Et hyggelig ost- og spekefat er et populært innslag på alt fra middager til festlige anledninger. Men hva skal man egentlig ha på et ostefat? Her får du tips om oster og tilbehør som løfter ostefatet ditt til et nytt nivå – med både klassiske og vegetariske alternativer.
Vad har man på en ostbricka?
Ingen ostefat er likt det andre! Vanligvis består et skikkelig godt ostefat av en variasjon av oster, noen myke oster blandet med noen harde. Et vellykket ostefat kombinerer også osten med ulike tilbehør med forskjellige smaker og teksturer. Det er også vanlig å servere et utvalg av brød, marmelade og kjeks sammen med litt frukt eller nøtter. Mange synes det er godt med vindruer, fiken og oliven til ostefatet – men du velger selv hvilke smaker du foretrekker!
Kjøp produktet på nett: Sonja skjærefjøl, Ulli serveringsbrett, Ostefat Oline , Oline ostefat (rund)
Tips til tilbehør til ostefatet:
Her nedenfor presenterer vi en liten oversikt over hvilke oster, kjeks og tilbehør man bør ha på ostefatet:
-
Oster
: Mange foretrekker en blanding av harde oster, myke oster og blåmuggoster. Det finnes også noen gode veganske alternativer.
- Brød & kjeks: Legg baguette, knekkebrød og smøraktige kjeks på ostefatet.
- Frukt & nøtter: Druer, fiken, pærer, valnøtter og mandler er populære alternativer.
- Marmelader & chutneys: Lag et variert smaksutvalg med fikenmarmelade, aprikosmarmelade eller pærechutney.
- Andre tilbehør: Det kan være godt å legge til oliven, honning og ristede frø.
Vegetariske alternativer til påleggstallerkenen
Vil du servere et vegetarisk påleggfat, går det utmerket å erstatte tradisjonelle pålegg som skinke og salami med et utvalg av plantebaserte alternativer. Marinerte artisjokker, soltørkede tomater, ristede kikerter og grillede grønnsaker passer godt sammen med smakfulle dipper som hummus eller tapenade. I matbutikken kan du dessuten ofte finne veganske eller vegetariske alternativer til skinke for deg som ønsker å lage et påleggfat med klassisk utseende.
Et tips er å bruke en fin liten oste-kniv til serveringen!
Kjøp produktet på nett: Oleda Ostkniver 3 stykk, Odina Ostknivsett
Hva drikker man til et ost- og spekematfat?
Drykken kan virkelig løfte smakene på ostefatet. Rødt og hvitt vin er vanlig å drikke, og for deg som er vininteressert finnes det mange smaks kombinasjoner å utforske. Portvinets søtere karakter gjør for eksempel at det passer godt sammen med smakfulle oster som blåmuggoster. Er du sugen på noe alkoholfritt kan du servere en god eplemost eller kombucha til!
Å lage et luksuriøst ost- og spekematfat handler om å balansere smaker og teksturer for å få en komplett opplevelse. Med riktig valg av oster, tilbehør og drikkevarer kan du imponere gjestene dine og nyte en virkelig herlig smaksopplevelse. Enten du velger en klassisk ost- og spekematfat eller en vegetarisk variant finnes det uendelige muligheter for å tilpasse etter smak og anledning!