Er du en av dem som har satt et nyttårsmål som innebærer bra mat eller en regelmessig treningsrutine? Nytt år betyr ofte nye mål og ambisjoner, og for mange av oss står trening og helse høyt på listen. Å sette et mål er derimot én ting, men å faktisk fullføre sine nyttårsforsetter er ofte en stor utfordring. Gode nyttårsforsetter er de som har en konkret plan – jo tydeligere de er, desto enklere blir det å holde det man har lovet. Derfor har vi laget våre beste råd for hvordan du kan innføre smarte trenings- og matvaner og lettere finne motivasjonen på dager hvor sofaen føles litt mer fristende, eller inspirasjonen svikter til sunn matlaging. Her kommer våre 5 beste tips som garantert vil hjelpe deg å kickstarte året på riktig måte, samt 2 deilige oppskrifter på sunn mat!
1. Lag en realistisk treningsplan ut fra ditt nivå
Å ha en godt planlagt treningsrutine er avgjørende for å holde motivasjonen oppe, men sørg for å lage en realistisk treningsplan som passer din tid og energinivå. Det mange gjør feil er å ha for store ambisjoner i starten, noe som gjør det tungt å komme i gang fordi steget føles for stort, eller at man får en følelse av å mislykkes når det ikke går som planlagt. Start derfor med mindre mål, som å gå en 30-minutters tur hver dag eller dra til treningssenteret 1-2 ganger i uken, for så å øke vanskelighetsgraden når du har fått inn en god rutine og bygget opp styrke.
2. Sett treningen som et viktig møte
Å være konsekvent i treningen er nøkkelen til suksess. Sett derfor opp en fast treningstid hver uke og hold deg til den. Tenk at treningsøkten er like viktig som et møte på jobben – er det avtalt, så går du dit. Det vanskeligste med å trene er vanligvis ikke selve treningsøkten, men å faktisk komme seg av gårde. Noen tips som kan hjelpe deg å holde planen er å booke gruppetimer, eller avtale å trene med en venn fordi man selvfølgelig ikke vil være den som trekker seg. Delt glede er dessuten dobbel glede, så det blir selvsagt mye morsommere å trene sammen og kunne heie på hverandre.
3. Varier treningen din & finn nye morsomme treningsformer
En annen ting mange faller på er at treningen begynner å føles kjedelig og ensformig når man har gjort det samme en stund. Sørg derfor for å variere treningsøktene dine og finn nye treningsformer som føles morsomme og motiverende. Å trene handler ikke bare om å løpe lange turer eller løfte tunge vekter på treningssenteret, i dag finnes det uendelige treningsmuligheter som holder treningsgleden i live. Alt fra megaformer, jumping fitness, boksing, spinning, pilates, sirkeltrening, HIIT, ja, listen kan gjøres lang, så finn noe som fungerer for deg på lang sikt. Å blande ulike treningsformer gir dessuten en mer variert trening som er sunt for kroppen.
4. Finn en balanse med sunn mat
Magemuskler skapes på kjøkkenet, ikke på treningssenteret (eller?). En sunn livsstil handler selvfølgelig ikke bare om å opprettholde en god treningsrutine, et balansert kosthold er minst like viktig. Det betyr ikke at du skal leve på tunfisk og brokkoli, men du bør unngå bearbeidede matvarer og et overdrevent sukkerinntak så langt det lar seg gjøre. Gå altså ikke til det ekstreme i noen retning, men få inn en miks av næringsrike matvarer som grønnsaker, frukt, fullkorn, protein og sunne fettstoffer. Men prøv samtidig å finne en balanse slik at du også føler at du kan nyte de små øyeblikkene i livet, som en kaffepause med venner eller lørdagsgodt foran en god film i helgen.
5. Planlegg sunne oppskrifter til matpakker for å nå målene dine
Hvis du forbereder måltidene dine på forhånd unngår du å falle for usunne alternativer når du har dårlig tid. Lag en ukemeny og en måltidsplan som inneholder næringsrik og enkel mat for å hjelpe deg selv å holde deg på rett spor. Du kan for eksempel lage stor porsjon på søndagen med gryteretter eller gratenger som du enkelt kan legge i matbokser i løpet av uken, eller sørge for å alltid lage en ekstra porsjon til middag slik at du kan ta med rester til en sunn lunsj dagen etter. Her finner du våre beste tips til raske retter som passer perfekt til storproduksjon og gir deg sunne matbokser i en hel måned! Og her kan du ta del i 3 enkle oppskrifter på bra mat med potet – en veldig undervurdert, men så sunn, rotgrønnsak.
