol-gel-løsning på stekepannens overflate. Når overflaten brennes fast ved høye temperaturer, dannes et hardt, glassaktig belegg som er naturlig glatt og non-stick.

Slik lages keramiske non-stick-overflater

Keramiske belegg er helt fri for:

• PFAS (som finnes i mange tradisjonelle teflonpanner)

• PTFE

• Bly

• Kadmium

Det gjør dem spesielt populære blant forbrukere som vil lage mat trygt og kjemikaliefritt.

Forskjellen mellom keramisk og PFAS-basert belegg

Teflon bygger på fluorerte plasttyper (PFAS), mens keramiske belegg består av mineralbasert materiale. Den store fordelen? Keramikk er mye mer varmebestandig og brytes ikke ned like lett ved høye temperaturer.

5 fordeler med keramisk belegg

Det finnes mange grunner til å velge kjøkkenutstyr med keramisk belegg. Her går vi gjennom de fem største fordelene.

1. Tåler høyere temperaturer

Keramiske stekepanner tåler ofte opp mot 400-450°C, noe som er betydelig mer enn teflonpanner som begynner å brytes ned ved ca. 260°C.

Det innebærer:

• Bedre stekeflate

• Mer farge og smak

• Mindre risiko for å brenne opp belegget

2. PFAS-fritt og tryggere for helsen

Siden keramisk belegg ikke inneholder PFAS, er det et bedre valg for deg som vil unngå kjemikalier på kjøkkenet. PFAS er mye omdiskutert, og flere land har allerede begynt å fase det ut av kjøkkenprodukter. Keramikk = tryggere, enklere, renere.

3. Lett å steke og holde rent

Keramiske overflater er naturlig glatte, noe som gjør at maten slipper lettere uten at du trenger å bruke store mengder fett.

Det er perfekt for:

• Egg

• Fisk

• Grønnsaker

• Rask steking

De er også enklere å vaske sammenlignet med rustfritt stål.

4. Miljøvennligere produksjon

Produksjonen av keramiske belegg krever lavere energinivåer og gir mindre utslipp sammenlignet med plastbaserte non-stick-belegg.

5. Passer både nybegynnere og profesjonelle kokker

Keramiske panner er tilgivende, varmes raskt opp og er lettbrukte. Derfor passer de nesten alle - fra nybegynnere til erfarne hjemmekokker.

Ulemper med keramisk belegg

Til tross for mange fordeler finnes det også noen ulemper med keramiske stekepanner sammenlignet med andre materialer.

1. Kortere levetid enn rustfritt stål

Keramisk belegg varer lenger enn teflon, men ikke like lenge som panner helt i metall som rustfritt stål.

2. Mer følsomt for riper

Det keramiske belegget er mer følsomt for riper enn andre materialer. Unngå derfor metallredskaper og velg heller silikon, tre eller plast.

Stekepanner uten belegg i rustfritt stål

Rustfritt stål er standard på restauranter fordi det er ekstremt holdbart.

Fordeler med rustfritt stål

• Tåler svært høye temperaturer

• Nesten umulig å ripe

• Ingen belegg som kan slites ut

Ulemper med rustfritt stål

• Krever kunnskap for å unngå at maten setter seg fast

• Krever ofte mer fett

• Vanskeligere å rengjøre

Sammenligning: Keramisk belegg, teflon/PFAS og rustfritt

KFCC Gen 8 - Neste generasjons keramikk

KFCC Gen 8 er en nyere type keramisk belegg. Her finner du noen fordeler som gjør det til et toppvalg i moderne kjøkken.

• Forbedret non-stick

• Bedre slitestyrke

• Høyere holdbarhet

• Jevnere varmefordeling

Hvorfor Dorres stekepanner er det beste valget

Dorre har nylig blitt kjent for å levere keramiske stekepanner som kombinerer:

• Høy materialkvalitet

• KFCC Gen 8-belegg

• Rimelig pris

• Moderne design

• Jevn varmefordeling

Keramiske stekepanner er et trygt, enkelt og moderne valg for alle som vil lage mat med mindre fett, mer kontroll og uten PFAS. I motsetning til flere konkurrenter i samme prisklasse har Dorres stekepanner mer holdbart basismateriale, bedre varmefordeling og mer robust belegg.

Våre stekepanner passer like godt til den avanserte kokken som til hverdagsmatlaging. Vil du ha en høykvalitets, prisgunstig og holdbar keramisk stekepanne, er Dorre et av de beste valgene på markedet. Sjekk ut hele vårt sortiment her.

Vanlige spørsmål om keramiske stekepanner

1. Er keramisk belegg bedre enn teflon?

Ja, først og fremst fordi keramisk belegg er PFAS-fritt og mer varmebestandig.

2. Kan man vaske keramiske stekepanner i oppvaskmaskin?

Det går noen ganger, men håndvask anbefales for lengre levetid.

3. Hva bør man ikke bruke i en keramisk stekepanne?

Unngå metallredskaper fordi de kan ripe overflaten.

4. Hvor lenge varer et keramisk belegg?

Vanligvis 2-5 år avhengig av bruk.

5. Er keramiske panner bra for nybegynnere?

Ja, de er mye lettere å bruke enn panner i rustfritt stål.

6. Hvilket merke er best på keramiske panner?

I mellomklassen regnes Dorre for å ha en av de beste kombinasjonene av pris, kvalitet og holdbarhet.