En støpejernsgryte er en god investering, som med riktig stell kan vare livet ut. Med en støpejernsgryte kan du lage alt fra langtidskok til saftige brød og kulinariske gryter - ja, listen er lang over hva du kan bruke gryten din til. Men for at den skal vare lenge og fungere optimalt, kreves det at du gir den litt kjærlighet. Her har vi samlet våre beste tips om hvordan du rengjør støpejernsgryten din og enkle stellråd for å forberede den til alle dine matopplevelser!
Rengjøre støpejernsgryte - 3 enkle tips
Rengjøring av din støpejerns panne eller gryte er nøkkelen til at den skal vare så lenge som mulig. Her er tre enkle tips for å rengjøre din støpejerngryte.
Tips 1. Unngå oppvaskmiddel
Det kanskje viktigste tipset når det kommer til støpejern er å aldri bruke oppvaskmiddel! Fettet som blir igjen etter matlagingen beskytter overflaten, noe som forsvinner hvis du bruker oppvaskmiddel. Rengjør i stedet gryten med varmt vann, oppvaskbørste eller svamp, og husk å aldri vaske støpejernsgryten i oppvaskmaskin.
Tips 2. Tørk ut overflødig vann
Etter at du har vasket gryten, er det viktig å tørke den helt med en gang. Bruk tørkepapir eller et kjøkkenhåndkle og sørg for at den ikke er fuktig. La den ikke stå og lufttørke - fukt er støpejernets verste fiende og kan forårsake rust.
Tips 3. Olje i støpejernsgryte
Hold din støpejernsgryte i topp stand ved å jevnlig smøre den inn med olje. Hell i en liten mengde raps- eller vegetabilsk olje og smør inn overflaten med papir eller en ren klut. Tørk bort overflødig olje, og voilà, gryten din er klar!
Rengjøre emaljert støpejernskjele
En emaljert støpejernsgryte er litt mer lettstelt enn vanlig støpejern takket være den glatte overflaten, og tåler i motsetning til vanlig støpejern rengjøring med mildt rengjøringsmiddel. Her nede kan du lese hvordan du enkelt rengjør gryten din.
- Etter matlaging, la gryten avkjøle seg før den rengjøres.
- Vask med varmt vann og oppvaskmiddel og rengjør med en oppvasksvamp.
- Hvis du har vanskelige flekker eller matrester, la gryten stå i cirka 15-20 minutter med varmt vann til matrestene løser seg.
- Skyll av gryten med rent vann og tørk godt til den er helt tørr.
- Oppbevar tørt.
Tenk på å ikke bruke skarpe kjøkkenredskaper i en emaljert gryte da overflaten kan bli skadet!
Brenne inn støpejern - Slik gjør du det trinn for trinn
For å skape en beskyttende overflate på din støpejernsgryte, må du brenne den inn, spesielt hvis den er ny eller hvis overflaten begynner å bli slitt. Mange støpejernsgryter som selges er allerede brent inn, men gjør gjerne om det 1-2 ganger i året for best effekt. Slik gjør du:
- Vask støpejerngryten med varmt vann.
- Tørk grundig med papir eller en klut til all fukt er borte.
- Smør gryten inn med olje og sett den på komfyren på høy varme.
- La gryten absorbere oljen og påfør mer til overflaten føles mettet.
- La støpejernsgryten avkjøle seg, og tørk deretter bort overflødig olje med papir.
Nå er din støpejernsgryte klar til bruk for både matlaging og baking!
Rostet støpejernskjele
Hvis din støpejernsgryte likevel har blitt rusten, er det viktig å få bort dette før du bruker den til matlaging. Begynn med å rengjøre gryten med varmt vann og en vanlig oppvaskbørste eller svamp uten rengjøringsmiddel. Tørk gryten helt tørr (tenk på at rust farger av seg, så bruk papir eller en klut du ikke er redd for). Olje deretter inn gryten og la den stå over natten slik at rusten løser seg. Gni bort rusten med kjøkkenpapir og gjenta prosedyren om nødvendig, så blir støpejernsgryten din som ny!
Sjekk ut vårt utvalg av støpejernsgryter fra Dorre! De er ikke bare stilige, men også ekte arbeidshester på kjøkkenet. Med litt omtanke nå og da holder de seg i topp stand for all din matlaging!
Psst! Er du sugen på å bake brød i støpejernsgryte? Se oppskrift på grytebrød her!