Nå nærmer vi oss årets lyseste tid og lune sommerkvelder, duften av syriner og årets første dukk i havet er rett rundt hjørnet. Det betyr også at det er på tide å begynne å planlegge for sommerens aller herligste høytid, nemlig midsommer! Kanskje er det du som styrer årets arrangement? Det kan føles skikkelig overveldende å ta tak i all planleggingen før midsommerfeiringen, men ikke bekymre deg! Enten du feirer med familien, vennene eller hele slekten har vi tipsene som sørger for at din midsommerfest blir et uforglemmelig arrangement som varer langt inn i den lyse sommernatten.
Kjøp produktene på nett her: Bestikksett Classic, Elegant Vase, Svea Serviettringer, Coolie Champagnekjøler.
Dekk bordet til midsommer
Midsommer er en høytid som i stor grad handler om å nyte god mat og tilbringe kvalitetstid med nære og kjære. Derfor kan det være en god idé å forberede en vakker dukning som gjør det til en fryd å tilbringe lang tid ved bordet! Det trenger ikke å være vanskelig å få til en virkelig flott midsommerdukning - med kun noen små detaljer kan du forskjønne hele bordet! Blomster, serviettringer og vakre bestikk gjør at dukningen blir både vakker og inspirerende. Hos Dorre finner du elegante bestikksett, stilrene blomsterkrukker, fine serviettringer og smidige drikkekjølere som alle blir veldig fine på midsommerbordet. Føler du kanskje for noe helt nytt i år? Hvorfor ikke skrote vanlige bord og stoler for å teste en piknik-lignende dekking som gjør seg utmerket på bilde?
Psst! Bær ut flasker og drikke på en stilren måte med flaskbacken “Tage”.
Oppskrift på god midsommermat
Når det kommer til smakfulle måltider er midsommer en utmerket anledning til å servere både klassiske og nye oppskrifter. Enten du vurderer å servere en skikkelig saftig jordbærkake eller om du vil servere en klassisk Västerbottenpai, har vi samlet våre aller beste og sommerligste oppskrifter for deg her nedenfor!
Tips til sommerlig potetsalat til midsommerfesten
En god potetsalat med reddiker er en skikkelig stift på midsommerfeiringer, nasjonaldagsfeiringer og andre sommerfester. Å lage en smakfull potetsalat er like enkelt som det er godt. Her finner du vår aller beste oppskrift!
Psst. Sommerlige salater som den nedenfor serveres aller best i vår fine salladsskål “Glitter”!
Det trenger du:
800 g ferskpotet
1 bunt dill
1 bunt reddiker
2 teskjeer tørket estragon
1 rødløk
Klesdrakt
2 teskjeer dijonsennep
Salt
Pepper
2 teskjeer honning
Ringla over en halv dl rapsolje/olivenolje
Så gör du:
- Hakk poteten, rødløken og reddikene.
- Tilsett dill og tørket estragon
- Begynn å blande dressingen; ha i dijonsennep, salt, pepper, honning og olivenolje/rapsolje i en bolle
- Hell på dressingen og bland godt.
Er du på jakt etter flere gode retter med potet? Ikke gå glipp av vår artikkel med 3 raske og enkle potetoppskrifter!
Oppskrift på klassisk västerbottenpai
Dette trenger du (8 porsjoner):
Paideig
2 dl hvetemel
1 dl grahamsmel
125 g smør
1 egg
Fylling
3 egg
2 ½ dl mellomfløte (27%)
1 dl melk
300 g Västerbottenost
1 krm salt
1 krm svart pepper
Garn
En klikk rømme
Løjrom
Hacket gressløk / dill
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 200°C
- Begynn å lage paideigen ved å blande mel og smør i en bolle. Tilsett egget og fortsett å blande sammen til en deig.
- Når deigen er ferdigblandet, bør den presses ut i en paiform, helst en med ca. 25 cm i diameter for å få til 8 porsjoner.
- Sett paien i kjøleskapet og la den hvile i 8 minutter.
- Dags for å forsteke paien i ovnen! Sørg for å prikke bunnen av paien med en gaffel før du setter den i ovnen.
- Forbake midt i ovnen i 10-15 minutter.
- Begynn å blande fyllet. Visp sammen egg, krem og melk, riv osten og tilsett sammen med svart pepper og salt.
- Hell fyllet i paibunnen og stek paien midt i ovnen i 30 minutter til paien har fått fin farge.
Slik baker du den beste midsommertorten!
Finnes det noen bedre dessert om sommeren enn en skikkelig god kremkake pyntet med jordbær og friske bær? Nedenfor finner du oppskrift på en skikkelig smakfull midsommertorte som gleder både voksne og barn.
Dette trenger du (Sverigetårte med jordbær):
3 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 dl kokende vann
Til fyllet:
100 g smør
1 dl melk
1 ss vaniljesukker
Topping:
Krem
Jordbær
Sitronmelisse/mynt
(For klassisk oppskrift, bytt ut toppingen mot melis)
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 180 grader.
- Visp egg og sukker luftig i en bolle. Bland mel og bakepulver og rør det inn i røren sammen med kokende vann. Bland til en jevn røre.
- Hell røren i en smurt og brødet form.
- Stek kaken nederst i ovnen i ca 33 min. Ta den ut og la den avkjøle.
- Smelt smøret i en kjele. Ta av fra platen og bland inn melk og vaniljesukker. Del kaken i to.
- Hell smørfyllet mellom kakebunnene på begge sider og sett dem sammen igjen.
Smør på krem, legg på jordbær og topp med sitronmelisse eller mynte.
