Nu nærmer vi os årets lyseste tid og lune sommeraftener, duften af syrener og årets første dyp i havet er lige om hjørnet. Det betyder også, at det er tid til at begynde at planlægge årets mest vidunderlige højtid, nemlig midsommer! Måske er det dig, der styrer årets arrangement? Det kan føles ret overvældende at tage fat på al planlægningen til midsommerfesten, men bare rolig! Uanset om du fejrer med familien, vennerne eller hele slægten, har vi tipsene, der sikrer, at din midsommerfest bliver en uforglemmelig begivenhed, der varer langt ind på den lyse sommernat.
Køb produkterne online her: Bestiksæt Classic, Elegant Vase, Svea Servietringe, Coolie Champagnekøler.
Dæk bordet til midsommer
Midsommer er en højtid, der i høj grad handler om at nyde god mad og tilbringe kvalitetstid med nære og kære. Derfor kan det være en god idé at forberede en smuk borddækning, der gør det til en fornøjelse at tilbringe lang tid ved bordet! Det behøver ikke være svært at få en rigtig flot midsommerborddækning - med blot nogle få små detaljer kan du forskønne hele bordet! Blomster, servietringe og smukke bestik gør, at borddækningen bliver både smuk og inspirerende. Hos Dorre finder du elegante bestiksæt, stilrene blomstervaser, fine servietringe og praktiske drikkekølere som alle bliver meget flotte på midsommerbordet. Har du måske lyst til noget helt nyt i år? Hvorfor ikke droppe almindelige borde og stole for at prøve en picnic-lignende borddækning, der gør sig fremragende på billeder?
Psst! Bær flasker og drikkevarer på en stilren måde med flaskekassen “Tage”.
Opskrifter på lækker midsommermad
Når det kommer til smagfulde måltider, er midsommer en fremragende anledning til at byde på både klassiske og nye opskrifter. Uanset om du overvejer at servere en rigtig stor jordbærtærte eller en klassisk Västerbottenpaj, har vi samlet vores allerbedste og mest sommerlige opskrifter til dig herunder!
Tips til sommerlig kartoffelsalat til midsommerfesten
En god kartoffelsalat med radiser er en fast bestanddel ved midsommerfester, nationaldagsfejringer og andre sommerfester. At lave en lækker kartoffelsalat er lige så nemt som det er godt. Her finder du vores allerbedste opskrift!
Psst. Sommerlige salater som den nedenfor serveres allerbedst i vores fine salatskål “Glitter”!
Det skal du bruge:
800 g nye kartofler
1 bundt dild
1 bundt radiser
2 teskefulde tørret dragon
1 rødløg
Dressing
2 teskefulde dijonsennep
Salt
Peber
2 teskefulde honning
Dryp med en halv dl rapsolie/olivenolie
Sådan gør du:
- Hak kartoflerne, rødløget og radiserne.
- Tilsæt dild og tørret dragon
- Begynd at blande dressingen; kom dijonsennep, salt, peber, honning og olivenolie/rapsolie i en skål
- Hæld dressingen over og bland godt.
Er du på udkig efter flere lækre retter med kartofler? Gå ikke glip af vores artikel med 3 hurtige og nemme kartoffelopskrifter!
Opskrift på klassisk Västerbottenpaj
Det skal du bruge (8 portioner):
Tærtedej
2 dl hvedemel
1 dl grahamsmel
125 g smør
1 æg
Fyld
3 æg
2 ½ dl let fløde (27%)
1 dl mælk
300 g Västerbottenost
1 knivspids salt
1 knivspids sort peber
Pynt
En klat creme fraiche
Løjrom
Hakket purløg / dild
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 200°C
- Begynd at lave tærtedejen ved at blande mel og smør i en skål. Tilsæt ægget og fortsæt med at blande til en dej.
- Når dejen er færdigblandet, bør den trykkes ud i en tærteform, helst en med ca. 25 cm i diameter for at få 8 portioner.
