Å oppleve vinets fortryllelse er ikke lenger forbeholdt eksklusive vinkjellere eller elegante restauranter. Ved å arrangere en vinsmaking hjemme kan du invitere venner eller familiemedlemmer til en fantastisk og minneverdig opplevelse uten å måtte trenge seg sammen med en masse fremmede i et trangt og mørkt lokale. Kanskje var det corona som satte fart på denne hyggelige begivenheten, men det er garantert en trend som holder seg. Her har vi samlet den ultimate guiden for hva du bør tenke på når du vil organisere en vellykket egen vinprøving. Sjekk ut våre beste tips nedenfor om hva du ikke må glemme når du skal oppleve vinets magi i ditt eget hjem!
1. Planlæg, dekorer og undskriv vinsmagningsskabelon
Steg ett er selvfølgelig å planlegge din vinprøving. Forberedelser er nøkkelen til en vellykket opplevelse for både deg og gjestene dine. Sørg for å ha tilstrekkelig med vinglass, gjerne designet for forskjellige typer viner. En spyttkopp kan også være nyttig for å skylle munnen mellom prøvingene. Skap deretter en innbydende atmosfære med hyggelig belysning, noen vakre lysestaker, herlig musikk og stilige dekorasjoner som for eksempel et stilig vinholder. Siden mennesker ofte har en veldig optimistisk overtro på sin evne til å huske ting, kan det også være bra å skrive ut en mal for vinprøving hjemme for å holde oversikt over hvilke viner som prøves og hvilke inntrykk de gir. Det blir da enklere å huske alt fra druesorter, vinregioner, produsenter og årganger, samt hva som diskuteres rundt dufter, farger og smaker.
Last ned Dorres mal for vinprøving her!
2. Velg et tema for vinprøven
Når du har valgt dato, tid og gjesteliste for din vinprøving, er det ekstra moro å også velge et tema eller fokus for prøvingen. Eksempler på vinsmaking tema kan være forskjellige vintyper eller land, som for eksempel økologisk vin, portugisisk vin, spansk vin eller italiensk vin, eller kanskje ta en reise gjennom forskjellige vinregioner innen ett og samme land. Et annet tips er å styre sammen en ost og vinprøving, eller hvorfor ikke en sjokolade og vinprøving og pare sammen de forskjellige tilbehørene til vinen. Gå til din lokale vinbutikk eller besøk en pålitelig nettleverandør for å velge ut de vinene du vil inkludere i din smaking. Personalet kan ofte gi tips om hvilke smaker som passer godt til vinene.
3. Tillbyd appetitækkere og vælg passende snacks till vinprøving
En vinprøving blir enda hyggeligere med godt utvalgte tilltugg som kompletterer vinets smaker. For røde viner kan du prøve ost og spekemat, mens hvite viner kan akkompagneres av fiskeretter eller friske salater. Plukkemat og småretter er perfekte tilbehør siden de serveres i mindre porsjoner og kan varieres for å passe forskjellige vintyper. Legg også merke til hvordan de forskjellige smakene på maten kan endre opplevelsen av de ulike vinsortene. Glem derimot ikke å sjekke eventuelle allergier eller matpreferanser før vinprøvingen for å imøtekomme alle smaker.
Her kan du sjekke ut vår guide på hvordan du får til den perfekte charkbrettet. Eller ta del av våre favorittoppskrifter på smakfull og enkel plukkemat här!
4. Hvorfor skal man lufte vin? Invester i en vinlufting til smakingen
For å sette en gullkant på din vinprøving kan du investere i en vinluftare som er perfekt for å lufte vinen når du heller den i vinglassene. På denne måten får du og gjestene dine en hevet smaksopplevelse, samtidig som lufteren hjelper til med å filtrere bort bunnfallet i bunnen av flasken.
Til lufte vin uten karaff er veldig smidig, men hvis du vil gjøre vinprøvingen din enda mer luksuriøs, er dekantering et selvklart valg. For enkelte viner kan dekantering være til nytte for å forbedre smaken og fjerne eventuell sediment. Men hva er dekantering egentligen?
Dekantering innebærer at du separerer vinen fra eventuell bunnfall eller sediment som kan ha dannet seg under lagringen ved å forsiktig helle væsken fra et kar til et annet. Tøm forsiktig vinen i flasken over til en dekanteringskaraff og la det stå og lufte seg en stund før servering. Dette hjelper vinen å åpne seg og avsløre sine fulle aromaer, samtidig som det kan lufte og oksidere vinen for å myke opp smaken.
Q&A: 4 hurtige tips til din vinprøving hjemme
Hvor mange glass er det i en flaske vin?
En standardflaske vin inneholder vanligvis 750 milliliter vin, noe som omtrent tilsvarer seks stykk 125 ml glass, eller fem stykk 150 ml glass. Det kan imidlertid selvfølgelig variere avhengig av hvor generøse dere er med å fylle glassene.
Hvor mange glass er det i en vinboks?
En vanlig størrelse for en vinboks er 3 liter, noe som vanligvis tilsvarer 20 glass vin hvis man bruker 150 ml glass, eller 25 glass vin hvis man bruker 125 ml glass. Men det samme gjelder også her, det avhenger av hvor generøst glassene fylles.
Hvor lenge skal jeg lufte vinen?
Det anbefales å lufte vinen litt for lite, snarere enn for mye. En vin som har fått lufte for lenge risikerer å miste sin aroma og kan utvikle en oksidert smak. Snittiden ligger på omtrent 30 minutter før servering, men oftest handler det om å finne dine personlige smakpreferanser.
Hvordan kan jeg åpne vinflaske uten korketrekker?
Hvis du mot formodning har kjøpt vinflasker med kork, men glemt å skaffe en korketrekker, har vi et smart triks og redningen i nøden på vinprøvingen. Fjern folien rundt korken og plasser deretter vinflasken i en sko, med bunnen i skoen og korken oppover. Slå deretter skoen mot en vegg eller hardt underlag gjentatte ganger. Dette vil få korken til gradvis å bevege seg ut av flasken. Vær bare forsiktig så flasken ikke går i stykker. Selvfølgelig er det best og sikrest å bruke en ordentlig vinåpner til vinflaskene dine. Forbered deg til neste vinprøving ved å skaffe en korket åpner her.
Er du ingen vindrikker, men synes at våre tips virker veldig fristende? Kopier rett av og inviter venner eller familie på for eksempel ginprøving, ølprøving eller champagneprøving hjemme i stedet! Eller hvorfor ikke arrangere en drikkekveld og bland gode drinker og cocktails? Sjekk ut våre tips om hvordan du blander drinker som en proff!