Plukkemat, snacks, småretter, mingelmat, småplukk - ja, kjært barn har mange navn. Men uansett hva vi kaller det vet vi nok alle hva vi snakker om. Det tilfredsstiller ikke bare våre smakløkene, men skaper også en atmosfære av fellesskap og festligheter. Uansett om du skal styre sammen en middag, fest eller vinkveld er enkel plukkemat perfekt å by på. Enten før dere setter dere ned ved middagsbordet som en liten forretter, eller som snacks under kvelden for å holde energien oppe. Men hva skal man da by på av tilbehør neste gang gjestene kommer over? Du trenger ikke å tenke mer! Her har vi samlet våre favorittoppskrifter på enkle snacks til fest og middag på ett og samme sted!
Bli inspirert av 5 oppskrifter på deilige og enkle småretter
Mingelmat inntas ofte stående, noe som gjør det viktig at den er lett å spise og enkel å håndtere. Derfor bør du sørge for at porsjonene er små og lette å plukke opp med fingrene eller små bestikk. En del av sjarmen med småretter er selvfølgelig muligheten til å mingle og omgås mens man spiser, så sørg for at gjestene dine ikke trenger å bruke alt for mye tid på å håndtere maten. Sjekk ut våre topp 5 oppskrift på enkle forretter her:
1. Fylte krustader med brie, fikenmarmelade og fersk timian
Du trenger:
Brieost
Fikenmarmelade
Fersk timian
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 200 grader
- Plasser krustadene på et stekebrett med bakepapir
- Legg en skive brie i hver krustade
- Varm i ovnen i omtrent 10 minutter
- Topp med en liten skje fikenmarmelade og fersk timian
@mydorrehome Lag våre superenkle og supersmaksfulle crustader til neste feiring 🥳 Slik gjør du: - Legg crustadene på et stekebrett. - Plasser en bit brieost i hver crustad (fungerer også utmerket med brie på tube) - Varm i ovnen, ca 10 min på 200 grader. - Topp med fikenmarmelade og timiankvister. - Ferdig! #mydorrehome #crustader #aptitretare #tilltugg #snacks ♬ Bymyside - Official Sound Studio
2. Krispige crostini med chevré-krem og blåbær
Du trenger:
Ferskost med chevrésmak
Frosne, tintede blåbær
Crostinis
Tørkede blåbær (valgfritt)
Fersk timian (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland chèvreost med de tinte blåbærene
- Plasser den blandede kremblandingen i en sprøytepose og sett den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
- Plasser crostinis på en serveringsbrett eller fin skjærebrett
- Sprøyt chevré-kremen på hver crostini og topp med tørkede blåbær og timian.
@mydorrehome Bjud på et fargerikt tilbehør som imponerer gjestene dine! 😍 Crostini med geitostkrem og blåbær 🫐🌱 Ingredienser: 100g kremost med geitostsmak 1/2 dl fryste, tintede blåbær 1 pakke crostini Slik gjør du: 1: Bland geitostkremen sammen med de tintede blåbærene i en food processor eller med stavmikser. 2. Legg den ferdige geitostkremen i en sprøytepose og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter. 3: Sprøyt geitostkremen på crostini. For det lille ekstra pyntet vi med tørkede blåbær og fersk timian! 🌱😍 #tilltugg #studenten #recept #förrätt #snacks #snittar #plockmat ♬ original sound - ☆
3. Trendy smørbrett med granateple og pistasjnøtter
Du trenger:
Ferskt brød
Romtemperert smør
Rødløk
Sitronzest
Pistachionøtter
Friske urter
Granateple
Honning
Flingsalt
Pepper
Slik gjør du:
- Bred ut smøret på en pen skjærebrett eller ostefat
- Strø over dine favorittoppinger
Server med ferskt brød til å dyppe i smøret
@mydorrehome La festlighetene begynne med en butter board! 🧈 Den perfekte forretten å tilby gjestene dine 😍🙌 #mydorrehome #butterboard #snacks ♬ originalljud - mydorrehome
4. Kremet brieostdip med valnøtter og fikonmarmelade
Du trenger:
Brie
Valnøtter
Fikenmarmelade
Kjeks eller chips
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 225 grader
- Skjær bort kantene på brieosten
- Strø valnøtter og fikonmarmelade over osten
- Stek i ovnen i 6-10 minutter, eller til osten har smeltet
- Hell opp den smeltede osten i en fin serveringsbolle eller små suffleskåler
- Server med kjeks eller chips å dyppe med
@mydorrehome Hva med brieost-dipp med valnøtter og fikenmarmelade? 🍓 Slik gjør du: 1: Skjær av lokket på brieosten og lag små snitt. 2: Topp med valnøtter og fikenmarmelade. 3: Bak i ovnen på 225 grader i ca 6-10 minutter. 4: Server sammen med salte kjeks eller chips og gjerne litt ferske jordbær! 🍓 5: Nyt sammen med et glass bobler! 🍾🥂 God helg! ❤️ #brieost #ost #förrätt #fredagsmys #mydorrehome ♬ original sound - sydney
5. Friske ost- og fruktspyd: 2 oppskrifter på enkel fingermat
Oppskrift 1 - Du trenger:
Trespett
Melon
Fetaost
Mynt
Balsamico av krem
Slik gjør du:
- Veksle mellom frukt, ost og friske urter på små trespyd
- Legg opp på et fint skjærebrett eller serveringsfat, og drypp over balsamico di crema
@mydorrehome Lag festens enkleste tilbehør med oss! 😍 #mydorrehome #kök #bar #living #snacks #food #mat #tips #kitchen ♬ original sound - nadim sakha
Oppskrift 2 - Du trenger:
Trekløver
Jordbær
Minimozzarella
Basilikum
Balsamico av krem
- Veksle mellom frukt, ost og friske urter på små trespyd
- Legg opp på et fint skjærebrett eller serveringsfat, og drypp over balsamico di crema
@mydorrehome Her kommer festens enkleste tilbehør!🍓🍾 Passer perfekt til studentmottakelsen eller hvorfor ikke til midsommer? 🌷🌼 Du trenger: -Trespyd -Jordbær -Basilikum -Mini mozzarella #tilltugg #mat #grillat #bjudmat #enkelmat #recept ♬ Sergels torg - speed up songs
Bonustips! Server ost- og charkbrett som tilbehør eller dessert
Selvfølgelig kan vi ikke glemme å tipse om tilbehøret til tilbehøret, nemlig den klassiske spekematfatet! Et spekemat- eller ostefat slår aldri feil under minglingen, eller som avslutning på middagen. Her finner du den ultimate guiden til hvordan du får til den perfekte ostefatet.