Når sommeren begynner å nærme seg, vil vi selvfølgelig holde oss friske og raske for å ha energi til å være ute i det herlige været og utnytte det som årstiden har å tilby. Alle har vi nok vært med om at avslapning og ferie ikke sjelden også medfører forkjølelser eller andre sykdommer. Å bli syk når ferien begynner er så vanlig at det til og med har fått et eget navn: fritidssykdommen, eller ferie-sykdommen som det også kan kalles. Før ferietidene virkelig setter i gang, er det derfor ekstra viktig å booste kroppen med vitaminer og god energi for å unngå disse kjedelighetene. Sjekk derfor ut smarte tips og triks for å skrelle og rive ingefær, samt våra beste oppskrifter med denne superroten for å holde deg frisk og rask i sommer!
Hva er ingefær bra for? Derfor er ingefær så nyttig!
Ingefær har lenge vært en populær krydder og et naturlig legemiddel i mange kulturer rundt om i verden, men hva er ingefærshot bra for? Denne superroten har en rekke fordeler for helsen din og kan hjelpe til med å forbedre alt fra fordøyelsen til immunforsvaret. Den har både betennelsesdempende effekt, kan lindre kvalme og menstruasjonssmerter, øke stoffskiftet, forbedre hjertehelsen, samt redusere stress og angst. Ja, du hører jo, finnes det noe ingefær ikke kan hjelpe til med?
3 raske tips & triks for å skrelle & rive ingefær
Vi vet at ingefær kan være en lur liten fyr å håndtere. Derfor har vi samlet de beste og smidigste tipsene for å skrelle og rive ingefær her. Ta del i våre triks nedenfor!
- Skrap av skallet på ingefæren ved å veie med en skje i stedet for en skreller eller kniv. Det blir både lettere å komme til samtidig som du beholder mer av urten. Sjekk ut vår TikTok nedenfor der vi viser hvordan du går frem!
- Press ingefæren med en hvitløkspresse i stedet for å rive. Mye enklere!
- Hvis du likevel vil rive ingefæren, kan du fryse den skrelt for å lettere kunne rive den etterpå. I tillegg holder urten lenger hvis du oppbevarer den i fryseren. Win win!
Oppskrift med ingefær - Ingefærshot & syltet ingefær
Og nå som du både har fått vite hvor fantastisk sunn denne urten er og hvor enkelt det kan være å håndtere den, vil du selvfølgelig ta del i herlige oppskrifter for å raskt og smidig gi kroppen den ekstra vitaminboosten som trengs før sommerferien. Sjekk ut våre favorittoppskrifter med ingefær nedan!
En mirakelkur mot forkjølelse - Slik lykkes du med din ingefærshot
Ingen har vel gått glipp av hypen rundt den utrolige ingefærshoten? Nei, trodde ikke det. Det mange derimot ikke vet er at denne drikken blir mye sunnere hvis du lager den hjemme selv. Ingefærshots som kjøpes i matbutikken koster både skjorta og inneholder vanligvis ikke så mye ingefær i forhold til andre ingredienser. Det er altså ingen grunn til ikke å teste å lage en egen vitaminboost hjemme i stedet:
Ingefærshot oppskrift:
1 l Vann
300 g Fersk ingefær
0,5 dl Honning
250 g Sitron
Gör så här:
- Skjær & riv ingefæren grovt med en rivjern
- Hell i vannet i en kasserolle & legg deretter ingefæren i
- Bruk en termometer & varm blandingen til 60 grader & prøv å holde temperaturen i omtrent 20 minutter. Prøv å unngå å la det koke opp, da mye av vitaminene i så fall forsvinner.
- Sil av ingefærbitene med hjelp av en sil eller dørslag og bland honningen i væsken når den fortsatt er lunken
- Når blandingen har kjølt seg ned, presser du i sitronsaften. Bruk gjerne en citruspress for å få ut så mye som mulig av saften fra sitronen.
- Sila igjen
- Oppbevar shoten i et kjøleskap.
Hvor ofte skal man ta ingefærshot? Og hvor lenge holder ingefærshot? Hjemmelaget ingefærshot holder i cirka 1-2 uker ved oppbevaring i kjøleskap. Ikke overdriv inntaket av ingefær. 1-2 shots per dag er mer enn nok, noe som tilsvarer ca. 4g fersk ingefær.