- Sæt tærten i køleskabet og lad den hvile i 8 minutter.
- Tid til at forbage tærten i ovnen! Sørg for at prikke bunden af tærten med en gaffel, inden du sætter den i ovnen.
- Forbag midt i ovnen i 10-15 minutter.
- Begynd at blande fyldet. Pisk æg, fløde og mælk sammen, riv osten og tilsæt sammen med sort peber og salt.
- Hæld fyldet i tærteskallen og bag tærten midt i ovnen i 30 minutter, indtil tærten har fået en fin farve.
Sådan bager du den lækreste midsommertærte!
Findes der en bedre dessert om sommeren end en rigtig god flødetærte pyntet med jordbær og friske bær? Nedenfor finder du opskriften på en rigtig lækker midsommertærte, der begejstrer både voksne og børn.
Det skal du bruge (Sverigetårta med jordbær):
3 æg
3 dl sukker
3 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl kogende vand
Til fyldet:
100 g smør
1 dl mælk
1 spsk vaniljesukker
Topping:
Fløde
Jordbær
Citronmelisse/mynte
(For klassisk opskrift, byt toppingen ud med flormelis)
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æg og sukker luftigt i en skål. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen sammen med kogende vand. Bland til en jævn dej.
- Hæld dejen i en smurt og brødet form.
- Bag kagen nederst i ovnen i ca. 33 min. Tag den ud og lad den køle af.
- Smelt smørret i en gryde. Tag den af varmen og bland mælk og vaniljesukker i. Del kagen i to.
- Hæld smørfyldet mellem lagene på kagen og sæt dem sammen igen.
Smør flødeskum på, læg jordbær på og pynt med citronmelisse eller mynte.
Enkle snacks til midsommerfesten
Noget, der er et hit til både frokost, middag og snacks, er nogle hyggelige småretter. Snitter og pluk med sommerlige indslag er næsten et must til midsommerfejringen. Nedenfor har vi samlet en dejlig opskrift på pluk i glas, som er både nem og lækker. Mix og match tilbehøret præcis som du vil! Stil skålene frem og lad gæsterne nyde lidt lækkert tilbehør under minglet, middagen eller festen. Uanset hvilket pluk du vælger at inkludere til dit arrangement, serveres det flottest i vores Uri serveringssæt.
Pluk i glas - det skal du bruge:
Valgfrit knækbrød/kiks
Valgfri ost (vi valgte brie)
Oliven
Prosciutto
Jordbær
Pistacienødder
Vil du have tips til flere enkle og sommerlige snacks? Her finder du vores artikel med tips til to nemme desserter med jordbær!
Tips til lege til midsommerfesten:
Udover at byde på dejlig dans og sang er midsommer også en højtid fyldt med sjove lege. Uanset om du vil udfordre gæsterne i en stor femkamp eller underholde festens yngre gæster med en sjov aktivitet, har vi tipsene til dig. Glem ikke at motivere deltagerne lidt ekstra med en festlig præmie!
Arranger en spændende femkamp:
Femkampen er den perfekte aktivitet til midsommerfejringen med familie og venner. Ved at vælge fem spændende konkurrencer giver du deltagerne en chance for at vise deres unikke evner og styrker.
Tips til sjove lege at inkludere i femkampen:
- Prik-kastning: En meget enkel disciplin, der kan udføres med det, man har til rådighed derhjemme. Find en gammel tennisbold og nogle spande frem fra skuret og kør lidt prik-kastning! Et andet godt tip er at stille gamle metalspande op og prøve at ramme dem med enten en sandsæk eller en lille bold. Har du en dartskive, kan det også være et fremragende alternativ.
- Tovtrækning: Find et kraftigt reb og bind et flag i midten. Saml holdmedlemmerne og lad to hold udfordre hinanden ved at prøve at trække rebet over på deres side.