Enkle snacks til midsommerfesten
Noe som gjør suksess til både lunsj, middag og snacks er litt hyggelige småretter. Snitter og plukk med sommerlige innslag er nesten et must på midsommerfeiringen. Nedenfor har vi samlet en herlig oppskrift på plukk i glass som er både enkelt og godt. Miks og match tilbehørene akkurat som du vil! Sett frem skålene og la gjestene nyte litt godt tilbehør under minglingen, middagen eller festen. Uansett hvilket plukk du velger å inkorporere i ditt arrangement, serveres de finest i våre Glenda dessertskåler.
Plukk i glass - det trenger du:
Valgfritt knekkebrød/kjeks
Valgfri ost (vi tok brie)
Oliver
Prosciutto
Jordbær
Pistachionøtter
Vil du ha tips på flere enkle og sommerlige snacks? Her finner du vår artikkel med tips om to enkle desserter med jordbær!
Tips til leker til midsommerfesten:
I tillegg til å by på herlig dans og sang, er midsommer også en høytid fylt med morsomme leker. Enten du skal utfordre gjestene med en stor femkamp, eller om du vil underholde festens yngre gjester med en morsom aktivitet, har vi tipsene for deg. Ikke glem å motivere deltakerne litt ekstra med en festlig premie!
Arranger en fantastisk femkamp:
Femkampen er den perfekte aktiviteten på midsommerfeiringen med familie og venner. Ved å velge fem spennende konkurransegrener gir du deltakerne en sjanse til å vise sine unike evner og styrker.
Tips til morsomme leker å inkludere i femkampen:
- Prikkasting: En veldig enkel gren som kan utføres med det man har tilgjengelig hjemme. Ta frem en gammel tennisball og noen bøtter fra lageret og kjør litt prikkasting! Et annet godt tips er å stille opp gamle metallbokser og prøve å treffe disse med enten en sandsekk eller en liten ball. Har du en dart/siktemål kan også dette være et utmerket alternativ.
- Dragkamp: Ta frem et solid tau og knyt et flagg i midten. Samle lagmedlemmene og la to lag utfordre hverandre ved å prøve å dra tauet til sin side.
- Sekkeshopping: En virkelig klassisk lek som mange har prøvd! Sekkhopping er både utfordrende og morsomt. Alt som trengs er en gjeng søppelsekker som deltakeren deretter trår inn i og hopper en viss avstand med.
- Balanser egg på skje: Ytterligere en tradisjonell og utfordrende gren innebærer balansering av et egg på en skje. Her må deltageren holde skjeen med egget i munnen og raskt ta seg rundt en strekning. La to deltakere fra hvert lag konkurrere mot hverandre. Det laget som raskest kommer tilbake uten å miste egget kåres til vinner.
- "Flip koppen": En virkelig festlig lek som kan utføres med eller uten alkohol. Fyll en plastkopp med valgfri drikke og la en deltaker fra laget drikke opp innholdet i koppen for deretter å prøve å flippe koppen fra bordkanten slik at den lander med feil side ned på bordet. Når dette er gjort, går turen videre til neste lagmedlem som skal gjøre nøyaktig det samme.
- Irsk julaften: Denne snurrige favoritten gir både deg og gjestene et skikkelig godt latter. Sørg bare for å ta det forsiktig så det ikke er noe deltakerne kan slå seg på i nærheten. Leken går ut på at en deltaker fra hvert lag skal løpe frem til en pinne og med nedbøyd hode snurre 10 ganger rundt den for deretter å løpe tilbake til laget.
- Musikquiz: En virkelig populær konkurransegren som aldri går av moten er et klassisk musikkquiz. Bland gamle favoritter med nye sanger og la gjestene gjette tittel, år og artist. Orker du ikke å sette sammen et eget quiz, går det like bra å søke på ferdige spillelister.
Spennende aktiviteter for barn og unge på midtsommer:
- Lukk øynene og smak: En morsom gren som festens yngre deltakere kan sette pris på er å blinde seg og smake på forskjellige ting. Alt som trengs er en øyebind og skåler/tallerkener til det deltakerne skal smake på. Vil man lage en annen variant av leken går det minst like bra å la deltakerne kjenne på forskjellige ting og gjette hva det er.
- Stafettkubb: En virkelig morsom lek som engasjerer både de eldre og yngre deltakerne er en klassisk stafettkubbstävling. Leken går ut på at deltakerne deles inn i to lag som stiller seg på rad bak en startlinje. Foran hvert lag, en liten bit fra startlinjen, stilles en rad med fem kubber opp. Kubberne skal stå med noen meters mellomrom fra hverandre med retning fra lagene. Lengst bort fra lagene stilles kongen opp. Hvert lag får deretter en kastpinne som den første deltakeren i rekken skal kaste for å prøve å treffe den nærmeste kubben. Den som har kastet må deretter hente pinnen og gi den til den som står som nummer to og så stille seg sist i rekken. Hvis man klarer å treffe kubben slik at den velter, får laget flytte frem til den plassen hvor kubben stod og prøve å velte neste, og så videre til alle kubber ligger nede. Det laget som velter kongen har vunnet.
- Pennen i flasken: En virkelig morsom lek som kan lekes både individuelt og i lag. Leken utføres ved at hver deltaker knytter fast en penn i den ene enden av et snøre slik at pennen peker nedover. Deretter knytter man snøret rundt livet slik at pennen henger en bit under rumpa. Alle deltakere får deretter stille seg bak en startlinje. En bit foran startlinjen står en flaske per deltaker. På gitt startsignal gjelder det å løpe frem til flasken og prøve å dyppe pennen i flasken. Håndene skal holdes bak ryggen under hele konkurransen. Den første som klarer å dyppe pennen sin i flasken vinner leken.
Vi på Dorre ønsker deg en helt fantastisk midsommer fylt med latter, god mat og herlige leker i godt selskap!