En støbejernsgryde er en god investering, som med den rette pleje kan holde hele livet. Med en støbejernsgryde kan du lave alt fra langtidskogning til saftige brød og kulinariske gryderetter - ja, listen er lang over, hvad du kan bruge din gryde til. Men for at den skal holde længe og fungere optimalt kræver det, at du giver den lidt kærlighed. Her har vi samlet vores bedste tips til, hvordan du rengør din støbejernsgryde og enkle plejeanvisninger for at forberede den til alle dine madoplevelser!
Rengøre støbejernsgryde - 3 enkle tips
Rengøring af din støbejernspande eller gryde er nøglen til, at den skal holde så længe som muligt. Her er tre enkle tips til at rengøre din støbejernsgryde.
Tips 1. Undgå opvaskemiddel
Det måske vigtigste tip, når det kommer til støbejern, er aldrig at bruge opvaskemiddel! Fedtet, der bliver tilbage efter madlavningen, beskytter overfladen, hvilket forsvinder, hvis du bruger opvaskemiddel. Rengør i stedet din gryde med varmt vand, opvaskebørste eller svamp, og husk aldrig at vaske støbejernsgryden i opvaskemaskinen.
Tips 2. Tør overskydende vand af
Efter at du har vasket gryden, er det vigtigt, at du tørrer den helt tør med det samme. Brug køkkenrulle eller et viskestykke og sørg for, at den ikke er fugtig. Lad den ikke stå og lufttørre - fugt er støbejernets værste fjende og kan forårsage rust.
Tips 3. Olie i støbejernsgryde
Hold din støbejernsgryde i topform ved regelmæssigt at smøre den ind i olie. Hæld en lille mængde raps- eller vegetabilsk olie i, og smør overfladen med papir eller en ren klud. Tør overskydende olie af, og voilà, din gryde er klar!
Rengøre emaljeret støbejernsgryde
En emaljeret støbejernsgryde er lidt mere let at passe end almindeligt støbejern takket være den glatte overflade, og tåler i modsætning til almindeligt støbejern rengøring med mildt rengøringsmiddel. Hernede kan du læse, hvordan du nemt rengør din gryde.
- Efter madlavning, lad gryden køle af, inden den rengøres.
- Vask med varmt vand og opvaskemiddel og rengør med en opvaskesvamp.
- Hvis du har svære pletter eller madrester, lad gryden stå i cirka 15-20 minutter med varmt vand, indtil madresterne løsner sig.
- Skyl gryden med rent vand og tør den grundigt, indtil den er helt tør.
- Opbevar tørt.
Tænk på ikke at bruge skarpe køkkenredskaber i en emaljeret gryde, da overfladen kan blive beskadiget!
Brænde ind støbejern - Sådan gør du trin for trin
For at skabe en beskyttende overflade på din støbejernsgryde, skal du brænde den ind, især hvis den er ny, eller hvis overfladen begynder at blive slidt. Mange støbejernsgryder, der sælges, er allerede indbrændt, men gør det gerne 1-2 gange om året for bedste effekt. Sådan gør du:
- Vask støbejernsgryden med varmt vand.
- Tør grundigt af med papir eller en klud, indtil al fugt er væk.
- Smør gryden ind i olie og sæt den på komfuret på høj varme.
- Lad gryden absorbere olien og påfør mere, indtil overfladen føles mættet.
- Lad støbejernsgryden køle af, og tør derefter overskydende olie af med papir.
Nu er din støbejernsgryde klar til at blive brugt til både madlavning og bagning!
Rustik støbejernsgryde
Hvis din støbejernsgryde alligevel er blevet rusten, er det vigtigt at få det væk, inden du bruger den til madlavning. Begynd med at rengøre gryden med varmt vand og en almindelig opvaskebørste eller svamp uden rengøringsmiddel. Tør gryden helt tør (tænk på, at rust farver af, så brug papir eller en klud, du ikke er bange for at smide væk). Olier derefter gryden ind og lad den stå natten over, så rusten løsner sig. Gnid rusten væk med køkkenrulle og gentag proceduren, hvis det er nødvendigt, så bliver din støbejernsgryde som ny!
Tjek det ud vores udvalg af støbejernsgryder fra Dorre! De er ikke kun flotte, men også ægte arbejdsheste i køkkenet. Med lidt omtanke nu og da holder de sig i topform til al din madlavning!
Psst! Er du fristet til at bage brød i støbejernsgryde? Se opskrift på grydbrød her!