En støbejernsgryde er en god investering, som med den rette pleje kan holde livet ud. Med en støbejernsgryde kan du lave alt fra simreretter til saftige brød og kulinariske gryderetter – ja, listen er lang over, hvad du kan bruge din gryde til. Men for at den skal holde længe og fungere optimalt, kræver det, at du giver den lidt kærlighed. Her har vi samlet vores bedste tips til, hvordan du rengør din støbejernsgryde og enkle plejeråd til at forberede den til alle dine madoplevelser!
Rengøre støbejernsgryde - 3 enkle tips
Rengøring af din støbejerns pande eller gryde er nøglen til, at den holder så længe som muligt. Her er tre enkle tips til at rengøre din støbejernsgryde.
Tips 1. Undgå opvaskemiddel
Det måske vigtigste tip, når det kommer til støbejern, er aldrig at bruge opvaskemiddel! Fedtet, der bliver tilbage efter madlavningen, beskytter overfladen, hvilket forsvinder, hvis du bruger opvaskemiddel. Rengør i stedet din gryde med varmt vand, opvaskebørste eller svamp, og husk aldrig at vaske støbejernsgryden i opvaskemaskinen.
Tips 2. Tør det overskydende vand
Efter at du har vasket gryden, er det vigtigt, at du tørrer den helt tør med det samme. Brug køkkenrulle eller et viskestykke, og sørg for, at den ikke er fugtig. Lad den ikke stå og lufttørre – fugt er støbejernets værste fjende og kan forårsage rust.
Tips 3. Olie ind i støbejernsgryde
Hold din støbejernsgryde i topform ved regelmæssigt at smøre den med olie. Hæld en lille mængde raps- eller vegetabilsk olie i og smør overfladen med papir eller en ren klud. Tør overskydende olie af, og voilà, din gryde er klar!
Rengøre emaljeret støbejernsgryde
En emaljeret støbejernsgryde er lidt nemmere at vedligeholde end almindeligt støbejern takket være den glatte overflade, og tåler i modsætning til almindeligt støbejern rengøring med mildt rengøringsmiddel. Herunder kan du læse, hvordan du nemt rengør din gryde.
- Efter madlavning, lad gryden køle af, inden den rengøres.
- Vask op med varmt vand og opvaskemiddel, og rengør med en opvaskesvamp.
- Hvis du har svære pletter eller madrester, lad gryden stå i cirka 15-20 minutter med varmt vand, indtil madresterne løsner sig.
- Skyl gryden med rent vand og tør grundigt, indtil den er helt tør.
- Opbevares tørt.
Tænk på ikke at bruge skarpe køkkenredskaber i en emaljeret gryde, da overfladen kan blive beskadiget!
Brænde støbejern ind - Sådan gør du trin for trin
For at skabe en beskyttende overflade på din støbejernsgryde, skal du brænde den ind, især hvis den er ny eller hvis overfladen begynder at blive slidt. Mange støbejernsgryder, der sælges, er allerede indbrændte, men gør det gerne 1-2 gange om året for bedste effekt. Sådan gør du:
- Vask støbejernsgryden med varmt vand.
- Tør grundigt efter med papir eller en klud, indtil al fugt er væk.
- Smør gryden med olie og tænd for komfuret på høj varme.
- Lad gryden absorbere olien og påfør mere, indtil overfladen føles mættet.
- Lad støbejernsgryden køle af, og tør derefter overskydende olie væk med papir.
Nu er din støbejernsgryde klar til at blive brugt til både madlavning og bagning!
Rusten støbejernsgryde
Hvis din støbejernsgryde alligevel er blevet rusten, er det vigtigt at fjerne rusten, inden du bruger den til madlavning. Start med at rengøre gryden med varmt vand og en almindelig opvaskebørste eller opvaskesvamp uden rengøringsmiddel. Tør gryden helt tør (tænk på, at rust kan smitte af, så brug papir eller en klud, du ikke er bange for at ødelægge). Smør derefter gryden ind i olie og lad den stå natten over, så rusten løsner sig. Gnid rusten væk med køkkenrulle, og gentag proceduren om nødvendigt, så bliver din støbejernsgryde som ny!
Tjek det ud vores udvalg af støbejernsgryder fra Dorre! De er ikke kun flotte, men også ægte trofaste hjælpere i køkkenet. Med lidt omtanke indimellem holder de sig i topform til al din madlavning!
Psst! Er du fristet til at bage brød i en støbejernsgryde? Se opskrift på grydebrød her!