Er du sugen på popcorn? Når de mørke kveldene sniker seg på, er det virkelig koselig å krype opp i sofaen med en bolle nypoppa popcorn foran en film for å skape en kinofølelse hjemme. Å poppe popcorn i mikrobølgeovn eller i en popcornmaskin er to varianter, men det er noe helt spesielt med popcorn poppet i kjele. Her deler vi våre fem beste tips for å poppe perfekt sprø popcorn i kjele - akkurat som på kino.
Hur poppar man popcorn i kastrull?
At det skulle være vanskelig å poppe popcorn i en kjele er en myte, eller i alle fall så lenge du gjør det på riktig måte. Faktum er at med riktig verktøy er det faktisk ganske enkelt, men fremfor alt veldig godt! Alt du trenger er litt popcornkjerner, en god kasserolle med lokk og litt salt for smaksetting. Vanskeligere enn det er det ikke! Uansett om du trenger en kjele for akkurat popcorn eller for annen matlaging, finner du den perfekte kjelen hos oss på Dorre!
Ingredienser:
1 dl popcornkjerner
2 ss matfett (smør eller olje)
Gör såhär:
- Ta frem en kjele med lokk og dekk bunnen av kjelen med matfett
- Varm opp kjelen på middels varme eller cirka 75% av maks effekten og legg i tre popcornkjerner. Når de begynner å poppe, heller du i resten av maiskornene og setter på lokket. OBS! Vær forsiktig så du ikke brenner deg når du heller i kjernene.
- Rist kjelen noen ganger så ingen popcorn brenner seg fast
- Skru av platen når det har begynt å poppe skikkelig, og la de siste popcornene poppe på ettervarme.
- Ta bort kjelen fra platen når popcornene er klare.
- Hell opp i en bolle og salt etter ønske.
- Server og nyt!
Poppe popcorn i kjele med smør eller olje
For å få virkelig sprø popcorn når du popper i kjele, er det vanlig å bruke smør, olje eller noe annet matfett. Både smør og olje fungerer bra, men hva blir egentlig forskjellen med dem?
Olje har et høyere røykepunkt enn smør. Det betyr at oljer som raps- eller olivenolje tåler høyere temperaturer, og risikerer derfor ikke å brenne like lett. Smør, på den annen side, gir popcornene en god smak, men siden smør inneholder vann kan dampen gjøre popcornene mindre sprø sammenlignet med om du bruker olje.
For best resultat anbefaler vi å poppe popcorn i olje og deretter tilsette smør etterpå for smaken. For å få både smak og sprøhet på en gang kan du også kombinere smør og olje i kjelen før du popper.
5 Tips! Slik lager du perfekte popcorn i kjele
Tips 1. Bruk både smør og olje når du popper popcorn for et ekstra sprøtt resultat.
Tips 2. Rist på kjelen av og til mens popcornene popper for å hindre at noen popcorn eller kjerner brenner seg.
Tips 3. La lokket være på gløtt eller ta det helt av når omtrent halvparten av popcornene har poppet. Dette slipper ut dampen og forhindrer popcornene fra å bli myke av kondens.
Tips 4. Test med cirka tre popcornkjerner før du heller i resten for å sikre at matfettet og kjelen har nådd riktig temperatur.
Tips 5. Vent med å salte popcornene til de er klare. Hvis du salter direkte i kjelen før kjernene har poppet, kan det påvirke resultatet og gi en dårligere konsistens.
Poppa popcorn i vatten
Har du verken smør eller olje hjemme, men er skikkelig sugen på popcorn? Ingen fare! Det går faktisk bra å poppe popcorn i kjele verken uten olje eller smør, og i stedet poppe popcorn i vann. Du gjør akkurat på samme måte som om du skulle brukt matfett, men bytter enkelt ut fettet med vann. Smart, eller hva?
Ingredienser:
1 dl popcornkjerner
2 ss vann
Gör såhär:
- Varm opp en kjele med lokk på middels varme og tilsett 2 ss vann.
- Tilsett popcornkjernene når vannet har begynt å koke og legg på lokket.
- Rist på kjelen av og til for å unngå at popcornene eller kjernene brenner seg.
- Ta av kjelen fra platen når popcornene har sluttet å poppe og hell dem opp i en bolle.
- Siden popcornene ikke får noen smak av vannet, kan du tilsette smør og salt, eller annen smakstilsetning for å få ønsket smak.
Her finner du flere tips til gode snacks til koskvelden!