Kräftskive, skalldyrfest, kräftkalas eller kräftfest. Ja, kall det hva du vil, men nå er endelig sesongen for årets koseligste tilstelning her! Samle vennene, familien og bekjente og feire at sommeren ikke er over ennå med gode kreps og tilbehør! Nedenfor har vi samlet våre beste tips og triks på hvordan du får en virkelig vellykket kräftskive.
Ferske kreps eller frosne, hvilke skal jeg velge?
Mange mener at ferske kreps er et must når man skal ha krepseskive, men faktum er at hvis du bare har tålmodighet, kan frosne kreps smake minst like godt som de ferske.
Hvor lenge må krepsene tine før jeg kan spise dem?
Hvis du velger å kjøpe frosne kreps, vil vi anbefale deg å kjøpe dem i god tid før du skal spise dem. For å virkelig få den gode og saftige smaken, er det best å tine dem sakte over to døgn i kjøleskapet.
Hvordan tiner jeg kreps raskt?
Hvis du trenger å tine reke så raskt som mulig, er vårt tips å ta dem ut av papirpakken og legge dem i kaldt vann i vasken. La dem ligge i minst 10 timer for best resultat.
Hvordan åpner man kreps med en skalldyrtang?
Vi har alle vært der. Det er endelig tid. Gjestene har ankommet, dere har drukket opp fordrinken, alle er glade og dere slår dere til slutt ned ved det dekkede bordet for å nyte en ekte krepsfest sammen. Krepsehalene ligger på tallerkenen med diverse hyggelige tilbehør, men så slår det deg - hvordan skreller man egentlig krepsene for å få ut det meste av kjøttet? Det skal vi fortelle deg nå!
Steg 1. Forberedelser
Sørg for at du har en skalldyrtang og eventuelt en liten skaldjursgaffel till hands. Vask hendene grundig før du begynner å håndtere krepsene.
Steg 2. Bryt av klørne
Ta tak i krepsens klør ved basen, akkurat der den sitter fast på kroppen. Vri forsiktig men bestemt for å bryte av kloen fra kroppen.
Steg 3. Åpne klørne
Plasser deretter klonen i skalldyrtangen. Klem forsiktig sammen skalldyrtangen rundt kloen til den sprekker. Vær nøye med å ikke klemme for hardt så ikke kjøttet inni kloen moses. Bruk skaldyrgaflen for å forsiktig ta ut kjøttet fra klonen.
Steg 4. Åpne halen på krepsen
Bryt av halen fra krepsens kropp ved å vri og dra. Hvis halens skall er hardt, kan du bruke skalldyrtangen for å knekke det, akkurat som du gjorde med klørne. Vær forsiktig så du ikke skader kjøttet inni.
Steg 5. Ta ut kjøttet fra halen
Hold skjellens skall og bruk fingrene eller en skalldyrgaffel for å dra ut kjøttet fra skallet. Prøv å få ut kjøttet i ett stykke for at det skal bli enklere å spise.
Steg 6. Rens tarmen
Når du har tatt ut kjøttet, sørg for å rense bort den mørke tarmen som går langs halen. Denne kan være litt bitter og er best å unngå å spise.
Steg 7. Nyt!
Nå er du en fullblodsproff på å åpne kreps, så nå er det siste steget bare å nyte et ekte festmåltid sammen med bordkameratene dine.
OBS! Åpne og spis opp dine egne kreps før du hjelper andre.
Tilbehør og tips til krepseskjær - guiden til den beste festen!
Vi har så mye tips som vi vil dele med oss av, men vi forstår at vi ikke kan skrive om akkurat alt. Derfor har vi plukket sammen et utvalg av alle tipsene vi har for deg som vil lese mer om hva du kan trenge før krepseskiven i sommer. Klikk deg videre inn på de tipsene som appellerer til deg, og ikke nøl med å ta kontakt med oss hvis du har noen spørsmål!
- Alkoholfri snaps til krepselaget.
- Oppskrift på luksuriøs og enkel fingermat til fest.
- Slik lykkes du med Pinsa.
God sommer og hyggelig krepseskiv ønsker vi på Dorre!