Lengter du også etter pinsa, retten alle snakker om, men har unngått fordi den inneholder gluten? Ventetiden er over! Du trenger ikke spise kjedelig bare fordi du er intolerant eller sensitiv for gluten, lag bare pinsabunnen med et glutenfritt alternativ. Her gir vi deg tre uimotståelig gode oppskrifter på glutenfri pinsa du bare må prøve!
Glutenfri pinsadeig oppskrift
En glutenfri pinsadeig kan være minst like smakfull og sprø som en tradisjonell. Prøv selv med denne glutenfrie oppskriften på pinsadeig!
Du trenger:
- 4,2 dl lunkent vann
- 1,5 ts salt
- 3,5 ss olivenolje
- 500 g glutenfritt mel (Mix It! Universal)
- 2 g fersk gjær
- Maismel
Slik gjør du:
-
Bland salt, mel og gjær i en bolle. Tilsett vann og olivenolje og arbeid sammen til en klissete deig.
-
Dekk bollen med et lokk eller plastfolie slik at bollen blir lufttett og la deigen heve i kjøleskapet i 24-48 timer. (Minst 24 timer og maks 48 timer)
-
Ta deigen ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før du begynner å jobbe med den.
-
Strø maismel på en arbeidsflate og del deigen i to like store deler.
-
Form deigen til en oval pizza og legg på et bakepapir. La heve i ca. 60 minutter før steking.
3 Oppskrifter på glutenfri pinsa du må prøve
Nå som pinsadeigen er klar, er det tid for å la kreativiteten flyte! Pinsa ligner på pizza og kan derfor toppes med hva du enn har lyst på. De fleste toppinger er naturlig glutenfrie, så her er det fritt fram å eksperimentere. Prøv en av disse tre supergode oppskriftene på glutenfri pinsa, med klassiske smaker eller luksuriøse toppinger!
-
Sprø pinsa med tomatsaus, prosciutto og mozzarella
Du trenger:
- Tomatsaus eller pinsasaus
- Mozzarella
- Prosciutto
- Salt
- Pepper
- Olivenolje
- Fersk basilikum
Slik gjør du:
-
Sett ovnen på 250ºC.
-
Smør tomatsaus i et jevnt lag på pinsa og krydre med salt og pepper.
-
Del mozzarellaen i biter og fordel på pinsa.
-
Drypp over litt olivenolje og pensle gjerne kantene for å få dem ekstra sprø.
-
Stek i ovnen i cirka 5-7 minutter, eller til osten har smeltet og bunnen har fått en fin farge.
-
Ta ut pinsa og topp med prosciutto og fersk basilikum.
-
Skjær opp pinsa med en praktisk pizzaskjærer og server på en fin skjærefjøl.
-
Luksuriøs pinsa med crème fraiche, løjrom og rødløk
Du trenger:
- 2,5 dl crème fraiche
- 1 rødløk
- 100 g løjrom
- 100 g revet prästost
- Salt
- Pepper
-
Fersk dill
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 250ºC.
- Smør et lag crème fraiche over pinsa og strø over revet ost. Salt og pepper etter smak.
- Stek i ovnen i 5-7 minutter eller til osten har smeltet og bunnen har fått en fin farge.
- Mens pinsa er i ovnen, hakk rødløk og dill fint.
- Ta ut pinsa og fordel resten av crème fraiche og løjrom i små klatter over pinsa. Strø over finhakket rødløk og topp med hakket dill.
- Del pinsa med en pizzaskjærer og server på en fin skjærefjøl.
-
Frisk pinsa med grønnkål og burrata
Du trenger:
- Grønnkål
- 125 g revet mozzarella
- 1 burrata
- Olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
-
Sett ovnen på 250ºC.
-
Skyll grønnkålen og la den renne av i et dørslag eller på kjøkkenpapir.
-
Hell av burrataen og la den hvile.
-
Fordel mozzarella og grønnkålsbladene over pinsa og krydre med salt og pepper. Drypp over litt olivenolje og pensle gjerne kantene for litt ekstra sprøhet.
-
Stek i 5-7 minutter eller til osten har smeltet og grønnkålen blitt sprø.
-
Ta ut pinsa og fordel biter av burrata.
-
Topp med litt ekstra olivenolje og svart pepper.
-
Server på en fin skjærefjøl og del med en pizzaskjærer.
Vil du ha flere smakfulle oppskrifter på pinsa? Sjekk ut vår artikkel med tips til ulike pinsa-toppings!
Vil du ha mer inspirasjon? Les alle artiklene her