Boost immunforsvaret med en sterk ingefærshot med gurkemeie og chili
Vil du ha litt ekstra sting i ingefærshoten din? Da er denne oppskriften for deg! Blandingen av ingefær, chili og gurkemeie gir en herlig hete, perfekt som en energikick om morgenen for å starte dagen eller for å virkelig booste immunforsvaret og gi kroppen alle antioksidantene som trengs!
Ingefærshot med gurkemeie og chili oppskrift
100 g fersk ingefær
1 ts gurkemeie
1 rød chili
2 ss honning
5 dl vann
Sitronjuice
Gör så här:
- Skjær ingefæren og del chilien på langs. Tips! Ta bort frøene hvis du ikke vil at den skal bli så sterk.
- Kok opp vannet og tilsett ingefær, gurkemeie og chili. La det småkoke i cirka 10 minutter på middels høy varme.
- Ta bort kjelen fra platen og la den avkjøle seg litt.
- Sil av væsken med hjelp av en sil eller et dørslag og prøv å få ut så mye væske som mulig.
- Tilsett honning og sitronsaft mens væsken fortsatt er lunken og rør om. Smak til og tilsett mer honning og sitron til du får en god smak.
- Tapp ingefærshoten på en flaske og oppbevar i kjøleskapet.
Lag en perfekt syltet ingefær som tilbehør til sommermaten
Inlagt eller syltet ingefær? Ja, kjært barn har mange navn, men uansett hva du vil kalle det så snakker vi om det samme. Inlagt ingefær fungerer som tilbehør til all mulig herlig sommermat, men kanskje spesielt til sushi eller andre asiatiske retter. Når du lager din egen innlagt ingefær slipper du dessuten annet unødvendig innhold. Den klassiske 1-2-3 metoden gjør det enkelt å holde oversikt over hva du skal putte i, nemlig 1 del eddik, 2 deler sukker, 3 deler vann:
Inlagt ingefær oppskrift
Ingefær
Eddikessens
Sukker
Vann
Gör så här:
- Skrell ingefæren
- Skjær ingefæren langs med fibrene i tynne skiver, for eksempel med en mandolin, ostehøvel eller potetskreller
- Plasser ingefæren i en kasserolle & tilsett resten av ingrediensene i henhold til instruksjonene ovenfor
- Kok opp og la småkoke et par minutter
- La alt avkjøle og hell deretter ingefæren med sin lake i et glass med lokk
- Oppbevares i kjøleskapet
Hvor lenge holder hjemmelaget syltet ingefær? Man pleier å si at hjemmelaget syltet ingefær holder i ca 2 uker i kjøleskapet. Men ofte holder den seg fersk lenger enn det!
Smoothiebowl eller smoothie i glass med ingefær
Ingenting slår vel en frisk fruktig smoothie om sommeren? Selvfølgelig ikke! Ved å tilsette ingefær får du dessuten et herlig sting som gjør drikken din ekstra forfriskende. Velg om du vil lage den litt løsere for å drikke fra et glass, eller bruk mindre væske, tilsett is eller frys frukten før du blender for en kremet konsistens og få en perfekt smoothiebowl!
Grønn smoothie oppskrift:
Banan
Mango
Bladspinats/grønnkål
Sitron
Fersk revet ingefær
En skvett valgfri melkedrikk eller vann
Gör så här:
- Bland banan, mango, grønne blader, sitron og en skvett valgfri melk eller vann. Jo mer væske du bruker, desto mer flytende blir det. Hemmeligheten for en perfekt kremet smoothiebowl er å bruke frossen frukt.
- Tilsett en bit revet (eller presset) ingefær & miks igjen til smoothien er jevn.
- Server i et glass, eller en bolle & topp med dine favorittoppinger.
- Drikk eller spis, og nyt i sommersolen!
Hvor lenge holder smoothie i kjøleskapet? Smoothien din holder omtrent 2-3 dager i kjøleskapet, så hvis du vil lage en stor porsjon, går det helt fint! Et annet tips er å fryse smoothien i isformer, så har du en forfriskende snack til varme sommerdager.
Bonus! Selv om den kanskje ikke inneholder fersk ingefær kan vi ikke la være med å tipse om den ultimate sommerdrikken: Moscow Mule! Sjekk ut oppskriften vår på denne superfriske drinken her som har en herlig sting med smak av akkurat ingefær.