Kräftskive, skaldyrsfest, kräftkalas eller kräftfest. Ja, kald det hvad du vil, men nu er sæsonen endelig her for årets hyggeligste begivenhed! Saml vennerne, familien og bekendte og fejre, at sommeren endnu ikke er slut med lækre krebs og tilbehør! Nedenfor har vi samlet vores bedste tips og tricks til, hvordan du får en rigtig vellykket kräftskive.
Ferske krebs eller frosne, hvilke skal jeg vælge?
Mange synes, at friske krebs er et must, når man skal holde krebseselskab, men faktum er, at hvis du bare har tålmodighed, kan frosne krebs smage mindst lige så godt som de friske.
Hvor længe skal krebsene tø op, før jeg kan spise dem?
Hvis du vælger at købe frosne krebs, vil vi anbefale dig at købe dem i god tid inden, du skal spise dem. For virkelig at få den gode og saftige smag er det bedst at tø dem langsomt op i løbet af to døgn i køleskabet.
Hur tinar jag kräftor snabbt?
Hvis du skulle have brug for at tø krebsene op så hurtigt som muligt, er vores tip at tage dem ud af papemballagen og lægge dem i koldt vand i vasken. Lad dem ligge i mindst 10 timer for bedste resultat.
Hvordan åbner man krebs med en skaldyrstang?
Vi har alle været der. Det er endelig tid. Gæsterne er ankommet, I har drukket forretten, alle er glade, og I sætter jer endelig ved det dækkede bord for at nyde en rigtig krebsfest sammen. Krebsene ligger på tallerkenen med diverse hyggelige tilbehør, men så går det op for dig - hvordan piller man egentlig krebsene for at få mest muligt kød ud af dem? Det vil vi fortælle dig nu!
Trin 1. Forberedelser
Sørg for, at du har en skaldyrstænger og eventuelt en lille skaldyrsgaffel til hands. Vask hænderne grundigt, inden du begynder at håndtere krebsene.
Trin 2. Knæk kløerne af
Tag fat i krebsens kløer ved basen, lige der hvor den sidder fast på kroppen. Drej forsigtigt men bestemt for at bryde kløen af kroppen.
Trin 3. Åbn kløerne
Placer derefter kloen i skaldjurstången. Klem forsigtigt skaldyrspinden rundt om kloen, indtil den knækker. Vær omhyggelig med ikke at klemme for hårdt, så kødet inde i kloen ikke bliver mast. Brug skaldyrsgaflen for forsigtigt at tage kødet ud af kloen.
Trin 4. Åbn halen på krebsen
Bræk halen af krebsens krop ved at vride og trække. Hvis halens skal er hård, kan du bruge skaldyrstænger til at knække den, ligesom du gjorde med kløerne. Vær forsigtig, så du ikke beskadiger kødet indeni.
Trin 5. Tag kødet ud af halen
Hold skallen på halen og brug fingrene eller en skaldyrsgaffel til at trække kødet ud af skallen. Prøv at få kødet ud i ét stykke, så det bliver nemmere at spise.
Trin 6. Rens tarmen
Når du har taget kødet ud, skal du sørge for at fjerne den mørke tarm, der løber langs halen. Denne kan være lidt bitter og er bedst at undgå at spise.
Trin 7. Nyd!
Nu er du et fuldblodsproffs i at åbne krebs, så nu er det sidste skridt bare at nyde et ægte festmåltid sammen med dine bordfæller.
OBS! Åbn og spis dine egne krebs, før du hjælper andre.
Tilbehør og tips til krebseselskab - guiden til den bedste fest!
Vi har så mange tips, som vi gerne vil dele med dig, men vi forstår, at vi ikke kan skrive om alt. Derfor har vi samlet et udvalg af alle de tips, vi har til dig, der gerne vil læse mere om, hvad du kan få brug for til krebseselskabet i sommer. Klik dig videre ind på de tips, der tiltaler dig, og tøv ikke med at kontakte os, hvis du har spørgsmål!
- Alkoholfri snaps til krebseselskabet.
- Opskrift på luksuriøs og enkel fingermad til fest.
- Sådan lykkes du med Pinsa.
- Tilbehør til krebseselskabet, du ikke må gå glip af!
Glad sommer og god krebsesæson ønsker vi hos Dør!