Har du ved et uheld kogt et helt bjerg af kartofler til julebordet? Eller måske overvurderet, hvor meget dine gæster faktisk kan spise? Ingen fare - vi har masser af smarte idéer til, hvad du kan gøre med dine resterende kartofler! Scroll ned og tag del i vores bedste tips og opskrifter på, hvordan du forvandler kedelige resterende kartofler til nye favoritter, der vil være en succes hos hele familien!
Hvad kan man gøre med overskydende kogte kartofler?
Alle har vi været der. Efter højtider som jul, påske eller midsommer står vi pludselig med en hel gryde resterende kartofler. Hvad gør man så? At varme kartoflerne op som de er føles jo lidt… ja, kedeligt. Hvad med i stedet for en kartoffelomelet, pyttipanna eller kartoffelsalat? Eller måske vores favorit - presset kartoffel!
Uanset om du skal lave dine egne kartoffelboller eller vil have helt perfekt presset kartoffel, er det rigtige værktøj nøglen til succes. Prøv vores Poppy Kartoffelpresser, det perfekte køkkenredskab for dig der elsker kartofler, og alle andre der kan lide at stå i køkkenet!
Presset kartoffel - fast eller melagtig?
Hvilken kartoffel skal man egentlig have for perfekt presset kartoffel? Det går godt at presse både fast og melagtig kartoffel, men melagtig kartoffel er at foretrække, da den bliver lidt mere luftig end fast kartoffel.
Hvilken kartoffel skal man bruge til presset kartoffel? Det er det evige spørgsmål. Svaret er, at det går godt med både fast og melende kartoffel, men hvis du vil imponere dine gæster, er melende kartoffel et sikrere valg. Den bliver sådan dejligt luftig - præcis som man ønsker presset kartoffel!
Hvor meget presset kartoffel pr. person?
Et trick, når du planlægger mængden af kartofler til gæsterne, er at sigte efter cirka 225-250 gram pr. person. Du synes måske, det lyder meget, men da presset kartoffel i modsætning til kogt ser så luftig og generøs ud på tallerkenen, føles det altid som om, der er mere, end der er.
Enkel presset kartoffel
Presset kartoffel er en klassisk opskrift og måske verdens nemmeste måde at gøre almindelig kogt kartoffel lidt festligere. Her er alt, hvad du skal gøre:
- Skræl kartoflerne og kog i cirka 20 minutter, eller indtil de er møre.
- Hæld vandet fra og pres kartoflerne gennem kartoffelpressen i en skål.
- Krydr eventuelt med salt og hvid peber og smag til uden at røre rundt.
- Server direkte og nyd!
Tips! Hvis du bruger rester af kogte kartofler, så varm dem forsigtigt i mikroovnen eller i en gryde med lidt vand, inden du presser dem. Varm kartoffel er både lettere at presse og meget lækrere!
Opskrift på rester af presset kartoffel
Har du presset for meget kartofler? Det betyder, at du kan teste endnu en superlækker og sjov opskrift på kartofler: kartoffelpandekager! Perfekt som enkel hverdagsmad eller når du vil af med kartoffelresterne i køleskabet.
Hurtige kartoffelpandekager lavet af presset kartoffel
Du har brug for:
4 stk pressede kartofler
3 æg
3 dl hvedemel
6 dl mælk
1 teskefuld salt
Smør til stegning
Gør sådan her:
- Pisk æg, mel, mælk og salt til en jævn dej og tilsæt kartoflerne.
- Opvarm en pande eller en pandekagepande og steg kartoffelboller i smør, indtil de er gyldne.
- Server med bacon og tyttebærsyltetøj eller valgfrit tilbehør.
Vil du have flere opskrifter på kartofler? Tjek vores opskrift på bagt kartoffel med lækre dips!