To oppskrifter på sunn middag til hverdag & helg
Men vi kan jo ikke avslutte våre sunne tips uten noen nye oppskrifter til samlingen. Derfor kommer her to av våre favorittoppskrifter på sunne middager til både hverdag og helg. En rask laks med sesamstekt brokkoli og fullkornsris til ukedagene når tiden er knapp, og en luksuriøs sunn åpen lasagne til helgen når man har litt mer tid på kjøkkenet. Begge rettene passer selvfølgelig utmerket til matbokser i løpet av uken også!
Laks med sesamstekt brokkoli & fullkornsris
Du trenger:
Laks
Honning
Soyasaus
Sesamolje
Sitronsaft
Brokkoli
Sesamfrø
Fullkornsris
Creme fraiche
Salt & pepper
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 175 grader
- Kok fullkornsrisen i en kasserolle på svak varme
- Bland honning, soyasaus, sitronsaft, salt & pepper i en bolle til en marinade
- Skjær laksen i porsjonsstykker & bland med marinaden
- Stek laksen i en stekepanne med sesamolje så den får en sprø overflate & stek deretter i ovnen til den er gjennomstekt
- Dekk brokkolien med sesamfrø & stek i sesamolje
- Server laks, brokkoli & fullkornsris på en tallerken med en klatt creme fraiche & nyt!
Åpen lasagne med mandelpesto
Tomatsaus
2 dl knuste tomater
1 presset hvitløksfedd
½ liten sjalottløk
Tørket oregano
En klype chiliflak
1 ss hvitvinseddik
Salt & pepper
½ dl vann
Pesto
½ dl mandler
25 g smør
1 sitron
½ ts honning
Sopp- & spinatfyll
200 g fersk spinat
250 g champignon
½ sjalottløk
1 hvitløksfedd
Salt & pepper
1 ss olivenolje
Montering:
½ boks ricottaost
Västerbottenost
Lasagneplater
-
Tomatsaus: Hakk løk & hvitløk på en skjærefjøl & fres deretter i en panne. Hell i knuste tomater, vann, chiliflak, oregano, hvitvinseddik, salt & pepper & la det koke sammen
-
Pesto: Rist mandlene i en stekepanne & miks gjerne med grønnsakshakker for å raskt & enkelt få perfekt konsistens på pestoen. Smelt deretter smøret & riv sitronskallet fint med et rivjern. Bland disse 3 ingrediensene med honning & et par dråper sitron i en bolle
-
Fyll: Stek soppen i en tørr panne, tilsett olje når den har krympet & salt & pepre. Tilsett hvitløk & løk & fres. Vend inn fersk spinat til slutt & rør rundt til den har falt sammen.
- Montering: Kok lasagneplatene i saltet vann i en kasserolle. Legg en lasagneplate på tallerkenen & topp med tomatsaus & legg deretter på en ny lasagneplate som toppes med spinatfyllet. Gjenta disse to lagene en gang til. Når du har lagt på det siste laget med spinatfyll topper du med ricotta, mandelpesto & västerbottenost som en siste finish.
@mydorrehome Åpen lasagne med mandelpesto! 🤌 Middagen er reddet! 🥫 Mandelpesto: 1/2 dl mandler 25 gram smør 1 sitron 1/2 ts honning Slik gjør du: Rist mandler i en stekepanne, bruk gjerne Loke grønnsakshakker fra Dorre.se som raskt og enkelt lager perfekt konsistens på pestoen. Smelt smøret til det lukter karamellisert. Vask sitronen og riv skallet og vend det inn med mandelkross og smør i en liten bolle. Rør sammen med honning og et par dråper sitron. Tomatsaus: 2 dl knuste tomater 1 presset hvitløksfedd 1/2 liten sjalottløk 1/2 ts tørket oregano klype chiliflak 1 ss hvitvinseddik salt og svart pepper ca 1/2 dl vann 1 ss olivenolje Slik gjør du: Skjær løk, hvitløk i små biter og fres i en panne. Rør sammen og hell i knuste tomater, litt vann, klype chiliflak, oregano, hvitvinseddik, salt og pepper. Kok sammen. Fyll: 200 gram fersk spinat 250 gram ferske champignon eller portobello 1/2 sjalottløk 1 hvitløksfedd salt og svart pepper 1 ss olivenolje Slik gjør du: Stek soppen i en tørr panne, tilsett litt olje når den har krympet, salt og pepper. Legg i løk, hvitløk og fres. Vend inn fersk spinat. Rør rundt og stek til den har falt sammen. Montering: ½ boks ricottaost Västerbottenost 4-6 lasagneplater Slik gjør du: Kok lasagneplatene i saltet vann. Legg en lasagneplate på tallerkenen, legg på tomatsaus, legg på ny lasagneplate og deretter spinatrøren, gjenta. Avslutt med å legge på ricottaost, mandelpesto og västerbottenost! Bon appétit! 🍽️ #matips #middagstips #middag #oppskrift ♬ A Moment of Relaxation - Muspace
Vil du ha mer inspirasjon? Les alle artiklene her