Er du sugen på popcorn? Når de mørke kveldene sniker seg inn, er det skikkelig koselig å krype opp i sofaen med en skål ny-poppet popcorn foran en film for å skape kinofølelse hjemme. Å poppe popcorn i mikroen eller i en popcornmaskin er to varianter, men det er noe helt spesielt med popcorn poppet i kjele. Her deler vi våre fem beste tips for å poppe perfekt sprø popcorn i kjele – akkurat som på kino.
Hvordan popper man popcorn i kjele?
At det skulle være vanskelig å poppe popcorn i en kjele, er en myte, eller i hvert fall så lenge du gjør det på riktig måte. Faktisk er det ganske enkelt med riktig utstyr, men først og fremst veldig godt! Alt du trenger er litt popcornkjerner, en god kjele med lokk og litt salt til smaksetting. Vanskeligere enn det er det ikke! Enten du trenger en kjele nettopp til popcorn eller til annen matlaging, finner du den perfekte kjelen hos oss på Dorre!
Ingredienser:
1 dl popcornkjerner
2 ss matfett (smør eller olje)
Slik gjør du:
- Finn fram en kjele med lokk og dekk bunnen av kjelen med matfett
- Varm opp kjelen på middels varme eller cirka 75% av maksimal effekt og legg i tre popcornkjerner. Når de begynner å poppe, heller du i resten av maiskornene og setter på lokket. OBS! Vær forsiktig så du ikke brenner deg når du heller i kjernene.
- Rist kjelen noen ganger slik at ingen popcorn brenner seg fast
- Skru av platen når det har begynt å poppe skikkelig, og la de siste popcornene poppe ferdig på ettervarmen.
- Ta kjelen av platen når popcornen er klare.
- Hell i en skål og salt etter ønske.
- Server og nyt!
Pop popcorn i kjele med smør eller olje
For å få skikkelig sprø popcorn når du popper i kjele, er det vanlig å bruke smør, olje eller annet matfett. Både smør og olje fungerer bra, men hva er egentlig forskjellen mellom dem?
Olje har et høyere røykpunkt enn smør. Det betyr at oljer som raps- eller olivenolje tåler høyere temperaturer, og derfor ikke risikerer å brenne seg like lett. Smør, derimot, gir popcornene en god smak, men siden smør inneholder vann kan dampen gjøre popcornene mindre sprø sammenlignet med om du bruker olje.
For best resultat anbefaler vi å poppe popcorn i olje og deretter tilsette smør etterpå for smaken. For å få både smak og sprøhet på én gang kan du også kombinere smør og olje i kjelen før du popper.
5 tips! Slik popper du perfekte popcorn i kjele
Tips 1. Bruk både smør og olje når du popper popcorn for et ekstra sprøtt resultat.
Tips 2. Rist kjelen innimellom mens popcornene popper for å hindre at noen popcorn eller kjerner brenner seg.
Tips 3. La lokket stå på gløtt eller ta det helt av når omtrent halvparten av popcornene har poppet. Dette slipper ut dampen og hindrer popcornene i å bli myke av kondens.
Tips 4. Test med cirka tre popcornkjerner før du heller i resten for å sikre at matfettet og kjelen har kommet opp i riktig temperatur.
Tips 5. Vent med å salte popcornene til de er klare. Hvis du salter direkte i kjelen før kjernene har poppet, kan det påvirke resultatet og gi en dårligere konsistens.
Pop popcorn i vann
Har du verken smør eller olje hjemme, men er skikkelig sugen på popcorn? Ingen fare! Det går faktisk fint å poppe popcorn i kjele uten verken olje eller smør, og i stedet poppe popcorn i vann. Du gjør det på akkurat samme måte som om du skulle brukt matfett, men bytter ganske enkelt ut fettet med vann. Smart, ikke sant?
Ingredienser:
1 dl popcornkjerner
2 ss vann
Slik gjør du:
- Varm opp en kjele med lokk på middels varme og tilsett 2 ss vann.
- Tilsett popcornkjernene når vannet har begynt å koke og legg på lokket.
- Rist kjelen innimellom for å unngå at popcornene eller kjernene brenner seg.
- Ta kjelen av platen når popcornene slutter å poppe og hell over i en skål.
- Siden popcornene ikke får smak av vannet, kan du tilsette smør og salt, eller annen smakstilsetning, for å få ønsket smak.
Her finner du flere tips til gode snacks til kosekvelden!
Vil du ha mer inspirasjon? Les alle artikler her