- Sækkehop: En rigtig klassisk leg, som mange har prøvet! Sækkehop er både udfordrende og sjovt. Alt, hvad der behøves, er en bunke affaldssække, som deltagerne så træder ned i og hopper en bestemt strækning med.
- Balancér æg på ske: Endnu en traditionel og udfordrende disciplin indebærer at balancere et æg på en ske. Her skal deltageren holde skeen med ægget i munden og hurtigt komme rundt om en strækning. Lad to deltagere fra hvert hold konkurrere mod hinanden. Det hold, der hurtigst vender tilbage uden at tabe ægget, kåres som vinder.
- “Flip the cup”: En rigtig festlig leg, der kan udføres med eller uden alkohol. Fyld en plastikbæger med valgfri drik og lad en deltager fra holdet drikke indholdet i bægeret for derefter at prøve at flippe bægeret fra bordkanten, så det lander med den forkerte side nedad på bordet. Når det er gjort, går turen videre til næste holdmedlem, som skal gøre præcis det samme.
- Irsk juleaften: Denne snurrende favorit giver både dig og gæsterne et godt grin. Sørg bare for at tage det forsigtigt, så der ikke er noget, deltagerne kan slå sig på i nærheden. Legen går ud på, at en deltager fra hvert hold skal løbe frem til en pind og med bøjet hoved snurre 10 omgange rundt om den for derefter at løbe tilbage til holdet.
- Musikquiz: En rigtig populær konkurrence, der aldrig går af mode, er en klassisk musikquiz. Bland gamle favoritter med nye sange og lad gæsterne gætte titel, år og kunstner. Orker du ikke at lave din egen quiz, kan du også bare søge efter færdige playlister.
Spændende aktiviteter for børn & unge til midsommer:
- Luk øjnene og smag: En sjov disciplin, som festens yngre deltagere kan sætte pris på, er at lukke øjnene og smage på forskellige ting. Alt, hvad der behøves, er en bind for øjnene og skåle/tallerkener til det, deltagerne skal smage på. Vil man lave en anden variant af legen, kan man også lade deltagerne føle på forskellige ting og gætte, hvad det er.
- Stafet-kubb: En rigtig sjov leg, der engagerer både ældre og yngre deltagere, er en klassisk stafetkubbsturnering. Legen går ud på, at deltagerne deles op i to hold, som stiller sig på række bag en startlinje. Foran hvert hold, en lille smule fra startlinjen, stilles en række med fem kubber op. Kubberne skal stå med nogle meters mellemrum fra hinanden med retning mod holdene. Længst væk fra holdene stilles kongen op. Hvert hold får derefter en kastepind, som den første deltager i rækken skal kaste for at prøve at ramme den nærmeste kubbe. Den, der har kastet, skal derefter hente pinden og give den til den, der står som nummer to, og derefter stille sig bagerst i rækken. Hvis man rammer kubben, så den vælter, må holdet flytte frem til det sted, hvor kubben stod, og prøve at vælte den næste og så videre, indtil alle kubber ligger ned. Det hold, der vælter kongen, har vundet.
- Pennen i flasken: En rigtig sjov leg, der kan leges både individuelt og i hold. Legen udføres ved, at hver deltager binder en pen fast i den ene ende af et snor, så pennen peger nedad. Derefter binder man snoren rundt om sin talje, så pennen hænger et stykke under numsen. Alle deltagere stiller sig derefter bag en startlinje. En smule foran startlinjen står en flaske per deltager. På givet startsignal gælder det om at løbe frem til flasken og prøve at dyppe pennen i flasken. Hænderne skal holdes bag ryggen under hele konkurrencen. Den første, der lykkes med at dyppe sin pen i flasken, vinder legen.
Vi hos Dorre ønsker dig en helt vidunderlig midsommer fyldt med latter, god mad og dejlige lege i godt selskab!
Vil du have mere inspiration? Læs alle artikler her