Bus eller godis? I år satser vi i stedet på uhyggeligt god fika! Halloween sniger sig ind på os, og det er på høje tid at begynde at forberede sig til årets mest skræmmende højtid. Inviter dine venner og familie til halloweenfika og byd på skræmmende gode bagværk, som de sent vil glemme. Her har vi samlet vores bedste opskrifter til at skabe rædselsfuld god fika, der vil få dine gæster til at forlade med kolde gys. Scroll ned og tag del i vores favoritopskrifter til halloween!
4 tips til skræmmende lækre bagværk til halloween
Med nogle enkle tricks kan du forvandle ægte klassikere på kaffebordet til bagværk, der både ser skræmmende ud og smager fantastisk. Uanset om du planlægger en halloweenfest eller vil byde dine klassekammerater eller kolleger på noget uhyggeligt lækkert, er disse opskrifter perfekte - nemme at bage, uimodståeligt gode og med et virkelig skræmmende udseende. Her er 4 tips til uhyggelig fika til halloweenfejringen!
Halloweenmuffins - flagermuscupcakes med oreos
Skab en uhyggelig stemning til halloween med disse flagermuscupcakes! Klassiske chokolade muffins, der toppes med chokoladefrosting og dekoreres med småkager som flagermusvinger. En perfekt lækkerbisken til halloween for både store og små!
Ingredienser
Chokolade muffins:
100 g smør
2 æg
1 dl mælk
3 dl hvedemel
4 spsk kakao
1,5 teskefulde vaniljesukker
2 teskefulde bagepulver
2 dl sukker
Chokoladefrosting:
60 g stuetempereret smør
5 dl flormelis
1 teskefuld vaniljesukker
100 g flødeost
0,5 dl kakao
Dekoration:
1 pkt oreos
Slikøjne
Gör såhär:
- Sæt ovnen på 200°C og placer muffinsforme på en muffinsplade.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
- Pisk æg og sukker luftigt med en håndmikser.
- Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og bagepulver i en skål og rør de tørre ingredienser i æggeblandingen.
- Bland til en glat dej og tilsæt smørret og mælken under omrøring.
- Fordel dejen i muffinforme og bag dem midt i ovnen i cirka 10-15 minutter, eller indtil muffinerne er gennembagte.
- Tag muffinsen ud af ovnen og lad dem køle af.
- Mens muffinsen køler af, bland smør, flormelis, kakao og flødeost til en jævn og cremet frosting.
- Bred eller sprøjt chokoladefrostingen på dine muffins. Del oreokagerne i to dele og dekorer med øjne og halve kager som vinger.
Søde græskarboller med kanelfyld
Pumpaboller er en supernem bagværk til halloween og tager udgangspunkt i en klassisk opskrift på skræmmende lækre kanelboller. Ved at binde et snor rundt om dejen bages bollerne som små græskar, klar til at skræmme liv i halloweenfesten!
Ingredienser
Bulldeg:
25 g gær
8 dl hvedemel
3 dl mælk
50 g smør
0,5 dl sukker
1 krm salt
Fyllning:
100 g stuetempereret smør
1 spsk malet kanel
1 dl sukker
Garnering:
Æg
Perlesukker
Stegesnor
Gör såhär:
- Varm mælken op til 37°C.
- Smuldr gæren i en stor skål og hæld mælken i. Smelt smørret i en gryde, hæld det over i skålen og rør indtil gæren er opløst.
- Tilsæt sukker, salt og næsten alt hvedemelet og ælt dejen, indtil den slipper kanterne. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i cirka 30 minutter.
- Bland ingredienserne til fyldet i en skål og rør sammen til en glat dej.
- Møl et bagebord eller arbejdsområde, tag dejen op og ælt den smidig med resten af melet. Rul dejen ud til en stor firkant og smør fyldet på i et jævnt lag.
- Rul dejen sammen fra langsiden og skær rullen i cirka 2 cm brede stykker.
- Placer hver dejklump på fire stegesnore, som du har krydset, og bind enderne sammen ovenpå bollen.
- Lad bollerne hæve en gang til under et bageklæde i cirka 20 minutter.
- Sæt ovnen på 250°C. Når bollerne er færdighævede, pensl dem med pisket æg og drys perlesukker over.
- Bag i midten af ovnen i cirka 8-10 minutter.
- Når bollerne er færdige og er kølet lidt af, klip snoren af og nyd de supersøde græskarboller.
Skræmmende dødningehovedformede halloweenkager
I denne opskrift laver vi hindbærhuler med et halloween-twist! I stedet for de klassisk runde småkager former du hindbærhulerne til skræmmende kranier fyldt med din yndlingssyltetøj. En rigtig lækker bagværk med et uhyggeligt udseende, perfekt til spøgelsesagtige arrangementer!
Ingredienser
200 g smør
1 dl sukker
1 teskefuld vaniljesukker
4,5 dl hvedemel
1 teskefuld bagepulver
2 teskefulde lys sirup
Sylt
Gör såhär:
- Sæt ovnen på 175°C
- Bland rumstempereret smør og sukker i en skål.
- Tilsæt mel, vaniljesukker, bagepulver og sirup og arbejd indtil du får en dej.
- Form dejen til en aflang rulle og del i cirka 20 stykker.
- Rul alle dejklumperne til små kugler og placer dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dejkuglerne flade og form dem til en dråbe eller som en pære for at få formen af et kranium.
- Lav fordybninger i småkagerne til øjne og mund ved hjælp af bagsiden af en teske, og fyld dem med din yndlingssyltetøj i hullerne.
- Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter.
Skræmmende heksedfingre med mandler og sylt
Disse skræmmende småkager er perfekte til en hårrejsende halloweenfika eller fest! Med mandler som negle og blodrød syltetøj kan du med denne opskrift lave 36 uhyggelige heksefingre til kaffebordet. En skræmmende enkel opskrift, der er perfekt, hvis du vil bage noget virkelig sjovt til halloween med børnene.
Ingredienser
200 g smør
4,5 dl hvedemel
1 dl sukker
1 spsk vaniljesukker
36 smørrede mandler
Hindbærsyltetøj eller jordbærsyltetøj til pynt
Gör såhär:
- Sæt ovnen på 175°C.
- Bland rumstempereret smør, hvedemel, sukker og vaniljesukker i en skål til en mørdej og sæt den i køleskabet i cirka 30 minutter.
- Tag dejen ud af køleskabet og tag en bageplade med bagepapir frem. Del dejen i 36 lige store dele og form dejstykkerne til aflange længder som fingre.
- Placer degfingrene på bagepladen og placér en mandel i den ene ende med den spidse side udad, så det ligner en negl. Hvis du vil have, at fingrene skal se rigtig realistiske ud, kan du bruge bagsiden af en kniv eller en gaffel til at lave folder på fingrene.
- Bag pladen med heksens fingre midt i ovnen i cirka 10 minutter.
- Tag pladen ud af ovnen og lad småkagerne køle af.
- Ringla over sylt på enden uden mandel eller dyp i en skål med sylt, så det ser ud som om fingrene er afskåret.
- Server og nyd virkelig skræmmende heksfingre!
Her finder du flere opskrifter på skræmmende snacks til halloween!