Knask eller knep? I år satser vi heller på skummelt god bakst! Halloween sniker seg innpå, og det er på høy tid å begynne å forberede seg til årets skumleste høytid. Inviter venner og familie til halloweenkos og by på skremmende gode bakverk de sent vil glemme. Her har vi samlet våre beste oppskrifter for å lage skremmende god kos som får gjestene dine til å gå hjem med gåsehud. Scroll ned og ta del i våre favorittoppskrifter til halloween!
4 tips til skremmende gode bakverk til halloween
Med noen enkle triks kan du forvandle ekte klassikere på kaffebordet til bakverk som både ser skremmende ut og smaker fantastisk. Enten du planlegger en halloweenfest eller vil by på noe skummelt godt til klassekamerater eller kolleger, er disse oppskriftene perfekte - enkle å bake, uimotståelig gode og med et skikkelig skremmende utseende. Her er 4 tips til skummel bakst til halloweenfeiringen!
Halloweenmuffins - flaggermuscupcakes med oreos
Skap en skummel stemning på halloween med disse flaggermuscupcakesene! Klassiske sjokolademuffins toppet med sjokoladefrosting og dekorert med kjeks som flaggermusvinger. En perfekt bakst til halloween for både store og små!
Ingredienser
Sjokolademuffins:
100 g smør
2 egg
1 dl melk
3 dl hvetemel
4 ss kakao
1,5 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 dl sukker
Sjokoladefrosting:
60 g romtemperert smør
5 dl melis
1 ts vaniljesukker
100 g kremost
0,5 dl kakao
Dekorasjon:
1 pkt oreos
Godteriøyne
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 200°C og sett ut muffinsformer på en muffinsbrett.
- Smelt smøret i en kjele og tilsett melken.
- Visp egg og sukker luftig med en håndmikser.
- Bland hvetemel, kakao, vaniljesukker og bakepulver i en bolle og rør de tørre ingrediensene inn i eggedosisen.
- Bland til en jevn røre og tilsett smør og melk under omrøring.
- Fordel røren i muffinsformene og stek midt i ovnen i cirka 10-15 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekte.
- Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøles.
- Mens muffinsene avkjøles, bland smør, melis, kakao og kremost til en jevn og kremet frosting.
- Smør på eller sprøyt sjokoladefrostingen på muffinsene dine. Del oreokjeksene i to og dekorer med øyne og halve kjeks som vinger.
Søte gresskarboller med kanelfyll
Gresskarboller er en superenkel bakst til halloween og tar utgangspunkt i en klassisk oppskrift på skremmende gode kanelboller. Ved å knyte en hyssing rundt deigen stekes bollene som små gresskar, klare til å skremme liv i halloweenfesten!
Ingredienser
Bolledeig:
25 g gjær
8 dl hvetemel
3 dl melk
50 g smør
0,5 dl sukker
1 krm salt
Fyll:
100 g romtemperert smør
1 ss malt kanel
1 dl sukker
Pensling og pynt:
Egg
Perlesukker
Stekesnor
Slik gjør du:
- Varm melken til 37°C.
- Smuldre gjæren i en stor bolle og hell i melken. Smelt smøret i en kjele, hell det over i bollen og rør til gjæren har løst seg opp.
- Tilsett sukker, salt og nesten alt hvetemelet og elt deigen til den slipper kantene. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la heve i cirka 30 minutter.
- Bland ingrediensene til fyllet i en skål og rør sammen til en smidig masse.
- Dryss mel på en bakeplate eller benk, ta opp deigen og kna den smidig med resten av melet. Kjevle deigen ut til en stor firkant og smør fyllet utover i et jevnt lag.
- Rull deigen sammen fra langsiden og skjær rullen i biter på cirka 2 cm.
- Plasser hver deigbit på fire stekesnorer du har krysset, og knyt sammen endene oppå bollen.
- La bollene heve en gang til under et kjøkkenhåndkle i cirka 20 minutter.
- Sett ovnen på 250°C. Når bollene er ferdighevet, pensle dem med sammenvispet egg og strø over perlesukker.
- Stek midt i ovnen i cirka 8-10 minutter.
- Når bollene er ferdige og har avkjølt seg litt, klipp av stekesnoren og nyt supersøte gresskarboller.
Skremmende hodeskalleformede halloweenkjeks
I denne oppskriften lager vi syltetøykaker med en halloween-tvist! I stedet for de klassisk runde kjeksene former du syltetøykakene til skremmende hodeskaller fylt med ditt favorittsyltetøy. En skikkelig god bakst med et skummelt utseende, perfekt for spøkelsesaktige anledninger!
Ingredienser
200 g smør
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
4,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts lys sirup
Syltetøy
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 175°C
- Bland romtemperert smør og sukker i en bolle.
- Tilsett mel, vaniljesukker, bakepulver og sirup og arbeid til du får en deig.
- Form deigen til en avlang pølse og del i cirka 20 biter.
- Rull alle deigbitene til små kuler og legg dem på et brett med bakepapir. Trykk kulene flate og form dem som en dråpe eller som en pære for å få formen av en hodeskalle.
- Lag groper i kjeksene for øyne og munn med baksiden av en teskje og fyll hullene med ditt favorittsyltetøy.
- Stek i ovnen i cirka 15-20 minutter.
Skumle heksfingre med mandler og syltetøy
Disse skumle kakene er perfekte til en hårreisende halloweenkos eller fest! Med mandler som negler og blodrødt syltetøy lager du med denne oppskriften 36 uhyggelige heksfingre til kaffebordet. En skremmende enkel oppskrift som er perfekt hvis du vil bake noe skikkelig og morsomt til halloween med barna.
Ingredienser
200 g smør
4,5 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ss vaniljesukker
36 skåldede mandler
Bringebærsyltetøy eller jordbærsyltetøy til pynt
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 175°C.
- Bland romtemperert smør, hvetemel, sukker og vaniljesukker i en bolle til en mørdeig og sett i kjøleskapet i cirka 30 minutter.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og finn frem et brett med bakepapir. Del deigen i 36 like store deler og form bitene til avlange lengder som fingre.
- Legg deigfingrene på brettet og plasser en mandel i den ene enden med den spisse siden utover, slik at det ser ut som en negl. Hvis du vil at fingrene skal se ordentlig ekte ut, kan du bruke baksiden av en kniv eller en gaffel til å lage riller i fingrene.
- Stek brettet med heksfingrene midt i ovnen i cirka 10 minutter.
- Ta brettet ut av ovnen og la mørdeigfingrene avkjøles.
- Drypp syltetøy over enden uten mandel eller dypp i en skål med syltetøy slik at det ser ut som om fingrene er avhugget.
- Server og nyt skikkelig skumle heksfingre!
Her finner du flere oppskrifter på skumle snacks til halloween!
Vil du ha mer inspirasjon? Les alle artiklene her